Ceci est une référence pour tous les smoothies faibles en glucides et céto que vous pourriez imaginer faire!
Je suis obsédé par mon smoothie quotidien à faible teneur en glucides ces derniers temps! J’adore avoir un smoothie vert céto tous les jours. J’aime son goût et je l’apprécie.
Le truc avec la plupart des smoothies, c’est que ce sont d’énormes bombes à sucre… ai-je raison? Un exemple parfait est ce smoothie Apple n Greens de Jamba Juice. Un petit (12 oz) contient 56 glucides nets et 45 grammes de sucre… OMG! UN PETIT! C’EST PLUS DE SUCRE QU’UNE CANETTE DE COKE DE 12 OZ!
J’ai donc parcouru les inter-toiles pour tous les ingrédients essentiels d’un Keto Smoothie! Je vous recommande d’en choisir un dans chaque catégorie pour préparer un smoothie que vous allez adorer.
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Comment faire des smoothies à faible teneur en glucides:
- FRUIT
Vous je veux vraiment garder les fruits au minimum, évidemment. Je m’en tiens aux baies comme quelques fraises ou myrtilles surgelées. Elles ajoutent juste une touche de douceur.
- VERTS
Épinards, chou frisé, roquette, persil, romaine, céleri, etc. Mes préférés sont les épinards ou le chou frisé. J’aime ajouter beaucoup de légumes verts à mes smoothies à faible teneur en glucides… au moins 2 tasses! Avez-vous essayé le gombo congelé dans votre smoothie? J’ai ajouté cela récemment et vous ne pouvez pas le goûter du tout! J’ai lu des articles sur le fait que le gombo devienne le prochain superaliment
PROTÉINES
N’hésitez pas à ajouter une boule de protéines en poudre. Trouvez-en un édulcoré avec un édulcorant sans sucre et contenant moins de glucides.
- SUPERFOODS
Graines de chia, lin voir d, éclats de cacao (à utiliser avec parcimonie), spiruline, graines de chanvre, matcha et Acai. Mes préférés sont les graines de chia et le matcha. Vous pouvez les ajouter directement dans votre smoothie faible en glucides et les mélanger, ou vous pouvez saupoudrer les cœurs de chanvre, les graines de chia, les éclats de cacao ou les graines de lin sur le dessus pour un peu de croquant.
Une petite note à propos de cœurs de chanvre… ces petites choses sont incroyables! Pour 3 cuillères à soupe, vous cherchez à zéro glucides nets, 15 g de matières grasses et 10 g de protéines!
- GRAISSES
Huile de coco, beurre d’amande, arachide naturelle beurre, beurre de cajou ou avocat. Assurez-vous que les beurres de noix ne contiennent pas de sucre ajouté! Mon préféré à utiliser est le beurre d’amande.
- LIQUID
Le lait d’amande, le lait de cajou, le lait de coco ou tout simplement l’eau d’olive ordinaire (mon préféré). Assurez-vous que les laits ne sont pas sucrés, bien sûr!
- SWEETENER
Stevia, érythritol, poudre de fruit de moine, xylitol (toxique pour les animaux domestiques). Mon préféré est Swerve ou stevia liquide! Si j’ai ajouté de la poudre de protéines à mon smoothie, je vais réduire ou sauter l’édulcorant. Tout dépend de la douceur de votre poudre de protéines et de la douceur de vos smoothies à faible teneur en glucides!
De quoi d’autre pourrions-nous avoir besoin… à part un mélangeur! Voici mon mixeur préféré!
J’ai une recette rapide ci-dessous dans la fiche de recette, mais j’aime aussi ce combo:
3-4 fraises
2 tasses d’épinards frais
2 cuillères à soupe de beurre d’amande non sucré
1 cuillère à soupe de poudre de protéine de vanille Premiere
1/2 à 1 cuillère à soupe AmazingGrass Green Superfood
1 cuillère à soupe de poudre de magnésium innée
1 tasse de glace
1 tasse d’eau
Smoothies à faible teneur en glucides – Smoothie Keto (les essentiels!)
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INGRÉDIENTS
- 3 fraises biologiques congelées
- 1/2 tasse d’épinards ou de chou frisé congelé (tout ce que j’ai sous la main)
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant granulaire (Cliquez ici pour voir mon préféré sur Amazon)
- remplissez la tasse d’eau ou de lait d’amande
INSTRUCTIONS
-
tout ajouter dans un bol mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse
REGARDER COMMENT LE FAIRE
CONSEILS JENNIFER « S
- Pour tous les autres ingrédients dont j’ai parlé, j’utiliserais 1 portion. Donc, si vous vouliez ajouter du chanvre coeurs à votre smoothie, ajoutez 3 cuillères à soupe, soit zéro glucide net, 13 g de graisse et 10 g de protéines!
NUTRITION