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Si vous cuisinez pour une foule, alors purée de pommes de terre Crock-Pot à la crème Le fromage et la crème sure sont un CHANGEUR DE JEU! Vous n’avez pas à faire bouillir les pommes de terre en premier et il n’y a qu’une seule casserole à nettoyer. Et, si vous avez des restes, nous « allons vous montrer comment les congeler!
J’ai rendu crémeux purée de pommes de terre des milliers de fois. Vraiment.
C’était une option standard dans notre cuisine à préparer à l’avance pendant les vacances. Non seulement ils sont un aliment de base des dîners de Thanksgiving, de Noël et de Pâques, mais ils complètent également parfaitement les plats principaux comme le pain de viande gastronomique aux tomates séchées, le bœuf et les légumes en pot, et tant d’autres plats. Nous les avons même servis sur un petit gâteau de pain de viande pour ressembler à du glaçage!
J’ai toujours des casseroles rangées au congélateur pour des occasions spéciales.
Le temps de l’ébullition est révolu. pomme de terre après pomme de terre et en transférant chacun dans une autre casserole pour nettoyer. Maintenant, je fais tout dans la mijoteuse et je ne reviens jamais. C’est tellement facile à faire. L’utilisation de la mijoteuse permet de libérer de l’espace précieux sur la cuisinière et le four. Et vous pouvez toujours congeler les restes. Gagnez. Gagnez. Gagnez.
Ces pommes de terre en purée avec du fromage à la crème ont aussi de la crème sure et du beurre. Ils sont crémeux et oniriques.
Garnissez-les de bacon, de ciboulette verte ou de persil et ils deviennent vraiment une purée de pommes de terre à la mijoteuse ultime.
Étapes pour faire de la purée de pommes de terre Crock-Pot avec du fromage à la crème
Pour faire de la purée de pommes de terre dans une mijoteuse, procédez comme suit:
Épluchez et hachez environ 5 livres de pommes de terre en petits morceaux, environ 1 pouce de taille. Laissez un peu de peau sur les pommes de terre pour un aspect rustique! Nous avons utilisé des pommes de terre Yukon Gold, qui sont la référence absolue pour la purée de pommes de terre. Évitez les pommes de terre rouges cireuses (nécessitent trop de purée) et les pommes de terre Russet (ne » t comme l’eau, trop féculents.)
Versez 1 tasse et demie de bouillon de légumes sur le dessus des pommes de terre, couvrez et faites cuire à puissance élevée pendant environ 4 heures et demie. Le bouillon de poulet est également acceptable.
Les pommes de terre seront tendres à la fourchette une fois cuites. Retirez une partie du liquide du pot avec une louche, si vous le souhaitez. Il n’est pas nécessaire de devenir fou en enlevant la dernière goutte de liquide. Cela ajoute à la texture crémeuse.
Retournez le pot -Mettez les pommes de terre au chaud pendant que vous travaillez avec les pommes de terre. Écrasez grossièrement les pommes de terre avec un pilon ou une fourchette, puis ajoutez la crème sure, le fromage à la crème, le beurre, le sel et le poivre dans le pot. sont une consistance crémeuse. Ne mélangez pas trop.
Attention: n’utilisez pas de robot culinaire pour cette étape ou le mélange deviendra la consistance de la colle.
Servez une purée de pommes de terre crémeuse directement de la mijoteuse ou transférez-les dans un plat de service. Faites chauffer la mijoteuse si vous « ne servez pas tout de suite .
Garnir de noisettes de beurre et garnir de ciboulette hachée ou de persil si désiré. Garnir de ciboulette ou de persil frais haché et de noisettes de beurre supplémentaires.
Pouvez-vous congeler une purée de pommes de terre?
Si vous avez des restes de purée de pommes de terre, congelez-les dans une boîte avec un couvercle ou un récipient hermétique. Pour de meilleurs résultats, utilisez dans les 2 mois suivant la congélation. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, décongelez-les au réfrigérateur pendant environ 24 heures. Garnir de quelques noisettes de beurre, puis cuire à découvert pendant environ 30 minutes dans un four à 350 degrés F.
En fait, congeler une purée de pommes de terre dans la mijoteuse est une stratégie parfaite pour préparer à l’avance!
Variations de recette de purée de pommes de terre crémeuse à la mijoteuse
Rendez cette recette végétalienne en utilisant les produits appropriés.
Autres options:
- Ajouter de l’ail rôti, du sel d’ail ou de l’ail en poudre
- Garnir de bacon émietté, de ciboulette ou d’oignon vert ou de persil
- Incorporer les oignons caramélisés.
- Saupoudrer de cheddar ou de parmesan.
- Utilisez des patates douces plutôt que des patates blanches.
Besoin plus d’inspiration? Découvrez d’autres recettes qui font passer la purée de pommes de terre à un tout autre niveau par Taste of Home.
Vous pouvez également déguster la courge musquée Crock-Pot – il suffit de mettre la courge ENTIÈRE dans une mijoteuse et de faire de la courge musquée en purée.
Veuillez noter cette recette et taguer @DinnerMom ou #DinnerMom sur les réseaux sociaux. Nous adorons voir ce que vous préparez!
Crock- Purée de pommes de terre au fromage à la crème
Broche d’impression
Équipement
Ingrédients
- ▢ 5 livres de pommes de terre Yukon Gold pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
- ▢ 1 ½ tasse de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
- ▢ 1 tasse légèrement acide c rame ou substitut végétalien
- ▢ 4 onces de fromage à la crème léger ou substitut végétalien
- ▢ 6 cuillères à soupe de beurre ou substitut végétalien
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ ¼ cuillère à café de poivre noir
- ▢ Ciboulette hachée ou persil facultatif
Instructions
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Placez les pommes de terre coupées dans une mijoteuse et versez le bouillon sur le dessus des pommes de terre.
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Faites cuire les pommes de terre à température élevée pendant 4 heures et demie ou à basse température pendant 6 à 7 heures. Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette.
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Si vous le souhaitez, sortez un peu de liquide du pot.
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Écraser les pommes de terre avec une fourchette ou un presse-purée et ajouter la crème sure, le fromage à la crème, ¼ tasse de beurre , salez et poivrez dans la mijoteuse.
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Utilisez des batteurs pour mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse .
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Garnir de ciboulette ou de persil haché, le cas échéant, et servir avec des noisettes de beurre supplémentaires .
Remarques
Nutrition
Avis de non-responsabilité en matière de nutrition et de sécurité alimentaire