Les aliments maigres en protéines sont riches en protéines et limités en nutriments moins sains , comme les graisses saturées et le cholestérol alimentaire. Certaines sources de protéines maigres contiennent également des produits chimiques végétaux bénéfiques, des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires.
Quelle quantité de protéines maigres dois-je manger?
Les protéines devraient représenter 10 à 35 pour cent des calories quotidiennes totales. C’est 50 à 175 grammes par jour pour un adulte avec un régime alimentaire de 2 000 calories. Pour contrôler l’apport total en calories, en graisses saturées, en sodium et en cholestérol, choisissez des sources de protéines maigres plutôt que des aliments tels que les produits laitiers riches en matières grasses et les coupes de viande transformées ou grasses.
Quelles sont les sources de protéines maigres?
Recherchez des aliments riches en nutriments, faibles en calories et en graisses malsaines et qui fournissent des vitamines et des minéraux précieux. Vous trouverez ci-dessous des aliments d’origine animale et végétale qui sont de bonnes sources de protéines maigres.
- La volaille (viande blanche) contient moins de calories et de graisses saturées que de nombreuses autres viandes.
- Le poisson est riche en graisses saines pour le cœur.
- Le lait et le yogourt faibles en gras contiennent du calcium.
- Les blancs d’œufs fournissent des protéines avec très peu de matières grasses.
- Les haricots et les lentilles contiennent des fibres alimentaires et des nutriments végétaux qui combattent les maladies.
- Les pois fournissent des fibres alimentaires.
- Les aliments à base de soja (edamame, tofu) sont pauvres en graisses malsaines.
- Les champignons sont faibles en calories et peuvent contenir de la vitamine D.
- Les noix et les beurres de noix contiennent des graisses saines pour le cœur.
- Les graines fournissent des vitamines et des minéraux.
