Salade de tortellini italienne {Perfect Pasta Salad} - Deux pois et leur dosette

Salade de tortellini italienne à base de tortellini au fromage, tomates, salami, olives, basilic, vinaigrette italienne piquante maison et plus encore! Cette salade de pâtes copieuse peut être servie en plat principal ou en accompagnement.

Notre salade grecque de tortellini est un favori des lecteurs depuis des années! Je suis tellement content que vous l’aimiez.

Permettez-moi de vous présenter un autre favori, notre salade italienne de tortellini. Si vous aimez la salade grecque, je sais que vous allez adorer cette version italienne. Il ne prend que 30 minutes à préparer et peut être servi comme plat principal ou plat d’accompagnement.

Mes garçons ADORENT cette salade de pâtes et chaque fois que je l’emporte à une fête ou à un potluck, je pars avec un bol vide. C’est toujours un bon signe 🙂

Ingrédients de la salade

Cette salade de tortellini est remplie de tous vos ingrédients italiens préférés!

Tortellini au fromage (réfrigérés ou surgelés)
Tomates (raisin ou cerise)
Olives noires
Poivron rouge ( jaune, orange ou vert serait bien aussi)
Oignon rouge
Salami (si vous avez besoin que la salade soit végétarienne, vous pouvez omettre le salami.)
Piments Pepperoncini (Vous pouvez utiliser des poivrons doux ou moyens, ils ajoutent une grande saveur!)
Parmesan
Basilic

Vous pouvez aussi ajouter: pepperoni, poulet, prosciutto, jambon, cœurs d’artichaut, fromage mozzarella frais, fromage provolone, câpres ou persil italien. N’hésitez pas à le mélanger!

Vinaigrette italienne

La salade s’habille avec une simple vinaigrette italienne maison. Bien sûr, vous pouvez utiliser votre vinaigrette italienne achetée en magasin préféré, mais ma vinaigrette maison est la MEILLEURE!

Et je vous promets que cela ne prend que quelques minutes à monter. De plus, vous pouvez le faire à l’avance. Il se conservera au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

Comment faire une salade italienne de tortellini

Faites cuire les tortellini selon les instructions sur l’emballage, vous voulez qu’il soit al dente. Ne faites pas trop cuire les pâtes ou les tortellini se désagrègent.
Égoutter et rincer à l’eau froide. Placez les tortellini dans un grand bol.
Ajoutez les goodies, les tomates, les olives, le poivron rouge, l’oignon, le salami, le pepperoncini, le parmesan et le basilic.
Arroser de vinaigrette italienne, en veillant à ce que la salade soit bien enrobée, et bien mélanger.
Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Servez la salade à température ambiante ou réfrigérée.

Et si vous voulez servir du pain à l’ail, du pain caprese à l’ail ou de la bruschetta en accompagnement, allez-y! Je dis toujours oui à plus de glucides!

Comment conserver

Vous pouvez préparer cette salade à l’avance, mais ne la mélangez pas avec toute la vinaigrette, n’utilisez que la moitié de la vinaigrette et réservez le reste pour plus tard . L’ajout d’une partie de la vinaigrette empêchera les tortellini de coller ensemble et donnera de la saveur à tous les ingrédients pendant qu’ils refroidissent au réfrigérateur.

Lorsque vous êtes prêt à servir la salade, ajoutez le reste de la vinaigrette et mélangez. Cela le rafraîchira. J’aime aussi garnir de basilic et de parmesan juste avant de servir.

Conservez la salade habillée dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Les restes sont super! Parfois, je mors quelques bouchées directement du contenant, ne le dis pas à Josh 🙂

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