Tupelo, (genre Nyssa), l’une des neuf espèces d’arbres constituant le genre Nyssa et appartenant à la famille des gommes acides (Nyssaceae). Cinq de ces espèces se trouvent dans des zones humides ou marécageuses de l’est de l’Amérique du Nord, trois en Asie orientale et une dans l’ouest de la Malaisie. Ils ont tous des branches horizontales ou pendantes et de larges feuilles alternes, et ils sont dioïques (fleurs mâles et femelles sur des plantes différentes). Tous les tupelos d’Amérique du Nord produisent de petites fleurs blanc verdâtre et de petites baies (fruits) bleuâtres noires ou violettes.
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Le membre le plus répandu en Amérique du Nord est le tupelo noir (Nyssa sylvatica), également connu sous le nom de gomme noire, de gomme sure ou d’arbre à pepperidge. Il pousse dans les bois et les zones humides du Maine vers le sud jusqu’à la côte du golfe et vers l’ouest jusqu’à l’Oklahoma. Cet arbre atteint généralement une hauteur de 60 pieds (18 mètres) et atteint parfois une hauteur de 100 pieds (30 mètres). Il est parfois cultivé comme plante ornementale et est prisé pour son feuillage automnal écarlate brillant. Une variété de tupelo noir appelée tupelo noir des marais (N. sylvatica, variété biflora) pousse dans les marais le long de la côte est et dans le sud profond.
L’eau tupelo (N. aquatica), également appelée la gomme de coton, ou gomme des marais, pousse dans les marécages des côtes sud-est et du golfe du Mexique et dans la vallée du Mississippi vers le nord jusqu’au sud de l’Illinois. Il pousse dans des peuplements purs ou en association avec des cyprès chauves et d’autres arbres des marais. Le tupelo aquatique atteint généralement des hauteurs de 24 à 30 mètres (80 à 100 pieds) et son tronc est visiblement élargi à la base.
L’ogeechee lime (N. ogeche) est un tupelo nord-américain plus rare qui produit des fruits comestibles et un miel fin.
Le bois de Tupelo, dont la plupart provient du tupelo d’eau, est jaune pâle à brun clair, à texture fine et solide. Il est utilisé pour les caisses et les boîtes, les planchers, les ustensiles en bois et les placages.