En tant qu’associé Amazon, je gagne des achats éligibles.
voyage du milieu du siècle dans les années 60 avec cette délicieuse salade de gelée à l’orange et à l’ananas.
Une explosion du passé
C’est un de ces vieux mais des goodies que tout le monde a mangés quand il était enfant; surtout si vous avez grandi à la fin des années 50 ou au début des années 60. Et je dois admettre que je suis un adepte de la nourriture du milieu du siècle.
Le « truc » à cette époque était tout en aspic. Certaines de ces concoctions à la gélatine étaient assez dégoûtantes. Cependant, il y en avait de très bons trucs dans ce groupe et cette salade de gelée à l’orange en faisait partie. Je n’avais pas pensé à cette recette depuis des lustres – peut-être 50 ans (sans blague). Je m’en suis souvenu, assez drôle, quand je l’ai regardé à l’excès « The Astronaut’s Wives Club » tout récemment. Ce qui semblait être cette salade était sur la table du dîner du Grissom. Je l’ai encore oublié jusqu’à ce que Cydnee alias Tampa Cake Girl republie la recette de sa mère pour ça. C’est là que j’ai réalisé que je devais faire ça !!!
Chargé de fruits
La raison cette salade est si bonne – et probablement bonne pour vous aussi – est la quantité de fruits qu’elle contient. Oui, il utilise les conserves, mais rien de tout cela n’est dans les sirops sucrés lourds. L’ananas écrasé et les mandarines en conserve que vous utilisez sont emballés dans du jus, donc il n’y a pas de sucre supplémentaire impliqué. La saveur est également renforcée par l’utilisation du jus d’orange dans le cadre des liquides ajoutés.
Cydnee le fait directement dans la casserole qu’elle utilisait pour le réfrigérer et le servir. J’étais un peu timide car je ne savais pas si le remuer suffisamment avec la grande surface impliquée pour dissoudre la gélatine. Alors j’ai ratatiné et utilisé un bol pour le mélanger. Mais si vous ne voulez pas salir un autre plat, essayez la méthode de Cydnee.
Utilisez Cream For The Crowning Glory
La suggestion typique de servir est de garnir la garniture fouettée ou la crème fouettée. Manger tout simplement c’est bien aussi.
Cependant, si vous voulez servir ce style britannique avec lequel j’ai grandi, sortez un récipient de crème épaisse (double) et versez un peu sur le dessus . Ouais, crème liquide. C’est génial, alors essayez-le de cette façon.
La recette
Salade de gelée à l’orange
Ingrédients
- Boîte de 6 oz de grande boîte de gélatine orange
- 2 tasses d’eau bouillante
- 6 oz de jus d’orange congelé concentré de glace
- 20 oz d’ananas écrasé non égoutté
- 2 boîtes de 15 oz mandarines égouttées
Instructions
-
Mélanger la gélatine et l’eau bouillante, en remuant jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
-
Ajouter le concentré de jus d’orange congelé et remuer jusqu’à ce que tout soit dissous. Ajoutez ensuite la boîte entière d’ananas et son jus et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
-
Enfin , ajoutez les mandarines égouttées et mélangez bien.
-
Verser dans un 13 x 9 pouces poêle non métallique, couvrir et réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit pris – environ 4-5 heures.