Tofu mariné facile

Ce tofu mariné n’a même pas besoin d’être cuit! Aromatisée au soja, à l’huile de sésame et au gingembre, cette recette de tofu facile sera votre nouvelle préférée. (C’est le nôtre.)

Alex et Je ne mange pas beaucoup de tofu. Mais ce tofu mariné: eh bien, c’est spécial. Il regorge d’umami salé: huile de sésame grillée, gingembre et ail et sauce soja. Il y a une touche d’érable pour équilibrer, et il est mélangé avec de l’oignon vert et des graines de sésame. Oh: et vous n’avez pas à le cuisiner! Tout ce que vous avez à faire est de mettre au réfrigérateur pour mariner: c’est donc presque totalement sans les mains. Normalement, nous n’évangélisons pas le tofu. Mais avec cette recette de tofu facile: nous en sommes à 1000% enthousiasmés. Vous devez essayer celui-ci… nous vous promettons que c’est un gagnant. Jetez-le dans un bol avec du quinoa, de la sauce tahini et des légumes frais, et vous aurez un déjeuner ou un dîner sain.

D’autres bonnes façons de servir le tofu? Tofu poêlé et tofu grillé.

Comment faire cette recette de tofu mariné facile

D’où vient l’idée de cette recette de tofu mariné? Eh bien, nous l’avons eue dans un aéroport. UN AÉROPORT? Oui, je sais, je peux dire avec confiance que c’est la première et la seule recette de A Couple Cooks qui ait jamais été inspirée par la cuisine d’aéroport. TOUTEFOIS. Alex et moi étions à Chicago Midway et nous avions besoin d’un dîner sain et rapide. D’une manière ou d’une autre, Alex a trouvé des sushis et une boîte de tofu mariné. Nous étions un peu méfiants au début. Mais après la première bouchée, aucun de nous ne pouvait arrêter de le manger: y compris Larson! C’était vraiment savoureux et satisfaisant, mais avait un goût frais et sain en même temps.

Ce tofu mariné est la définition de facile: il y a essentiellement deux étapes. Presser et mariner. Pourquoi avez-vous besoin de presser le tofu? Eh bien, il y a pas mal d’eau dans le tofu, donc pour lui donner de la saveur, vous devrez le presser. Cependant: nous avons développé un moyen rapide de le faire!

Comment appuyer sur tofu: vite!

De nombreuses recettes de tofu nécessitent que vous pressiez le tofu pendant environ 1 heure pour l’égoutter avant de commencer la recette. Cela ne fonctionne pas vraiment avec le flux de travail de notre vie, nous avons donc décidé de rechercher des moyens plus rapides pour extraire l’eau du tofu. Il existe en fait une astuce surprenante pour accélérer le pressage du tofu. Le micro-ondes!

Curieusement, si vous faites passer le tofu au micro-ondes pendant 2 minutes, il en extrait pas mal de liquide. Ensuite, placez les morceaux sur une serviette sèche, placez une planche à découper sur le dessus et recouvrez-la d’un objet lourd. Le poids extraira plus d’eau et ce sera fait après seulement 15 minutes.

Comment faire mariner le tofu

Après avoir pressé le tofu, il ne vous reste plus qu’à faire mariner le tofu pendant 30 minutes. Le mariner, c’est simplement le laisser reposer dans un bol avec la marinade: il vous suffira de le remuer une fois. Les saveurs sont équilibrées avec des saveurs salées, sucrées, acidulées et épicées: sauce soja, huile d’ail et de sésame, vinaigre de riz acidulé, sirop d’érable et une touche de sauce piquante gochujang pour un soupçon de chaleur.

Jetez tout cela avec de l’oignon vert émincé et des graines de sésame, et c’est SI savoureux que vous ne saurez pas ce qui vous a frappé. Comme vraiment. Nous avons servi ce tofu mariné à notre enfant de 2 ans et il a tout avalé! C’est vraiment magique.

Attendez! Ce n’est pas cuit.

Et c’est tout! Avec ce tofu mariné facile, vous ne le faites pas cuire. Cela la rend 100% plus facile que n’importe quelle méthode cuite au four. Comme c’est du tofu ferme et que vous en avez pressé toute l’eau, le tofu a une excellente texture. Bien sûr, si vous souhaitez le faire cuire, vous pouvez toujours le faire! Vous pouvez le faire frire ou le cuire à la poêle (nous suggérons la méthode de notre ami Ali pour le faire cuire au four). Mais cette recette de tofu mariné facile n’a vraiment pas besoin d’être cuite: elle est vraiment savoureuse sans faire d’histoires.

Le tofu est-il sain?

Oui! Le tofu fait partie d’une alimentation saine. Selon la Harvard TH Chan School of Nutrition, le soja est une source de protéines riche en nutriments qui peut être consommée en toute sécurité plusieurs fois par semaine. Il est susceptible d’avoir des avantages pour la santé, en particulier lorsqu’il est consommé comme une alternative à la viande rouge et transformée. Pour plus de détails, rendez-vous sur Parlons franchement du soja.

Comment servir du tofu mariné

Ce tofu mariné est si simple car il est principalement sans intervention: il n’y a vraiment qu’environ 10 minutes d’activité temps. Cela vous donne amplement le temps de préparer le reste d’un repas. Et comme il peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, il est parfait pour les déjeuners!

Comment servirions-nous ce tofu mariné? Nous avons bientôt une recette de bol de nouilles qui le présente, ou vous pouvez en faire un bol avec du quinoa et du brocoli rôti… .ok commençons une liste!Essayez de le servir avec:

• Nouilles aux arachides ou nouilles rapides Soba
• Avec quinoa et brocoli rôti
• Avec Edamame facile ou Edamame épicé, pour le déjeuner
• Avec du riz brun et des légumes frais
• Avec du riz frit au chou-fleur ou du riz frit au quinoa aux légumes

Comment le serviriez-vous? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

Cette recette de tofu mariné est…

Végétarienne, végétalienne, sans produits laitiers, sans gluten et à base de plantes.

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