Yarrow, a fleur de la famille du tournesol étroitement liée à la camomille et au chrysanthème, est utilisée depuis l’Antiquité par des cultures du monde entier. Traditionnellement, il était consommé sous forme de thé, appliqué sur la peau ou même cuit avec pour réduire l’inflammation (en particulier dans le tube digestif), aider à traiter les plaies cutanées et soulager l’anxiété et l’insomnie.
Pendant que vous ‘ J’ai probablement jamais entendu parler de cette plante auparavant, il y a des siècles, c’était en fait un légume très populaire. Au 17ème siècle, les feuilles étaient généralement préparées et consommées comme les épinards.
Cependant, aujourd’hui, c’est surtout une plante sous-utilisée, malgré ses nombreux avantages.
Aimez-vous l’estragon? L’achillée millefeuille a un profil de saveur similaire et peut être utilisée à la place de l’estragon dans les recettes.
Avec une saveur sucrée mais amère, non seulement elle rend les recettes plus intéressantes, mais elle augmente également la teneur en antioxydants.
Qu’est-ce que Yarrow?
L’achillée millefeuille (Achillea millefolium) est une plante vivace de la famille des astéracées. C’est l’espèce la plus connue du genre Achillea en raison de ses diverses utilisations thérapeutiques en médecine traditionnelle et traditionnelle.
La plante achillea millefolium est originaire des régions tempérées de l’hémisphère nord, y compris l’Amérique du Nord, l’Europe et Asie. Il a un feuillage semblable à une fougère et des fleurs colorées de rouge, rose, saumon, jaune et blanc.
Quelle est la hauteur de l’achillée millefeuille? La plupart des plantes atteignent deux à quatre pieds de haut.
Dans la nature, vous verrez généralement de l’achillée millefeuille blanche et de l’achillée millefeuille jaune.
D’autres noms communs pour cette plante incluent:
- achillée millefeuille
- ortie du diable
- gordaldo
- myriophylle
- plante à saignement de nez
- poivre du vieil homme
- moutarde du vieillard
- sanguinaire
- plaie du soldat
- mille feuilles
- mille- phoque
Cerise queen est une variété rose vif. L’Achillea filipendulina, également connue sous le nom d’achillée millefeuille, est une variété originaire du Caucase, d’Iran et d’Afghanistan.
Les fleurs, les feuilles et les tiges sont récoltées lorsque la plante fleurit. Vous pouvez en fait manger une fleur d’achillée millefeuille et la faire infuser pour faire du thé.
Les fleurs et les feuilles sont riches en nutriments et en phytonutriments, des composés chimiques naturellement présents dans les plantes.
Des études montrent que certains des phytochimiques bénéfiques pour la santé et anti-inflammatoires de la plante comprennent des flavonoïdes, des caroténoïdes et des terpènes. Exemples d’antioxydants isolés de la plante:
- lutéoline
- apigénine
- casticine
- centaureidin
- artémétine
- sesquiterpénoïdes
- paulitine
- isopaulitine
- désacétylmatricarine
- psilostachyine
Une étude de 2013 publiée dans Food Chemistry a montré que l’achillée millefeuille commerciale contient plus de gras et d’acides gras saturés, de protéines, de valeur énergétique, de sucres et de flavonoïdes, tandis que l’achillée millefeuille sauvage a des niveaux plus élevés de glucides, d’acides organiques, d’acides gras insaturés, tocophérols et acides phénoliques.
Bienfaits pour la santé
1. Aide à protéger la peau et à traiter les plaies
L’achillée millefeuille est utilisée pour le traitement naturel des plaies depuis des siècles.
Pourquoi l’achillée millefeuille est-elle bonne pour votre peau? Selon des études, il contient des agents anti-inflammatoires qui ont un impact positif sur le pH et la teneur en humidité de la peau.
De plus, c’est un antiseptique naturel qui peut empêcher les plaies de s’infecter. C’est pourquoi de nombreuses pommades cicatrisantes incluent l’achillée millefeuille comme ingrédient clé.
L’achilleine chimique présente dans cette plante est également connue pour sa capacité à arrêter les saignements. Sous forme de poudre, des études montrent qu’il peut être saupoudré sur les plaies non seulement pour arrêter les saignements, mais aussi pour atténuer la douleur sourde.
Il peut également aider à traiter les affections cutanées répandues, y compris les hémorroïdes, les éruptions cutanées et les cassures à cicatrisation lente. peau.
Certaines études ont même démontré que l’huile de millefeuille peut cicatriser les blessures causées par des brûlures au napalm (un liquide inflammable utilisé dans la guerre).
2. Aide potentielle à l’aménorrhée
De manière surprenante, l’achillée millefeuille a également été utilisée en phytothérapie traditionnelle pour encourager les saignements dans certaines conditions de santé. L’aménorrhée, qui est une absence anormale de menstruation, est l’un de ces problèmes de santé.
L’achillée millefeuille, la rue, l’agripaume et la perdrix sont des emménagogues à base de plantes.
En tant qu’emménagogue, achillea millefolium peut aider stimuler la circulation sanguine dans la région pelvienne, ainsi que l’utérus, et encourager les menstruations. Malheureusement, cette utilisation n’a pas encore été confirmée par la recherche clinique, bien qu’elle soit utilisée de cette manière depuis des siècles.
3. A des effets sédatifs légers pour le sommeil et l’anxiété
Essayer l’achillée millefeuille est une bonne option pour ceux qui souffrent d’anxiété et d’insomnie.
Une étude de 2012 publiée dans le Journal of Ethnopharmacology a examiné les effets sédatifs et anti-anxiété de l’achillée millefeuille chez des modèles animaux. Les chercheurs ont utilisé un extrait hydroalcoolique des parties aériennes de l’achillée millefeuille sur des sujets animaux lors d’essais en plein champ.
Ils ont découvert qu’il avait des effets anti-anxiété après une administration à court et à long terme à des sujets.
En outre, ils ont constaté que l’achillée millefeuille avait un effet similaire au diazépam (Valium), qui est une prescription courante pour les problèmes d’anxiété. L’étude a également montré qu’il restait efficace après une administration répétée à court terme.
4. Peut aider à réduire l’inflammation et à soutenir la fonction immunitaire
La phytothérapie traditionnelle en Chine, en Europe et en Inde a utilisé cette plante pour calmer l’inflammation pour une variété de problèmes de santé, en particulier l’inflammation dans les intestins et l’appareil reproducteur féminin. Il a été démontré que les extraits ont des propriétés anti-inflammatoires.
Les chercheurs pensent que la capacité de l’achillée millefeuille à calmer l’inflammation est liée au fait qu’elle contient à la fois des flavonoïdes et des lactones sesquiterpéniques. L’herbe présente non seulement des capacités anti-inflammatoires, mais aussi des propriétés astringentes.
C’est pourquoi elle est souvent incluse dans les produits topiques pour les problèmes de peau inflammatoires comme l’eczéma.
Yarrow a également été utilisé en médecine traditionnelle pour traiter la fièvre, le rhume et la grippe.
5. Peut aider à traiter naturellement la mammite
L’achillée millefeuille s’est avérée très utile pour les femmes souffrant de mammite. La mammite est une infection mammaire qui survient principalement chez les femmes qui allaitent.
Plus précisément, les cataplasmes de feuilles faits avec les feuilles procurent un soulagement presque instantané de la douleur et aident à traiter les mamelons douloureux et crevassés. Lorsque vous avez une mammite, c’est une bonne idée d’alterner entre les compresses chaudes et froides car le froid aide à soulager la douleur tandis que la chaleur augmente la circulation.
De plus, cette plante contient des composés anti-inflammatoires et antibactériens.
6. Offre des avantages gastro-intestinaux
L’activité antispasmodique de l’achillée millefeuille le rend utile pour les problèmes gastro-intestinaux indésirables tels que la diarrhée, les flatulences et les crampes. Des études animales ont mis au jour des preuves qu’il peut réduire les spasmes musculaires lisses qui contribuent aux troubles gastro-intestinaux et même aux maladies inflammatoires de l’intestin.
A. il a été démontré dans des études que le millefolium inhibe les contractions du muscle lisse et a un effet relaxant sur le système gastro-intestinal via plusieurs mécanismes, tels que la modification des canaux calciques, des récepteurs cholinergiques et de la production d’oxyde nitrique. Sa capacité antispasmodique est également très probablement liée aux fractions flavonoïdes de la plante.
7. Peut être utile pour l’hypertension artérielle et l’asthme
Une étude de 2013 publiée dans Phytotherapy Research a évalué les activités hypotensives, vasodilatatrices et bronchodilatatrices d’Achillea millefolium – en d’autres termes, sa capacité à abaisser l’hypertension artérielle, à détendre les vaisseaux sanguins et améliorer la respiration. Les effets de Yarrow sur les sujets animaux de l’étude ont confirmé son utilisation médicinale dans les troubles cardiovasculaires hyperactifs ainsi que dans les troubles des voies respiratoires tels que l’asthme.
8. Peut posséder des propriétés anti-tumorales
Des études animales récentes suggèrent que l’extrait d’achillée millefeuille exerce des propriétés antitumorales en ciblant le métabolisme lipidique impliqué dans la formation du cancer du pancréas. Il a été démontré qu’il aide à activer les voies de régulation et à promouvoir la malignité dans le cancer du pancréas.
Utilisations
À quoi sert l’achillée millefeuille ? Comme expliqué ci-dessus, certaines des utilisations les plus populaires incluent le traitement:
- les affections cutanées inflammatoires
- l’indigestion et les problèmes gastro-intestinaux
- l’anxiété
- insomnie
- symptômes menstruels
- allergies
- problèmes cardiovasculaires / respiratoires
Les utilisations de l’achillée millefeuille en cuisine sont les suivantes:
- Les jeunes feuilles peuvent être utilisées dans les soupes ou les ragoûts, comme vous utiliseriez un vert à feuilles délicat comme les épinards.
- Remplacez-le par de l’estragon dans les recettes.
- Pour les plats sautés, ajoutez-le à la toute fin.
- Utilisez-le pour faire des vinaigres et des huiles infusés.
- Les jeunes fleurs fraîches peuvent être utilisées dans les salades.
- Historiquement, il était également utilisé pour faire de l’alcool et de l’amer.
La saveur de l’achillée millefeuille est douce mais aussi un peu amère avec un parfum d’anis. Il est souvent comparé à l’estragon.
Lorsque vous l’utilisez dans des plats cuisinés, gardez à l’esprit que c’est une herbe douce et que la chaleur élevée en détruit la saveur.
Où pouvez-vous acheter de l’achillée millefeuille? Il doit être disponible dans votre magasin de produits de santé local ou en ligne sous les formes suivantes:
- herbe ou fleur fraîche
- herbe séchée
- capsule
- comprimé,
- teinture
- extrait liquide
- thé
Vous pourrez également trouver des l’achillée millefeuille fleurit à l’état sauvage selon l’endroit où vous vivez.
Une dose typique de l’herbe est de 4,5 grammes par jour pour les problèmes inflammatoires.Cependant, il n’y a pas d’études cliniques modernes pour confirmer cette dose, il est donc préférable de parler à un professionnel du dosage approprié pour vos besoins particuliers.
Comment faire du thé de millefeuille
Fleurs de millefeuille , les feuilles et les tiges peuvent être utilisées pour faire un thé médicinal. Vous pouvez utiliser les fleurs / feuilles fraîches ou séchées.
Le thé à l’achillée millefeuille peut avoir un goût amer, vous pouvez donc utiliser du miel pour enlever le bord si nécessaire.
De nombreuses recettes de thé incluent du citron, qui donne un bon coup de pouce en vitamine C. Essayez également de combiner l’achillée millefeuille avec l’échinacée, la fleur de sureau, le gingembre et la menthe poivrée pour des effets respiratoires et digestifs supplémentaires apaisants.
Recette de thé à l’achillée millefeuille maison:
INGRÉDIENTS:
- 1 cuillère à café de millefeuille séchée ou 3 feuilles fraîches
- 1 tasse d’eau bouillante
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
- 1 tranche de citron (facultatif)
MODE D’EMPLOI:
- Faire tremper l’achillée millefeuille dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Retirez les feuilles si vous le souhaitez.
- Ajoutez du miel et / ou du jus de citron si vous le souhaitez.
- Remuez.
Risques, effets secondaires et interactions
Lorsqu’il est pris par voie orale, l’achillée millefeuille peut provoquer de la somnolence et une augmentation de la miction. Par voie topique, il peut provoquer une dermatite de contact ou une irritation cutanée.
Cesser l’utilisation si vous voyez des signes d’irritation.
Si vous êtes allergique aux plantes de la famille Aster, comme l’ambroisie et les marguerites , alors vous pouvez probablement être allergique à l’utilisation externe et interne de cette plante, alors soyez prudent. Cela peut rendre la peau plus sensible au soleil.
L’achillée millefeuille est-elle déjà toxique pour les humains? Elle n’est généralement pas considérée comme toxique, mais soyez prudent lorsque vous utilisez l’huile car elle contient de la thuyone en petites quantités.
Également présente dans l’absinthe, la thuyone est toxique en grande quantité et a un effet narcotique sur le cerveau.
Cette herbe contient également de la coumarine, qui a des capacités anticoagulantes. C’est pourquoi il ne doit pas être associé à des anticoagulants sur ordonnance.
Il ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes. Si vous allaitez, parlez-en à votre médecin avant d’utiliser des produits à base d’achillée millefeuille.
Il n’est généralement pas recommandé pour un usage pédiatrique en raison du manque d’études visant à déterminer si son utilisation est sans danger ou non chez les enfants. Consultez le médecin de votre enfant si vous souhaitez l’utiliser avec votre enfant.
Il peut également interagir avec les médicaments suivants:
- Anticoagulants (comme la warfarine )
- Lithium
- Médicaments antiacides gastriques (comme l’oméprazole)
- Médicaments contre l’hypertension
- Médicaments qui provoquent de la somnolence (comme les anticonvulsivants et somnifères)
Parlez à votre médecin avant de prendre de l’achillée millefeuille si vous avez des antécédents de maladies chroniques ou si vous prenez des médicaments régulièrement.
Conclusion
- L’achillée millefeuille (achillea millefolium) est une plante qui est utilisée comme nourriture et médicament depuis l’Antiquité.
- Les études cliniques humaines manquent en ce qui concerne son utilisation, mais il existe une longue histoire de usage traditionnel ainsi que des preuves anecdotiques et des études sur les animaux pour étayer son usage médicinal.
- Les utilisations les plus populaires de l’achillée millefeuille comprennent le traitement des affections cutanées inflammatoires, des indigestions et des problèmes gastro-intestinaux, de l’anxiété, de l’insomnie a, symptômes menstruels, allergies et problèmes cardiovasculaires / respiratoires.
- Il a également sa place dans votre cuisine et peut être utilisé pour faire du thé ou à la place de l’estragon dans les recettes.