Quand vous pensez à un dragon, vous pourriez penser à une créature cracheuse de feu aux couleurs vives avec des écailles vertes. Si vous avez déjà vu un fruit du dragon, le genre de description correspond – moins la partie cracheuse de feu, bien sûr.
Mais des avantages surprenants pour la santé se cachent-ils derrière cette apparence unique, écailleuse et certes étrange?
Le fruit du dragon gagne en popularité, mais est-ce bon pour vous et devriez-vous le manger? Et si oui, où pouvez-vous le trouver? Et comment l’utilisez-vous?
Qu’est-ce que le fruit du dragon?
Le fruit du dragon est un fruit tropical qui pousse sur le cactus Hylocereus, autrement connu sous le nom de Honolulu Queen.
Cette plante est assez exotique, comme on peut s’y attendre d’une reine d’Honolulu. C’est un cactus tentaculaire qui pousse le long des rochers et des arbres à proximité comme une vigne. Le cactus n’ouvre ses grandes fleurs blanches que la nuit, ce qui leur vaut les surnoms de «Dame de la nuit» et de «fleurs de lune». Les fruits commencent à pousser sur la plante après les fleurs de cactus.
Selon une ancienne légende chinoise, le fruit du dragon a été formé à partir du feu respiré par un dragon dans une bataille.
Autre commun les noms des fruits du dragon incluent le pitaya et la fraise poire. Je pourrais dire que si les deux derniers noms sont agréables, ils ne sont tout simplement pas aussi attrayants que le fruit du dragon! En outre, il n’y a pas de légendes chinoises anciennes sur les poires aux fraises. Donc, l’affaire est close. Ce sera toujours le fruit du dragon pour moi.
La peau vive et coriace n’est pas la seule partie du fruit du dragon qui soit unique. L’intérieur est également quelque chose que vous ne trouverez nulle part ailleurs. La première fois que vous ouvrez un fruit du dragon, vous êtes surpris. À l’intérieur des variétés les plus populaires de ce fruit se trouve une pulpe blanche avec de petites graines noires. Il ressemble au milkshake Oreo du monde végétal!
Les graines ne sont pas seulement pour le look, non plus. Ils ajoutent une saveur de noisette et contiennent des graisses saines.
Où pousse les cactus Hylocereus?
Bien qu’ils soient probablement originaires du Mexique et d’Amérique centrale, ils sont maintenant cultivés dans le monde entier . Cela comprend certaines régions des États-Unis, notamment Hawaï, la Californie et la Floride, ainsi qu’Israël, l’Australie, la Thaïlande et le Vietnam.
Même si vous ne vivez pas dans l’une de ces régions, pitaya est (pour le meilleur ou pour le pire) transporté dans le monde entier, et vous pouvez le trouver dans de nombreuses épiceries traditionnelles. J’ai souvent vu une petite sélection de fruits du dragon placés près de la mangue, du kiwi et de l’ananas où je vis.
Quel est le goût du fruit du dragon?
Vous pourriez être surpris quand vous mordez dans la pulpe comestible du fruit du dragon. Il n’a pas un goût aussi piquant que vous pourriez l’imaginer en fonction de son nom et de son apparence.
En fait, il a un goût rafraîchissant, remarquablement subtil et raffiné, ponctué d’une douceur séduisante et douce. Certains disent que cela a le goût d’un croisement entre un kiwi et une poire.
Il y a quelques différences de goût, selon la coloration de la variété. Le pitaya à peau blanche ou jaune a un goût plus doux que les variétés à peau rose plus foncée ou rougeâtre.
Mais quelle que soit la couleur, le fruit du dragon peut offrir d’incroyables bienfaits cicatrisants et nutritionnels.
9 Avantages du fruit du dragon
# 1 – Il contient des prébiotiques, qui sont bons pour votre santé intestinale
Les prébiotiques jouent le rôle d’engrais pour les bonnes bactéries de votre système digestif.
Le fruit du dragon à chair rouge contient une abondance d’oligosaccharides, qui sont un type de prébiotique. La recherche montre que les oligosaccharides contenus dans le pitaya peuvent déclencher la croissance des lactobacilles et des bifidobactéries, deux probiotiques importants.
# 2 – C’est bon pour votre digestion
Les fibres sont essentielles à la santé digestive. Et le fruit du dragon regorge de fibres de haute qualité.
En particulier, une forme de fibre qui peut réduire votre risque de certains cancers, maladies cardiovasculaires et obésité.
Une tasse de pitaya contient sept grammes de fibres. C’est presque le quart de vos besoins quotidiens minimaux recommandés en fibres.
# 3 – Il stimule votre système immunitaire
La pulpe de fruit du dragon est riche en antioxydants, comme la vitamine C, qui est idéal pour votre système immunitaire.
Les antioxydants aident votre corps à éviter les dommages cellulaires et les maladies dégénératives.
# 4 – Il aide à prévenir et à combattre le cancer
Fruit du dragon contient des antioxydants appelés hydroxycinnamates, qui peuvent aider à prévenir le cancer.
Il contient également du lycopène, un composé puissant également présent dans les tomates, qui s’est avéré bénéfique pour la protection contre les toxines chimiques et naturelles.
# 5 – Il aide à stabiliser votre glycémie
Non seulement la fibre du fruit du dragon est excellente pour votre santé digestive, mais elle maintient également l’équilibre glycémique.
‘ajout de pitaya à votre alimentation peut vous aider à stabiliser votre glycémie après avoir mangé d’autres aliments riches en glucose. Il a été démontré que Pitaya neutralise la résistance à l’insuline induite chez la souris.
# 6 – Il est sain pour le cœur
Le fruit du dragon est une bonne source de flavonoïdes, qui sont des pigments antioxydants qui ont un impact positif sur la santé cardiaque.
Et le fruit du dragon à pulpe rouge est particulièrement riche en bétalaïnes, qui fournissent sa couleur et peuvent réduire le taux de LDL (« mauvais ») cholestérol.
Et les comestibles et les graines savoureuses sont riches en acides gras oméga-3 et oméga-9, qui sont bons pour votre cœur et offrent de nombreux autres avantages.
# 7 – C’est sain pour votre peau
La vitamine C dans le pitaya fait plus que renforcer votre immunité. Il stimule également la production de collagène, ce qui peut aider à garder votre peau saine et jeune.
# 8 – Il peut augmenter vos niveaux de fer
Six onces de fruit du dragon haché fournissent 1,26 mg de fer.
Le fer est important pour le transport de l’oxygène dans tout votre corps et vers vos organes. Il est également nécessaire pour le métabolisme, la croissance et le développement, entre autres intr processus de glace dans le corps.
Si vous cherchez à augmenter naturellement vos réserves de fer, vous pouvez envisager d’ajouter du pitaya à votre alimentation. La vitamine C aide à améliorer votre absorption du fer, donc avoir les deux nutriments dans un pitaya en fait un bon paquet.
# 9 – Il peut aider à soutenir la santé des os
Le fruit du dragon contient du magnésium, un minéral essentiel pour maintenir un système squelettique fort.
Une tasse fournit 80 mg de magnésium, soit un quart de la recommandation quotidienne minimale.
Qu’en est-il des effets secondaires potentiels du fruit du dragon ?
Bien qu’il y ait très peu de rapports de ce type, certaines personnes ont eu des réactions anaphylactiques après avoir mangé du fruit du dragon.
Après une enquête plus approfondie, les individus se sont avérés avoir des anticorps contre le pitaya dans leur sang . À quel point est-ce courant? Probablement pas très courant. Néanmoins, vous pouvez avoir des réactions allergiques à à peu près n’importe quoi, il est donc toujours bon d’en être conscient.
Un autre effet secondaire potentiel – même s’il ne faut pas avoir peur de quoi que ce soit – est appelé pseudohématurie. Si jamais vous mangez des betteraves, vous en avez déjà fait l’expérience. C’est une condition dans laquelle manger trop de pitayas (ou de betteraves) peut transformer votre urine ou vos selles en rose ou en rouge. Ne vous inquiétez pas, c’est inoffensif et temporaire!
Durabilité des fruits du dragon
Les cactus nécessitent très peu d’eau pour pousser et peuvent supporter des climats désertiques rigoureux. De nombreux producteurs ont opté pour la culture de pitaya au lieu de plantations d’avocat ou d’agrumes car cela nécessite beaucoup moins d’eau.
Les températures glaciales le tueront, mais de nombreux jardiniers amateurs aiment cultiver des fruits du dragon dans des serres ou des pots qui peuvent être ramené à l’intérieur pour l’hiver. Pour en savoir plus sur la façon de cultiver votre propre fruit du dragon, allez ici.
Et du côté «con», si le fruit du dragon ne pousse pas près de chez vous, il faudra peut-être parcourir des centaines, voire des milliers , de miles pour vous rendre à votre épicerie. Pour en savoir plus sur les avantages des aliments cultivés localement, consultez cet article.
Comment trouver des fruits du dragon
L’une des façons les plus simples d’utiliser ce fruit remarquable consiste à acheter du pitaya (fruit du dragon) biologique congelé.
Une autre option consiste à obtenir de la poudre de fruit du dragon biologique lyophilisée. Ou vous pouvez essayer de trouver le fruit entier dans la section des produits.
Vous pouvez préparer vos propres smoothies aux fruits du dragon, bols à smoothie, boissons, salades, agua fresca, puddings au chia et plus encore.
Comment choisir et couper les fruits du dragon frais
Choisissez un pitaya qui a la peau uniformément rouge.
Testez sa fermeté comme vous le feriez pour un avocat, en lui donnant une légère pression dans la main.
Le fruit du dragon peut sembler compliqué, mais c’est étonnamment facile à préparer.
Lorsque vous êtes prêt à le manger, lavez-le sous l’eau froide et coupez-le en deux avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez ensuite utiliser une cuillère pour manger la pulpe à l’intérieur. Vous pouvez également décoller la peau et couper la chair en morceaux ou en tranches.
Cette vidéo peut vous aider:
5 délicieuses et saines recettes de fruits du dragon
Les fruits du dragon peuvent simplement être dégustés crus (c’est ma façon préférée de les manger!). Mais si vous cherchez d’autres façons de l’utiliser, consultez les recettes ci-dessous. J’ai également entendu dire qu’il était coupé en cubes et grillé, semblable à l’ananas.
Smoothie Liver Rescue du Médium Médical (faites défiler la page pour la recette). C’est une combinaison fascinante de pitaya avec quelques autres fruits et légumes riches en antioxydants.
Sorbet aux fruits du dragon de The Spruce Eats. Le sucre est facultatif ici, laissant une combinaison de magnifique pitaya rose avec du jus de citron pour une gâterie glacée rafraîchissante.
Pudding de chia aux fraises et aux fruits du dragon de Choosing Chia.Il s’agit d’une simple collation à base d’ingrédients alimentaires entiers et qui fondra à coup sûr dans la bouche. Vous pouvez omettre le sirop d’érable si vous le souhaitez.
Salade de fruits tropicaux de Simple Vegan Blog. Cette salade de fruits colorée est délicieusement simple à préparer avec une variété de fruits sains et de jus de citron ou de citron vert.
Salsa aux fruits du dragon de Mama Likes to Cook. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer cette collation ou cet apéritif rapidement.
Le dernier mot sur le fruit du dragon
Le fruit du dragon est amusant à manger et offre un profil nutritionnel impressionnant. Et dans les climats convenablement chauds, il peut pousser facilement, sans avoir besoin d’un excès d’eau. J’espère que nous verrons de plus en plus de ce fruit fabuleux dans les années à venir.
Mais s’il ne pousse pas près de chez vous, alors il pourrait être cher et s’accompagner d’un carbone excessif empreinte. Et il y a certainement beaucoup d’autres fruits fabuleux, chacun offrant ses propres avantages nutritionnels spéciaux.
Donc, si vous l’aimez et pouvez l’obtenir – fabuleux! Mais sinon, ne vous inquiétez pas. Ce n’est pas comme si un dragon allait venir brûler votre maison dessus.