Recette de salade de poulet facile

Cette recette de salade de poulet facile est une version plus saine de la salade de poulet traditionnelle que nous aimons tous. Fait avec des poitrines de poulet râpées, du yogourt grec et des raisins, il a l’équilibre parfait entre crémeux et croquant. Cette recette est également compatible avec Keto, ce qui en fait une idée de déjeuner Keto facile!

Recette de salade de poulet maison aux raisins

Au cours des deux dernières semaines, mon mari et moi parlons de la possibilité de manger de la nourriture à manger au travail qu’il peut prendre pendant la journée. C’est un homme très occupé et parfois le déjeuner n’arrive pas. Il va travailler dessus ou prendre une cuillerée de beurre de cacahuète pour le retenir. Je ne suis pas d’accord avec ça! Il mesure 6,55 pouces et a BESOIN d’avoir de la nourriture dans le ventre! Entrez cette recette de salade de poulet facile. C’est le déjeuner parfait à préparer à l’avance! Rempli de protéines maigres provenant des poitrines de poulet et du yogourt grec, il est idéal pour les salades, les sandwichs, les wraps – vous l’appelez.

Quels sont les principaux ingrédients de la salade de poulet?

Cette recette de salade de poulet saine et adaptée au céto n’a besoin que d’une poignée d’ingrédients simples:

• Poitrines de poulet
• Pacanes
• Raisins
• Oignon vert
• Mayo
• Yaourt grec
• Moutarde
• Herbes & Épices

J’aime ajouter un peu de piquant à ma salade et réduire les calories en ajoutant du yogourt grec et de la moutarde au lieu de JUSTE mayo. Une pression de jus de citron frais peut ajouter beaucoup à n’importe quel plat et le faire vraiment ressortir! Cette recette contient la quantité parfaite de sauce par rapport au poulet et aux raisins.

Mon truc simple pour faire des poitrines de poulet râpées

La poitrine de poulet râpée est la base de cette salade mais je ne suis pas un grand fan de se tenir au comptoir essayant de déchiqueter les poitrines de poulet avec des fourchettes. Cela prend trop de temps! Donc, à la place, je fais cuire mes poitrines de poulet, puis j’utilise l’accessoire à palette de mon batteur sur socle KitchenAid pour déchiqueter le poulet cuit. N’importe quelle méthode de cuisson fonctionne pour cela, alors allez-y avec votre favori. Vous pouvez faire bouillir, rôtir, griller ou poêler vos poitrines de poulet, puis les jeter dans le batteur sur socle à l’aide de la palette. Réglez votre mélangeur à haute vitesse et laissez-le faire tout le travail à votre place en 45 secondes environ.

Comment faire une salade de poulet

La salade de poulet peut être une recette très facile à faire et une excellente option pour un déjeuner sain à avoir sous la main pendant la semaine! Servez-le entre deux tranches de pain ou une tasse de laitue pour une option faible en glucides!

1. Cuire et déchiqueter votre poulet: faites cuire votre poulet – rôti, bouilli, grillé ou poêlé. Une fois votre poulet cuit, déchiquetez-le à l’aide de fourchettes ou de ma méthode de batteur sur socle mentionnée ci-dessus.
2. Préparez la sauce: La plupart des sauces pour salade de poulet ont une base de mayonnaise. Cependant, pour cette salade de poulet, j’utilise du yogourt grec, de la moutarde, une petite quantité de mayonnaise, du jus de citron, du paprika fumé (pour une saveur fumée), de la sauge et de l’ail en poudre. Cette sauce est salée et acidulée mais s’équilibre si bien avec le poulet et les raisins sucrés.
3. Ajoutez des extras: la plupart des gens ajoutent des fruits, des œufs durs, du céleri, des noix ou des oignons pour un peu plus de saveur.
4. Mélange: ajoutez votre poulet, la sauce et les ingrédients supplémentaires dans un bol. Utilisez une grande cuillère en bois et mélangez le tout.

Mélanger des idées

L’une des meilleures choses à propos de la salade de poulet est de savoir comment il est facile de personnaliser. Cette recette contient des noix de pécan et des raisins, mais vous pouvez ajouter ces ingrédients ou en ajouter selon vos préférences. Voici quelques idées de variations:

• Pickles
• Œufs durs
• Légumes – Oignons verts, olives, poivrons en dés et bien sûr le classique céleri!
• Fruits frais ou secs – Les pommes en dés, les canneberges séchées ou même les cerises séchées sont toutes des options savoureuses.
• Noix – Les noix de cajou et les noix seraient une délicieuse alternative aux pacanes.
• Avocat – Ajoutez de la purée d’avocat à votre salade juste avant de servir.

Les options sont vraiment infinies. Allez avec votre favori et plongez-vous dedans.

Suggestions de présentation

C’est l’une des recettes les plus polyvalentes et riches en protéines que vous puissiez faire! J’adore le servir sur des salades ou enveloppé dans des feuilles de laitue pour une alternative faible en glucides aux sandwichs. Mais bien sûr, cette recette fait également un incroyable sandwich à la salade de poulet. Vous pouvez également utiliser des tortillas pour faire des wraps de salade de poulet, ou des croissants pour faire des choses un peu sophistiquées!

Comment conserver les restes

La salade de poulet durera 5 à 7 jours lorsqu’elle est conservée dans un contenant hermétique et réfrigéré. Remuez-le quand vous le sortez et rafraîchissez peut-être la saveur avec une pincée de poivre noir, puis servez!

Puis-je congeler la salade de poulet?

Je ne recommanderais pas de congeler une salade de poulet. Il a tendance à devenir aqueux après la décongélation. Cependant, si vous choisissez de le geler. Placez-le dans un sac de rangement pour congélateur, retirez tout l’air du sac et conservez-le jusqu’à deux mois. Au moment de servir, décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures. Je recommanderais fortement d’ajouter plus de mayonnaise pour l’épaissir sinon elle sera liquide.

Si vous en avez besoin d’une idée de déjeuner saine et facile, cette recette est-elle! Il nourrit une armée et est vraiment délicieux!

Amis de bon appétit!

Plats d’accompagnement et trempettes qui complètent cette recette:

• Salade de pommes de terre crémeuse avec Bacon
• Salade crémeuse de concombre 10 minutes
• Frites croustillantes au four avec aïoli à l’ail rôti
• La meilleure salade de fruits d’été
• Houmous aux poivrons rouges rôtis
• Salade asiatique de concombre

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