Zeppole: Croustillant à l’extérieur, mais léger et moelleux à l’intérieur ces mini beignets italiens les trous deviendront votre nouveau petit-déjeuner préféré. Mieux encore, ils prennent moins de 20 minutes, pouvez-vous deviner quel ingrédient secret les rend si irrésistibles?
Besoin d’un délicieux petit-déjeuner chaud à faire glisser vous sortez du lit ces matins froids? Essayez mon Zeppole italienne EASY. Si cela ne vous donne pas envie de vous réveiller, je ne sais pas ce qui va se passer!
Cette recette Zeppole prend moins de 20 minutes du début à la fin et ne nécessite que quelques ingrédients courants. Ne détestez-vous pas voir ces incroyables vidéos de recettes sur Facebook où vous VOULEZ FAIRE LA RECETTE MAINTENANT, seulement pour trouver que cela prend 3 heures et du lait rare d’un chameau à 4 bosses de l’Antarctique? Pas de soucis, nous utilisons ici une pâte facile sans lever.
Pouvez-vous deviner l’ingrédient secret qui rend cette recette de zeppoles si légère et moelleuse? C’est le fromage ricotta! Oui, c’est vrai, nos lasagnes préférées sont parfaites dans cette recette sucrée. Il donne aux pâtés une texture fondante aérée dans la bouche.
Ils sont parfaits pour les brunchs des fêtes, ou tout simplement pour une friandise spéciale du matin. Ils se marient parfaitement avec un café à la cannelle ou un thé au lait.
Qu’est-ce que Zeppole?
Les Zeppole sont des trous de beignets italiens légers et moelleux. Ils sont frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et aérés à l’intérieur. Ma recette de zeppole demande un saupoudrage de sucre en poudre. Cependant, vous pouvez également utiliser du sucre à la cannelle ou de la sauce au chocolat sur le dessus pour une touche délicieuse. De plus, ils peuvent également être remplis de crème, de gelée ou de ma crème cannoli préférée. Pour remplir: percez un trou dans le fond avec une cuillère en bois à la crème.
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Ingrédients principaux du Zeppole
Cette recette de zeppoles demande:
- Œufs
- Farine tout usage
- Poudre à pâte
- Sel
- Sucre blanc
- Fromage Ricotta: Notre ingrédient secret qui rend notre zeppole si léger et moelleux.
- Extrait de vanille: Ceci est classique et délicieux. N’hésitez pas à expérimenter différentes saveurs si vous le souhaitez. Je pense que l’amande ou la vanille seraient également délicieuses.
- Sucre en poudre: une garniture simple qui laisse briller le zeppole. Le sucre à la cannelle, le sirop de chocolat ou la confiture de framboises feraient également une belle garniture.
- Huile végétale: J’ai choisi cette variété en raison de sa saveur neutre et de son point de fumée élevé.
Recette Zeppole
Vous vous demandez comment faire des zeppoles? Continuer à lire! Cette recette de zeppole prend moins de 20 minutes. Seulement 20 minutes se tiennent entre vous et ces délicieuses boules de pâte. Commençons!
Pour commencer, nous allons battre les deux œufs ensemble. Ensuite, nous ajouterons notre farine, la poudre à pâte, le sel, la vanille et le sucre blanc. Faites attention de ne pas trop mélanger les beignets car nous ne voulons pas qu’ils deviennent durs.
Ensuite, nous allons incorporer notre ricotta.
Vient maintenant la partie amusante: deep friture! J’aime utiliser une grande poêle et une cuillère à biscuits pour faire frire mes beignets. Attention, à les ajouter dans le pot loin de vous pour éviter toute éclaboussure d’huile. J’ai appris à la dure, ceux qui font mal! Assurez-vous de les retourner plusieurs fois pendant la cuisson pour assurer un brunissement uniforme.
Enfin, saupoudrez de sucre en poudre. Vous pouvez également placer les beignets chauds et le sucre en poudre dans un sac en papier et les secouer jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Que ce serait amusant pour les enfants! Quelle que soit la méthode que vous choisissez, assurez-vous de le faire pendant qu’ils sont chauds pour qu’ils collent.
Comment faire du Zeppole sans friteuse
Pas de soucis, aucune friteuse n’est nécessaire pour cette authentique recette de Zeppole italienne. J’ai utilisé une poêle profonde, mais une marmite fonctionnerait également très bien. Utilisez un thermomètre pour savoir quand votre huile est à température. Si vous commencez à faire frire lorsque l’huile n’est pas assez chaude, vous obtiendrez de tristes beignets détrempés.
Comment garder les zeppoles au frais
Ces zeppoles sont mieux appréciées tant qu’elles sont encore chaudes. Cependant, ils tiendront bien pendant environ un jour ou deux. Assurez-vous de les conserver dans un contenant hermétique comme un plat Tupperware ou un sac en plastique. Un lecteur aime aussi garder le sien enveloppé dans une serviette dans un sac à lunch en papier!
Pouvez-vous geler Zeppole?
Voulez-vous faire à l’avance? Je suggérerais de congeler des boules de pâte dans un plat à tupperware en couches avec du papier ciré. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les faire frire pour vous assurer qu’ils cuisent complètement et pour éviter que les cristaux de glace ne vous éclaboussent d’huile chaude. Ils peuvent également être congelés pendant environ 2-3 mois après la cuisson.
Comment pour réchauffer les zeppoles
Les zeppoles peuvent être réchauffées au micro-ondes pendant environ 10 à 20 secondes. Vous pouvez également réchauffer dans un four à 350 degrés pendant 3 à 5 minutes. Si vous réchauffez à partir d’un état congelé, je doublerais ces temps.
Combien de calories dans un zeppole
Ces zeppoles contiennent environ 87 calories par pièce. C’est le beignet lui-même, sans compter les garnitures ou les sauces. Je vous promets qu’ils valent chacune de ces 87 calories!
Zeppole Trivia
- Saviez-vous que le pluriel de zeppoles est zeppola?
- Italien Les zeppoles sont traditionnellement consommés le jour de la fête de la Saint Joseph.
Zeppole
Broche d’impression
Ingrédients
- ▢ 2 œufs
- ▢ 1 tasse de farine tout usage
- ▢ 2 ¼ cuillères à café de levure chimique
- ▢ 1 pincée de sel au goût
- ▢ ¼ tasse de sucre blanc
- ▢ 1 tasse Fromage Ricotta
- ▢ 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- ▢ Huile végétale pour la friture
- ▢ Sucre de confiseurs ou sucre de cannelle si désiré
Instructions
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Dans un grand bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux,
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Incorporer la farine, la levure chimique, le sel, la vanille et le sucre jusqu’à ce que juste combiné. Ne pas trop mélanger!
-
Pliez en ricotta.
-
Dans une grande poêle, chauffer environ 2 pouces d’huile à 375 degrés F, pouces de haut.
-
Vaporisez une petite cuillère à biscuits avec un spray non collant. Plongez avec précaution une cuillère à une autre dans l’huile chaude dans l’huile chaude.
-
Cuire pendant ~ 3-4 minutes en tournant fréquemment.
-
Égoutter sur du papier absorbant et épousseter immédiatement avec de la poudre sucre si désiré
Nutrition
Recette de Zeppole facile adaptée via The Cottage Market
J’espère que ces zeppole deviendront une nouvelle tradition de vacances ou du dimanche matin pour vous. Amusez-vous à vous battre pour le dernier!
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