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Une recette de pacanes rôties facile pour préparer un lot de délices aux noix irrésistibles, parfaits pour les apéritifs, les collations ou le partage comme cadeau comestible.
Le bol de noix encore dans leur coquille bosselée, accompagné d’une variété d’outils d’extraction de noix, était toujours là, juste à côté de la paire de fauteuils inclinables en plumes noires. Noix, avelines (alias noisettes), noix du Brésil, amandes et toujours pacanes. Toujours des pacanes. Mes grands-parents étaient fous de noix. C’est une bonne chose. Chaque fête, chaque réunion de famille, chaque fois qu’il y en avait plus que les deux dans la maison était une raison suffisante pour rôtir des pacanes. La maison se remplirait d’un arôme glorieux de noix beurrées, saupoudré d’un peu de sel. C’était tout ce que nous pouvions faire pour attendre qu’ils refroidissent juste assez pour en attraper une poignée à engloutir. Quel régal!
Si vous n’avez jamais dégusté de pacanes rôties, vous manquez quelque chose et devriez commencer à faire un lot tout de suite. C’est un ordre! Bien sûr, je plaisante. Mais vous devriez le mettre sur votre liste de plats à essayer. Rôtir des noix de pécan, ou toute autre noix d’ailleurs, est si facile et constitue non seulement un excellent ajout à un menu de fête, mais un excellent cadeau comestible à partager toute l’année. Emballez quelques tasses de noix grillées dans un sac en cellophane transparent, attaché avec de la ficelle et ce nouveau voisin sera votre nouveau meilleur ami. Envoyez un sac à l’école avec vos enfants et mettez un sourire sur le visage de leur professeur. Essayez-le et voyez par vous-même.
Trois ingrédients simples sont tous nécessaire pour rôtir un lot de noisettes: beurre, noix et sel. C’est tout, plus environ 20 minutes de temps de cuisson total. Ce n’est pas beaucoup plus facile que cela. Alors qu’est-ce que tu attends? Passons à la torréfaction!
Recette facile de pacanes grillées
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 demi-livre de pacanes (environ 4 tasses)
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Ajouter le beurre sur une grande plaque à pâtisserie, placer au four pour quelques minutes pour faire fondre le beurre.
- Retirer la plaque à pâtisserie du four, ajouter les pacanes et le sel, mélanger pour enrober et étendre en couche uniforme.
- Remettre la plaque à pâtisserie au four et cuire au four pendant 15 minutes, en remuant à mi-cuisson. Surveillez et veillez à ne pas brûler les noix.
- Conserver dans un contenant hermétique ou un sac à fermeture éclair jusqu’au moment de servir.