Une soupe épaisse et chaude sur la table en 15 minutes! Cette soupe de maïs chinoise, également connue sous le nom de soupe aux œufs, vous épatera. Il a le même goût que ce que vous obtenez dans les restaurants chinois, est si rapide à faire et vous n’avez même pas besoin de hacher une seule chose. Les merveilles d’une boîte de maïs à la crème. Regardez la vidéo de cuisine et voyez!
Parfois, j’obtiens les meilleures recettes des sources les plus inattendues. Comme une dame impertinente du Tennessee aux États-Unis, la merveilleuse Dorothy, de l’autre côté du monde que j’ai rencontrée sur mon blog et qui m’a fourni des recettes incroyables dont les lecteurs ne peuvent pas se lasser. Comme son gâteau aux pommes épique Easiest Ever MOIST et ses 5 barres de beurre d’arachide au chocolat sans cuisson (mes amis en deviennent fous – excusez le jeu de mots).
Nous – eh bien, elle 🙂 – travaille sur une épopée Menu de Thanksgiving que j’ai tellement hâte de partager ici sur RecipeTin Eats!
Quant à cette soupe de maïs chinoise? Eh bien, cela vient d’un de mes amis qui n’a jamais été fan de cuisine. J’adore la partie manger, pas tellement fan de la partie cuisson. 🙂
Je trouve curieusement amusant que la soupe que je prépare le plus souvent soit celle de mon ami qui cuisine le moins. Mais cela convient, je suppose, car cette soupe de maïs chinoise est certainement la soupe la plus rapide que je sache faire – d’où pourquoi elle le savait et donc pourquoi je la fais si souvent!
J’ai toujours de petits sacs de poulet cuit râpé dans le congélateur, donc je le jette presque toujours, c’est pourquoi je partage cette soupe de maïs chinoise avec du poulet.
Et en fait, je vais généralement un peu plus loin et jette des légumes soo. J’aime particulièrement ajouter des légumes verts chinois à feuilles, comme le bok choy et le brocoli chinois, ou même du brocoli ou du brocolini normal. Il le remplit et en fait un repas complet.
Mais dans le souci de fournir la vraie recette de base, je suis resté simple, avec juste du poulet. Mais en réalité, j’aurais des morceaux de carotte, de courgette hachée ou d’autres morceaux que je trouve dans mon réfrigérateur!
Si vous regardez la vidéo de cuisine ci-dessous la recette, vous verrez comment je fais cela sans utiliser de planche à découper du tout. Parce que parfois – plus souvent que vous vous attendez probablement – il est tout simplement trop difficile de couper les légumes verts.
En fait, j’ai posté cette recette en juin 2014, il y a plus de 2 ans lorsque je viens de commencer ce blog quand c’était à peu près juste ma mère qui le lisait !! La patience n’a jamais été ma plus grande vertu, et j’ai partagé certaines de mes meilleures recettes à l’époque.
2 ans et demi plus tard, mes compétences en photographie et en vidéo se sont quelque peu améliorées, alors je voulais vraiment partager ça . C’était triste de penser à cela assis dans mes archives avec des photos si terribles, sans que personne ne le fasse parce que c’est SI bon. Tellement bon.
Il existe une poignée de recettes dans ce vaste monde qui sont si ridiculement simples et faciles à faire , pourtant si bon goût. Ma mission est de tous les trouver et de les partager avec vous.
Celui-ci coche toutes les cases. C’est vraiment un goût incroyable – lisez les commentaires des personnes qui l’ont déjà essayé! – Nagi x
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PS Vue très authentique ci-dessous – moi dorlotant un bol de soupe avec mon vernis à ongles- Free Baby Hands dans mon pull gris daggy. Voici comment cette soupe se déroule chez moi.
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VOIR COMMENT LE FAIRE
Maïs chinois Vidéo de cuisine de soupe – pour que vous puissiez vraiment voir à quel point c’est facile à faire, sans utiliser de couteau!
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Soupe chinoise au poulet et au maïs
Regardez la vidéo de cuisine pour voir comment cela se fait sans utiliser de planche à découper!
Ingrédients
- ▢ 2 tasses (500 ml) de bouillon / bouillon de poulet ou de légumes
- ▢ 1 boîte (16 oz / 420 g) de maïs en crème
- ▢ 1 cuillère à café de sauce soja (tout usage ou légère)
- ▢ 1 cuillère à soupe de vin de cuisine chinois OU de mirin ou de xérès sec (peut omettre)
- ▢ 1 cuillère à café de gingembre, hachée ou finement hachée
- ▢ 1 gousse d’ail, hachée ou finement hachée
- ▢ 1 cuillère à café de maïzena / fécule de maïs, mélangée avec un peu d’eau froide
- ▢ 1 œuf, battu
- ▢ 1 tasse râpée poulet cuit
- ▢ Sel et poivre blanc, au goût
- ▢ 3 c. à soupe d’oignons verts / échalotes tranchés ( facultatif)
Instructions
-
Placer le bouillon, la crème d maïs, sauce soja, vin de cuisine chinois, gingembre, ail et farine de maïs / eau dans une casserole à feu vif.
-
Apportez à faire bouillir, puis baisser le feu à moyen et remuer de temps en temps. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
-
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel, éteignez le feu et fouettez lentement l’œuf pour qu’il cuit en « rubans » tout au long de la soupe. Cela épaissit également la soupe.
-
Ajouter le poulet, assaisonner de poivre blanc et servir, garni d’oignons verts.
Notes sur la recette:
2. La soupe se congèle très bien, mais il est préférable de laisser de côté la bouillie de fécule de maïs et de l’ajouter lors du réchauffage. 🙂 C’est parce que les choses épaissies avec de la fécule de maïs ont tendance à être un peu aqueuses une fois congelées (le réfrigérateur est ok, aucun effet). Pas massivement aqueux, car le maïs et l’œuf sont également des épaississants, mais ils ne sont pas aussi épais. Ou si vous congelez des restes, ajoutez simplement un peu plus de fécule de maïs lors du réchauffage, si vous voulez l’épaissir légèrement.
3. Nutrition de la soupe de maïs chinoise par portion.
Informations nutritionnelles:
LA VIE DE BOUTEUR
La façon dont ce chien continue, on le croirait une pauvre âme torturée. Qu’importe qu’il arrive à la plage presque tous les jours (voir la fin de la vidéo pour des preuves!), Tous les jours os et est étouffé d’amour inconditionnel. Humph.
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