- Partager
- Tweet
- Épingle
J’adore ces salades hachées, vous connaissez celles dont je parle dans la section des produits de l’épicerie ? Ils sont généralement à base de chou, certains avec du chou frisé et sont accompagnés de vinaigrettes et de garnitures. C’est un repas rapide et facile lorsque les enfants et moi nous dirigeons vers la piscine. Le seul inconvénient est qu’ils ne sont généralement suffisants que pour Jake et moi. Rien pour les enfants, alors nous leur emballons des sandwichs ou autre chose. Lorsque nos garçons adoraient le baseball, ces salades étaient également un énorme succès pour les matchs nocturnes, faisant un délicieux pique-nique & facile.
La seule autre chose à propos de ces salades ensachées sont les vinaigrettes. Tous ne sont pas bons? Donc, il n’y a vraiment qu’une seule salade que nous utilisons pour la vinaigrette et c’est la salade asiatique hachée, le reste des salades, nous faisons généralement notre propre vinaigrette ou tout simplement pas de vinaigrette du tout, ce qui est évidemment un geste désespéré. p>
Cet été, j’ai décidé de faire mes propres versions maison de ces salades et elles ont été un énorme succès. Ma salade asiatique hachée est l’une de mes recettes estivales les plus populaires. Mais cette salade du sud-ouest hachée est ma préférée et tout cela à cause de la vinaigrette. C’est tout simplement divin.
J’adore ajouter des lanières de tortilla à cette salade, ainsi que des dés d’avocat. Mais si je prends ça quelque part, je laisse ces deux ingrédients de côté car les frites deviennent détrempées et bien l’avocat devient brun.
Mon seul conseil lors de la préparation de cette salade est de ne pas ajouter la vinaigrette avant de partir Pour le manger. Si vous voulez avoir des restes, ajoutez seulement la vinaigrette à votre portion, pas la salade entière. Sinon, le lendemain, vous aurez une salade détrempée et personne ne veut de ça, non?
J’adorerais savoir à quoi va ton été les repas sont, partagez-les ci-dessous dans les commentaires. Mais à la recherche d’autres inspirations de salade d’été, jetez un œil à celles-ci: Salade de quinoa aux amandes et aux pommes, salade de salami simple, salade de concombre simple et salade grecque traditionnelle. Profitez! XOXO San
Comment préparez-vous la salade du sud-ouest?
- Coupez le poulet en cubes.
- J’ai grillé le mien, mais un poulet rôti acheté en magasin fonctionne bien aussi.
- Coupez tous les légumes.
- Dans un grand bol, ajoutez le mélange de salade de chou, le poulet, les haricots noirs, le maïs, les oignons verts, les tomates et la coriandre.
- Préparez la vinaigrette.
- 1/2 piment jalapeno finement haché, gousse d’ail, coriandre et gingembre; Ajouter dans un petit bocal Mason.
- Ajouter le jus de citron vert, le miel, le vinaigre balsamique et le sel.
- Tourner le couvercle du bocal Mason et agiter vigoureusement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Et secouer à nouveau juste avant de servir.
- Arroser de vinaigrette sur la salade et mélanger pour combiner.
- Ajouter les lanières de tortillas et mélanger à nouveau.
- Servez immédiatement.
N’oubliez pas d’épingler ceci sur votre tableau Pinterest préféré pour plus tard.
Imprimer la recette
Salade du sud-ouest hachée
Ingrédients
- 8 tasses de salade de chou
- 4 tasses de poulet cuit haché
- 5 oignons verts hachés
- 1 tasse de coriandre hachée grossièrement
- 1 tasse tomates cerises en quartiers
- 1 1/2 tasse de maïs sucré cuit
- Boîte de 14 onces haricots noirs rincés et égoutté
Vinaigrette à la coriandre et à la lime
- 1/2 piment jalapeno épépiné et haché grossièrement
- 2 cuillères à café ail haché
- 3/4 cuillère à café de racine de gingembre frais haché
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 1/3 tasse de miel
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillère à café de sel ou au goût
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre tassées
Instructions
-
Découpez le poulet en cubes. J’ai grillé le mien, mais un poulet rôti acheté en magasin fonctionne bien aussi.
-
Tout découper les légumes.
-
Dans un grand bol, ajoutez le mélange de salade de chou, le poulet, les haricots noirs, le maïs , oignons verts, tomates et coriandre.
-
Préparez la vinaigrette.
Vinaigrette à la coriandre et à la lime
-
Hacher finement 1/2 piment jalapeno, gousse d’ail, coriandre et gingembre, ajouter dans un petit pot Mason. Ajouter le jus de lime, le miel, le vinaigre balsamique et le sel. Tournez le couvercle sur le pot Mason et secouez vigoureusement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Secouez à nouveau juste avant de servir.
-
Arroser la salade de vinaigrette et mélanger pour combiner. Ajouter les lanières de tortilla et remuer à nouveau. Servir immédiatement.
-
Si vous « ne servez pas immédiatement, vous pouvez tout ajouter dans un grand bol sauf les lanières de tortilla et la vinaigrette, puis ajoutez-les juste avant de servir. C’est une excellente salade à préparer à l’avance.
Nutrition
Enregistrer