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Le temps des garçons passe vraiment vite, n’est-ce pas? Il semble qu’hier, mes enfants quittaient l’école pour l’été et aujourd’hui, c’est la journée portes ouvertes pour la nouvelle année scolaire. L’automne est à l’horizon et les nuits ont déjà commencé à se refroidir. Bientôt, nous parlerons de football, d’Halloween et de citrouilles. Comme je l’ai dit, le temps passe vite.
Aimez-vous les rouleaux d’œufs? Je les adore et je voulais mettre quelque chose d’un peu différent et délicieux ensemble. Hier, j’ai cuisiné ces délicieux steaks Philly & et la famille en est devenue folle. Ils sont parfaits pour votre fête le jour du match (rappelez-vous que la saison de football approche à grands pas) ou votre fête d’automne sur le patio. Honnêtement, qui a besoin d’une fête d’été sur la terrasse lorsque vous pouvez en faire une avec un feu de joie et des guimauves à l’automne. Ces beautés se réunissent rapidement et le remplissage peut même être préparé à l’avance. Quoi? Vous ne mangez pas d’aliments frits? Aucun problème du tout. Ils peuvent être vaporisés avec un peu d’huile et cuits au four. Comme je le dis toujours, ne jetez pas le bébé avec l’eau du bain.
Avez-vous essayé l’un de mes autres rouleaux d’œufs? Buffalo Chicken Egg Rolls, Pepper Jack & Chicken Egg Rolls et Reuben Egg Rolls ne sont que quelques-uns de mes préférés et sont tous également délicieux bien que différents.
Ces délicieux steaks Philly & Cheese Egg Rolls combinent un steak poêlé avec monterey jack, mozzarella et quesadilla, le tout frit dans un rouleau aux œufs croustillant. Ils peuvent être servis avec un ranch ou mon ranch chipotle préféré (pas tellement le favori des enfants). Le temps de préparation est inférieur à quinze minutes et le temps de cuisson est encore plus court.
Le week-end arrive. Mettez les ingrédients de ces biftecks Philly & Cheese Egg Rolls sur votre liste d’épicerie et faites de vos proches un vrai régal. Ils chanteront vos louanges encore et encore.
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Steak de philly & Rouleaux d’oeufs au fromage
Un classique de Philly Cheesesteak enveloppés dans des wontons croustillants, ces rouleaux d’oeufs au steak et au fromage sont un apéritif de fête parfait! Steak tendre, poivrons verts, oignons et fromage crémeux, enveloppés et frits à la perfection.
- Auteur: Beth Pierce
- Préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps total: 25 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Frit
- Cuisine: américaine
Ingrédients
- Rouleaux de 8 oeufs
- 1 lb de steak coupé en très petits morceaux (j’ai utilisé une bande)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 1/2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 petit oignon finement haché
- 1/2 petit poivron vert finement haché
- 1/2 tasse de monterey jack râpé
- 1/2 tasse de mozzarella râpée
- 1 tasse de fromage quesadilla
- Huile végétale pour la friture
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le steak et saisir; en tournant fréquemment et en ajoutant lentement la sauce Worcestershire. Ajouter l’oignon et le poivron vert et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le steak soit bien saisi; environ 1 à 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 15 minutes.
- Ajouter le monterey jack, la mozzarella et la quesadilla. Remuer pour répartir.
- Déposez un rouleau d’œufs avec un coin pointé vers vous. Placez environ trois cuillères à soupe arrondies au centre de chaque emballage en formant un petit morceau horizontal. Ramenez le coin le plus proche de vous de haut en bas et rentrez-le doucement. Repliez les côtés et roulez fermement l’emballage. Utilisez une petite quantité d’eau pour fixer le bout de l’emballage. (Si vous ne savez pas comment rouler un rouleau d’œufs, cela apparaît généralement sur l’emballage avec des images).
- Chauffez l’huile dans une marmite ou une casserole à 365 degrés. Faites-les frire 2-3 à la fois (selon la taille de votre poêle) pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser la chaleur se recharger entre les lots. Placer sur du papier absorbant pour égoutter. Servir chaud.
Notes
Peut être servi avec un ranch ou un ranch chipotle. Vous pouvez faire votre propre ranch de chipotle en ajoutant 1 piment chipotle haché et une cuillère à soupe de sauce adobo à 1/2 tasse de vinaigrette ranch. Ajoutez lentement le poivre et la sauce pour pouvoir ajuster au goût.Vous pouvez trouver des piments chipotle en conserve à la sauce adobo dans la section mexicaine de votre épicerie.
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