La salade Waldorf est une salade d’été classique qui combine du céleri, des raisins, des pommes, des noix et des raisins secs dans une base crémeuse. Servez cette salade d’accompagnement croquante lors d’un potluck ou d’un barbecue avec des sandwichs au porc effiloché pour un repas parfait.
Cette recette originale de salade Waldorf a été créée à New York par le chef cuisinier de l’hôtel Waldorf en 1896. C’était créé pour les enfants lors d’un bal de charité en l’honneur de l’hôpital St. Mary!
Nous adorons apporter ce plat avec nous lorsque nous nous rendons à une fête, mais c’est aussi un déjeuner merveilleusement frais tous les jours de l’année. Il est simple, facile à transporter et s’accorde parfaitement avec à peu près toutes les tartinades. Servir seule, sur un lit de laitue ou avec des poitrines de poulet cuites au four, cette recette s’intègre parfaitement dans n’importe quel menu!
Recette de salade Waldorf
J’adore servir la salade Waldorf comme plat d’accompagnement, mais vous pouvez facilement créer un plat principal avec. Le seul ajout dont vous avez besoin est du poulet poché ou des poitrines de poulet grillées, et vous aurez une belle salade de poulet Waldorf. J’adore le servir avec des petits pains faits maison en été, c’est l’un de nos préférés!
Avec la salade Waldorf, il est préférable de la préparer à l’avance. Cela permet à la douceur des pommes et des raisins de s’infuser dans la mayonnaise, créant une délicieuse vinaigrette sucrée pour la salade. Cela le rend absolument parfait pour les potlucks, il est prêt avant vous!
Qu’est-ce que la salade Waldorf
Il s’agit d’une salade classique à base de céleri, de raisins, de pommes, de noix et de mayonnaise. Elle est le plus souvent servie sur un lit de laitue.
La salade Waldorf a l’équilibre parfait entre douceur, noisette, croquant et saveur. Tout fonctionne simplement ensemble.
Si vous avez d’autres ingrédients sous la main, n’hésitez pas à les tester. Nous adorons faire de la salade Waldorf aux canneberges, mais d’autres excellents ajouts incluent un filet de jus de citron, des carottes en chiffonnade, d’autres baies, des pacanes ou d’autres noix.
Comment faire une salade Waldorf
Faire une salade Waldorf facile est aussi simple que 1.2.3. Pour préparer ce plat d’accompagnement facile:
- Préparez les fruits et les légumes
- Mélangez les ingrédients de la vinaigrette
- Combinez, réfrigérez et dégustez
Pour de meilleurs résultats, n’oubliez pas de couvrir et de refroidir la salade Waldorf pendant environ une heure.
Vinaigrette Waldorf
Il n’y a vraiment pas grand-chose à Waldorf vinaigrette, c’est à peu près juste de la mayonnaise et un peu de sucre. Certains ajoutent du sel, du poivre ou un filet de jus de citron. J’ai aussi vu du miel et du yogourt utilisés dans la vinaigrette.
Je préfère le garder traditionnel et simple, mais n’hésitez pas à le personnaliser en ajoutant vos saveurs préférées.
Je trouve que tout barbecue va parfaitement avec cette salade fraîche et croquante. Comme la salade de chou, la douceur se marie parfaitement. Nous adorons le servir avec des hamburgers, du poulet grillé ou du porc effiloché.
Salades plus faciles
- Salade d’ambroisie – 5 ingrédients!
- Salade du Watergate
- Salade de canneberges millionnaire
- Salade grecque de tortellini – fraîchement préférée!
- Salade de courgettes (en spirale) – Si facile!
Recette de révision
Salade Waldorf
Temps de préparation 10 minutes Portions 6 portions Auteur Holly Nilsson Plat d’accompagnement du cours Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ ½ tasse de mayonnaise
- ▢ 2 cuillères à café de sucre
- ▢ ½ tasse de céleri en dés
- ▢ 1 tasse de raisins rouges, verts ou les deux
- ▢ 2 pommes coupées en fines tranches
- ▢ ½ tasse de noix hachées
- ▢ ¼ tasse de raisins secs en option
Instructions
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Mélanger la mayonnaise et le sucre. Réserver
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Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients restants.
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Incorporer le mélange de mayonnaise et bien mélanger.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)