Engedje meg, hogy ismét bevezessük Önt a Chardonnay-ba. A francia fehér Burgundia és Chablis gerince, a Chardonnay továbbra is a legnépszerűbb fehérborszőlő az Egyesült Államokban. Persze, a 20. század végén rossz rap-et kapott a túlságosan tölgyes “vajbombák” gyártása miatt, de könnyebb, mint valaha, fantasztikus Chardonnay-kat találni, amelyek a földszintes, sokoldalú szőlő igazságosságot biztosítják.
A leglelkesebb Chardonnay-szkeptikusok megtérésének elősegítése érdekében összeállítottuk a legjobbak listáját, amelyeket kipróbáltunk az elmúlt évben. Az ezen a listán szereplő borok mind B + vagy magasabb pontszámot értek el a borok áttekintésében, és pontszám és ár szerint vannak elrendezve. Meglepő módon az ezen a listán szereplő borok több mint fele 30 dollár alatt van, és egyik sem több mint 100 dollár, ami azt bizonyítja, hogy Chardonnay esetében nem kell feláldozni az ízt a megfizethetőség érdekében. És igen, azok számára, akik imádják a vajas ízeket – itt is vannak nagyszerű, tölgyes kaliforniai chardok.
Itt található a 25 legjobb Chardonnay, amelyet most megvásárolhat, a VinePair kóstoló igazgatója, Keith Beavers véleményével.
Rusack Vineyards Santa Barbara megye Chardonnay 2017 (A +) ($ 29)
Ez az egyik legjobb ex példák a piacon a bolygó egyik leghíresebb szőlőjének minőségi és fajtatulajdonságai miatt. Tudom, hogy ez egy nagy állítás, de rohadtul jó ez a bor. Itt minden, és úgy értem, minden összhangban van. Tedd a „finom” szót a következő szavak elé: tölgy, vanília, pirítós és vaj; és ez csak a félelmességet kezdi közvetíteni. A savasság segíti a gyümölcsöt és a gyümölcsöt egy olyan struktúrában, amely medve ölelésbe markolja a szájpadot (aki nem szereti medveölelést?). Szeretne egy példát arra, hogy egy amerikai Chardonnay miként lehet majdnem teljes egyensúlyban, de nem kerül a házba? Tessék, tessék; és ezért a minőségért 29 dollár a lopás.
Rusack Szőlőültetvények Santa Catalina Island Vineyards Chardonnay 2017 (A +) (60 USD)
Csak akkor járok a Catalina borkeverőbe, ha Rusack-t szolgálnak fel. Ez a bor elképesztő. Kifogástalanul kiegyensúlyozott, elegáns és kifejező finomsága. Kicsit költői hangzású? Nos, a fenébe is ez az érzésem ez a bor. Szeretném be- és kikapcsolni a könnyű tölgyes pirítós és a megfelelő mennyiségű vanília tökéletesen kiegyensúlyozott aromáit. a háztetőkön a sav és a ragadós faanyag közötti tökéletes tolás és húzás, valamint egy könnycseppnyi öröm fakadt arról, milyen csodálatos az íze és érzése s a szájízemen. 60 USD? Csak a weboldalukon érhető el? Igen, megéri.
Domaine Matrot Meursault-Charmes Premier Cru 2017 (A +) ($ 99)
Ha egy hűvös C-bankjegyet fog tölteni egy fehérboron , ezt érdemes megfontolni. Ez az OG stílusa a Chardonnay-nek, amelyet az Új Világ megpróbált utánozni a nap folyamán, a kiegyensúlyozott vanília és a sütőfűszerek soha nem borultak túl sokra. Ennek a bornak az illata és a szájíze éppen megfelelő. A bor a legkisebb tapadással körte és zöld alma hozzáadott aromájával gerjeszti. Lehet, hogy gondjai vannak az üveg megosztásával.
Bravium Russian River Valley Chardonnay 2016 (A) (20 USD)
Ez egy remek példa a visszafogottságra, amikor erről a szőlőről van szó. A Chardonnay annyira képlékeny, hogy jó, ha egy borász kissé visszahívja az extrém tulajdonságokat, hogy nagyon kellemes és frissítő fehérbort készítsen, csak egy tölgy csókkal, finom vanília aromák formájában. A szájérzet nem fog megterhelni, mert a 13,5 százalékos alkohol pontosan megfelel. Nagy savtartalom emeli a bort, így a mélyebb aromák – egy kis vaj, egy kevés szerecsendió – nem mind szerepelnek a te dolgodban. Ez egy igazi nyári Chardonnay, és még jobb kezdő időpont.
Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Chardonnay 2018 (A) (25 USD)
Krémes, kiegyensúlyozott és gazdag – ez hogyan történik. Kalifornia ismert nagy tölgyes, vaníliarúd-intenzitású és magas alkoholtartalmú mangoldjairól, de mi lenne, ha mindezek a tényleges harmóniában lennének? Nálad lenne ez a bor. Az egyensúly itt nagy. A tölgy puha és jól játszik a krémes szájjal. A savasság csak megfelelő, és az alkohol nagyon jól integrálódik. 30 dollár alatti áron ez egy remek bor.
Talley Vineyards Estate Chardonnay 2016 (A) (26 USD)
A Chardonnay annyira szórakoztató lehet, amikor az alkohol ellenőrzött. Ez a bor rendelkezik a mélységével néhány nagyobb Chard-on kívül, de visszafogottan és jó savtartó képességgel élvezheti az említett mélységet anélkül, hogy forró forró hő égetné az orrszőrzetet. Nagyon kiegyensúlyozott, kellemes, lédús, kerek szájízzel, és klasszikus aromájú almával és körtével keveredik a finom vanília és a bisztrókban készített francia vaj. Ha majdnem 30 dollárt fog költeni egy Chardonnay-ra, megérdemli ezt a fajta egyensúlyt.
Cantina Kellerei Tramin Selections ‘Stoan’ 2017 (A) (33 USD)
Ez a bor sikoltani és átkozni akar. De jó.