La salade de pâtes italiennes est l’un de mes plats de salade de pâtes froides préférés! Légumes frais et colorés, fromage, salami et vinaigrette italienne sont mélangés avec vos pâtes préférées pour créer un plat inoubliable pour à peu près toutes les occasions estivales.
Les salades de pâtes sont l’un de mes plats préférés de easy et salade de pâtes grecques fraîches à une délicieuse salade de pâtes César et bien sûr ma célèbre salade de pâtes aux cornichons à l’aneth! Non seulement tout le monde les aime, mais les salades de pâtes sont très faciles à préparer et elles sont encore meilleures lorsqu’elles sont préparées à l’avance!
Salade de pâtes parfaite Potluck
Chaque fois que l’été arrive, nous semblons toujours nous diriger vers des barbecues, des repas-partage et des fêtes sur la terrasse. Bien sûr, on m’a toujours demandé d’apporter un grand pichet de Mojitos classiques (c’est la boisson pour laquelle je suis connu), mais j’apporte presque toujours une recette de salade de pâtes froide avec moi aussi! Cette recette de salade de pâtes à l’italienne est une variante vraiment amusante d’une salade de pâtes classique car elle regorge de nombreuses friandises. Elle voyage bien et va avec à peu près tout.
Grandes saveurs audacieuses
Cette recette de salade de pâtes facile est chargée de saveur, vous pouvez ajouter vos propres ingrédients d’inspiration italienne préférés; Les artichauts coupés en dés et les tomates séchées sont également d’excellents ajouts!
Ingrédients pour la salade de pâtes:
- Saveurs audacieuses: fromage, salami, olives et assaisonnements italiens ajoutent une grande touche de saveur
- Crunch: le poivron ajoute de la couleur, du croquant et de la saveur
- Légumes: j’adore les tomates juteuses ajoutées, ajoutez des concombres ou des légumes que vous avez sous la main
Nouilles pour salade de pâtes
Le rotini tricolore fait un travail incroyable pour tenir le fromage et la vinaigrette italienne dans les crevasses pour une saveur maximale, mais vous pouvez utiliser des coquilles, ou toute autre nouilles moyennes que vous avez sous la main!
Faites cuire les pâtes al dente pour qu’elles ne soient pas molles et qu’elles résistent bien à la vinaigrette.
Conseils pour préparer la salade de pâtes italienne parfaite
- Coupez vos légumes en petits morceaux: coupez vos légumes en morceaux légèrement plus petits que la taille d’une bouchée vous permettra de goûter à tout dans chaque bouchée!
- Ne faites pas trop cuire vos nouilles: Une cuisson excessive fera une salade de pâtes pâteuse car les acides de la vinaigrette décomposeront les amidons plus loin. Choc vos nouilles une fois qu’elles sont cuites al dente dans l’eau froide pour de meilleurs résultats!
- Refroidissez vos pâtes avant d’ajouter les garnitures: vous ne voulez pas commencer à cuire vos légumes pendant que vous mélangez le tout!
- Laissez reposer votre salade de pâtes avant de la servir: cela donne à la vinaigrette une chance de vraiment imprégner vos légumes et vos pâtes, ce qui donne une salade de pâtes italienne plus savoureuse et délicieuse!
- Gardez-la colorée : Si vous ajoutez des légumes supplémentaires que vous avez sous la main, gardez votre salade de pâtes amusante et colorée! J’adore ajouter des choses comme des artichauts, des carottes râpées, des tomates séchées au soleil, des poivrons, etc.
Italien Vinaigrette pour salade de pâtes
Pour rendre cette recette rapide et facile, j’utilise une vinaigrette italienne en bouteille, mais bien sûr, la vinaigrette italienne maison est incroyable si vous avez les ingrédients sous la main.
Préparez-vous à l’avance … La meilleure chose à propos de cette recette de salade de pâtes est qu’elle s’améliore à mesure qu’elle repose et que les saveurs se mélangent! C’est le plat d’accompagnement parfait à préparer à l’avance, il ne faut que 20 minutes environ pour le préparer. Quoi de mieux que ça?
Comme cette salade de pâtes italienne se trouve dans le réfrigérateur, les acides de la vinaigrette agissent en fait pour aider à décomposer les amidons dans les pâtes et les protéines dans les légumes, résultant en un une salade de pâtes plus savoureuse et tendre (alors assurez-vous de ne pas trop cuire vos nouilles)!
Préparez une vinaigrette italienne maison en combinant ce qui suit:
- 1/2 tasse d’huile végétale (ou utilisez la moitié de l’huile d’olive, la moitié de l’huile végétale)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (ou votre favori)
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1 cuillère à café de sucre
- sel et poivre au goût
Recettes de salade de pâtes préférées
- Salade de pâtes caprese
- Salade crémeuse de pâtes au thon
- Salade de pâtes nœud papillon
- Salade de pâtes BLT
- Salade de pâtes grecque facile
- Salade de pâtes aux cornichons à l’aneth
Recette de révision
Salade de pâtes italiennes
Temps de préparation 15 minutes Portions 12 portions Auteur Holly Nilsson Plat de pâtes, salade, accompagnement Cuisine américaine, italienne Ingrédients
- ▢ 16 onces de rotini tricolore
- ▢ 8 onces de salami haché
- ▢ 1 tasse de vinaigrette italienne du commerce ou faite maison
- ▢ 1 tasse de fromage mozzarella coupé en cubes
- ▢ 1 pinte de tomates raisins coupées en deux
- ▢ ½ tasse d’olives noires tranchées
- ▢ ½ poivron vert coupé en dés
- ▢ ½ poivron orange en dés
- ▢ ½ poivron rouge en dés
- ▢ ⅓ tasse d’oignon rouge en dés
- ▢ ⅓ tasse de parmesan râpé
- ▢ 3 cuillères à soupe de persil frais haché
- ▢ ½ cuillère à café d’assaisonnement italien
- ▢ sel & poivre au goût
Instructions
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Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Rincer à l’eau froide.
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Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Mélanger pour combiner.
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Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Notes de recette
Remuer les restes et ajouter plus de vinaigrette si nécessaire pour rafraîchir les saveurs.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont un estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
Re-épingler cette super salade d’été!