Saumon cuit au four

Saumon cuit au four – filets de saumon moelleux et feuilletés très assaisonnés avec une touche citronnée et épicée. Un repas de semaine facile parfait pour les gens occupés ou comme repas de carême faible en glucides. Épicé, citronné et moelleux – tout ce que vous voulez qu’un dîner de saumon soit!

Ce plat de saumon rapide et facile est juste à temps pour la saison du Carême. Je ne peux pas penser à un meilleur plat pendant cette saison pour les chrétiens comme moi, que mon poisson préféré de tous les temps – le saumon – qui est une très bonne source de protéines. Ce blog propose certainement un large éventail de recettes de saumon parmi lesquelles vous pouvez choisir. Vous pouvez commencer à parcourir quelques recettes de saumon par ICI. (Vous êtes le bienvenu! 🙂)

La recette la plus proche à laquelle je puisse penser autre que celle-ci est ce populaire saumon paprika et haricots verts, mais c’est mieux que ça. Oh oui! Laissez-moi vous dire pourquoi.

Ingrédients de saumon cuit au four

En plus des herbes et des épices comme le paprika, le poivre de Cayenne, le thym et le basilic, entre autres, ce saumon cuit au four est aspergé de beurre et aussi la saveur vibrante du citron. Oh, je ne laisserais jamais mes citrons en dehors de cette recette, surtout maintenant qu’ils sont de saison.

Ce coup de pied citronné est un must sur la plupart de mes plats salés, en particulier lorsqu’il s’agit de viande et même de mon sucré traite. Je suis partant pour tout avec des citrons. Sérieusement!

Si cela vous convainc déjà, voici ce dont vous avez besoin pour préparer ce dîner simple à faible teneur en glucides:

• filets de saumon
• beurre non salé
• ail
• oignon en poudre
• paprika
• poivre de Cayenne
• basilic
• sel et poivre
• citrons

Le fait d’utiliser des citrons est qu’ils aident également à obtenir un saumon feuilleté humide à l’intérieur et à l’extérieur. Un repas parfait pour les soirées de semaine ou une protéine de nuit en milieu de semaine.

Combien de temps faire cuire le saumon au four ?

Ce plat facile ne prend pas si longtemps au four. Faites simplement cuire ces saumons ici dans un four préchauffé à 400 F pendant environ 10 à 15 minutes. Un dîner savoureux et sain en un rien de temps!

Notez cependant que les temps de cuisson doivent être ajustés en fonction de l’épaisseur du saumon coupé. La Food and Drug Administration des États-Unis recommande une température interne de 145 F pour déterminer qu’un filet de saumon est suffisamment cuit. Vous pouvez utiliser un thermomètre pour vérifier le saumon ou utiliser un test à la fourchette. Insérez une fourchette au centre du filet et tordez-le légèrement. S’il ressort floconneux, opaque et humide, alors vous êtes prêt.

Que servir avec du saumon cuit au four?

Il y a tellement de saveur sur le dessus ces filets de saumon que vous pouvez servir avec d’autres légumes (comme des choux de Bruxelles rôtis) ou tout simplement le déguster tel quel. Voici quelques-uns de mes accompagnements préférés pour accompagner ce dîner facile:

• Kale sauté
• Carottes glacées au miel
• Haricots verts et bacon
• Riz pilaf
• Pommes de terre rouges rôties

Autres recettes de dîner de poisson faible en glucides

• Saumon poêlé
• Filet de poisson à la crème
• Poisson au curry
• Ragoût de poisson
• Poisson-chat frit du sud

Regardez comment faire

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Comment faire cuire du saumon au four

Placez une grille au centre du four et préchauffez le four pour 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé, comme je l’ai fait, puis vaporiser d’un enduit à cuisson ou légèrement d’huile. Mettre de côté. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites environ 4 à 5 fentes sur le saumon OU vous pouvez le couper après la cuisson. Séchez les deux côtés du saumon avec du papier absorbant, assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.

Dans une petite casserole posée sur beurre à feu moyen-doux, ail émincé, paprika fumé, oignon en poudre, poivre de Cayenne, persil ou basilic.

Remuer pendant environ 30 secondes ou 1 minute. Laissez ce mélange reposer un peu, environ 5 minutes. Ajouter le jus de citron au mélange.

Badigeonner le saumon du mélange de beurre. Cuire au four jusqu’à cuisson complète, environ 10-15 minutes, selon l’épaisseur de votre poisson et votre préférence de cuisson.

Lorsque la partie la plus épaisse du saumon s’écaille facilement avec une fourchette, le saumon est parfaitement cuit. Garnir immédiatement de tranches de citron.