Dernière mise à jour le 1er février 2021
Peut-être que vous êtes intolérant au lactose, ou peut-être que vous évitez les produits laitiers, mais quelle que soit la raison, vous voulez faire un smoothie avec tout le crémeux du yogourt tout en laissant le yogourt en dehors. Ne t’inquiète pas; ça peut être fait. Vous constaterez peut-être que vous aimez mieux les alternatives, de toute façon. Lisez la suite pour quelques conseils pour garder votre smoothie épais, crémeux et sans produits laitiers.
Les 4 meilleurs substituts pour le yogourt
Vous pouvez choisir de laisser le truc complètement de côté, mais il y a des chances vous préférez troquer le yaourt pour une alternative équitable. Voici les meilleurs substituts du yogourt dans votre smoothie.
Crème de coco
Bien que riche en calories , la crème de coco est riche en nutriments et en graisses saines. Évitez les étiquettes comme «allégé» ou «lait de coco» et optez pour les trucs lourds. C’est épais, crémeux et ridiculement délicieux.
Yogourt au lait d’amande
Vous obtenez beaucoup de les additifs dans les substituts du yogourt, comme la gomme de guar et la gomme d’acacia pour les épaississants, et les sucres ajoutés pour la saveur. Mais le yogourt au lait d’amande nature est généralement une alternative saine et savoureuse. Cela donnera également à votre smoothie une saveur de noisette supplémentaire.
Graines de chia
Crédit: Philipp Alexander, Flickr
Les graines de chia oméga 3 ne sont pas vraiment crémeuses, mais elles peuvent être un excellent épaississant. Faites tremper une cuillère à soupe de graines de chia dans trois cuillères à soupe d’eau pendant environ 15 minutes. Ils deviendront gélatineux, un peu comme le tapioca, et épaissiront joliment votre smoothie. Ils ont une saveur douce de noisette et peuvent vous donner un regain d’énergie le matin bienvenu.
Poudres de protéines
Les protéines sont un excellent additif aux smoothies, car elles vous donnent de l’énergie, vous gardent rassasié plus longtemps et aident vos muscles à se développer. Si vous évitez les produits laitiers, évitez les poudres de lactosérum. Vous pouvez acheter des poudres à base de plantes au goût délicieux pour le même prix que la poudre de lactosérum de qualité, et le contenu nutritionnel sera plus élevé. Découvrez Vega Sport Premium Protein pour une option avec une grande saveur.
Oubliez le yogourt
Si vous n’avez pas besoin de faire écho à la saveur et à la texture du yogourt, mais vous voulez toujours un épaississant décent, essayez certaines de ces options. Vous pouvez ajouter des graisses essentielles, des fibres et des vitamines sans dépenser d’argent pour essayer de créer du faux yaourt.
Avocat
Les avocats regorgent d’acides gras essentiels et de fibres. Ils sont épais, crémeux et savoureux dans à peu près n’importe quelle préparation. Ajoutez des fruits, des noix ou une pincée de cacao cru pour une excellente saveur.
Patate douce
Crédit d’image: Marco Verch, Flickr
N’essayez pas de mélanger une patate douce crue. Vous vous retrouverez juste avec un verre rempli de morceaux durs et vous brûlerez probablement votre mélangeur au cours du processus. Passez d’abord au micro-ondes ou faites cuire vos patates douces, puis laissez-les refroidir au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt, retirez la peau et mettez-la dans votre mélangeur avec des fruits, des légumes, des noisettes, de la cannelle ou du sirop d’érable pour un smoothie satisfaisant et copieux.
Banane
Des bananes sucrées, délicieuses et remplies de potassium épaissiront instantanément n’importe quel smoothie. Ils sont faciles à mélanger et sans gâchis, ils figurent donc en bonne place sur la liste des hacks de smoothie sans produits laitiers. Leur saveur douce les rend également suffisamment polyvalents pour compléter la plupart des smoothies verts. Cependant, trop de bananes peuvent augmenter votre glycémie, alors ne devenez pas fou.
Beurres de noix
Le beurre d’amande et le beurre d’arachide sont les principaux prétendants à tout smoothie, mais le beurre de noisette, le beurre de graines de tournesol ou même un combo de ceux-ci peuvent faire un smoothie délicieusement épais et crémeux. Vous obtiendrez également une charge supplémentaire de graisses saines, de fibres et de protéines.
N’oubliez pas le liquide
Bien que les épaississants ci-dessus soient de bonnes alternatives au yogourt, n’oubliez pas d’ajouter du liquide à votre smoothie ou vous vous retrouverez avec un glob et confiture les lames de votre mélangeur. Ne vous inquiétez pas de l’ajout de lait. Le lait de coco, l’eau, le jus ou même le thé chai épicé peuvent ajouter un équilibre de saveur et de texture sans les produits laitiers.
Conclusion:
Qui a besoin de yaourt? Pas toi. Essayez quelques-unes des astuces simples ci-dessus jusqu’à ce que vous trouviez ce sweet spot d’une épaisseur et d’une saveur parfaites. N’ayez pas peur d’expérimenter et n’oubliez pas de diluer avec des liquides non laitiers au besoin. Profitez de vos concoctions sans yogourt!
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Crédit d’image d’en-tête: Ken Hawkins, Flickr
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