Ugrás a receptre
A paradicsom- és tejszínes mártás tökéletes keveréke, ez a tészta rózsaszín mártással az egyik legkedveltebb ételünk, és olyan gyorsan összeáll! Csak egy maroknyi hozzávaló és egy gyors főzési idő alatt villanás közben ebéd vagy vacsora kerül az asztalra.
Mi a rózsaszín mártás?
A Közel-Keleten a tészta rózsaszín mártás az egyik a legnépszerűbb éttermi ételeket megrendelésre. Ez a paradicsom és a tejszín szósz keveréke, így a kapott tészta szósz rózsaszínű. Nagyon finom! A paradicsomszószból fakad, a fehér mártásból pedig krémes, anélkül, hogy túl gazdag és nehéz lenne. Hozzáférhetőbbé teszi a tejszínes pácolt tésztát!
Tészta hozzávalói rózsaszín mártással:
Tészta: Szeretem a penne-t használni – ez a tipikus módja a rózsaszín szószos tészta készítésének, de bármilyen tésztát is használhat.
Paradicsom passata: Ez nem ugyanaz, mint a paradicsompüré. Passata címkével ellátott üvegeket talál ugyanabban a részben, mint a paradicsomkonzerveket és a mártást. Alapvetően pürésített és leszűrt főzetlen vagy enyhén főtt paradicsom. Ha nem találja, helyettesítheti a paradicsompürét vagy a paradicsomszószt.
A krémes rész: keverék a tejszín és tejszín között. Ez egy másik nagyszerű módja annak, hogy a tészta ne legyen túl nehéz az összes nehéz tejszínnél.
Az ízesítés: A szósz olívaolaj és vaj alapon indul, amelyben hagymát és fokhagymát főzünk. Ez megkapja az ízt.
Ehhez jönnek a fűszerek: egyszerűen szárított bazsalikom (ha akarod, olaszos ételízesítő lehet), vörös chili pehely, só és bors és egy csipet cukor, amely segíti a savasságot a paradicsom. A szétesett húsleveskocka (használhat zöldséges alapanyagot is) sok ízt, mélységet és némi sót ad az ételhez.
A sajt: Mozzarella sajtot használok, amelyet az utolsó pillanatban keverek a mártáshoz pörgős és finom. Kívánt esetben friss parmezánnal vagy extra mozzarellával is kiegészítheti az elkészült ételt.
Hogyan készítsünk rózsaszín szószos tésztát:
Először készítse el a tésztát. A csomagolási utasítások szerint főzi, amíg a tészta al dente nem lesz, majd a tésztát leereszti, de fenntart egy kis tészta vizet. Vigyázzon, ne süsse túl, mert visszatölti a rózsaszín mártáshoz, és még egy kicsit megpuhul. a vaj megolvad.
Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott hagymát, és puhára pároljuk. Amint a hagyma megpuhult, a fokhagyma még egy percig vagy illatos marad.
Adja hozzá a paradicsompasszát és az összes gyógynövényt, és pár percig párolja.
Az utolsó lépés a tejet, a tejszínt és a felaprított mozzarella sajtot hozzáadjuk, és addig keverjük, amíg sűrű rózsaszín szósz keletkezik. Ha túl sűrű, adjon hozzá egy csepp tészta vizet, hogy fellazuljon.
Ennyi! Finom étkezés villámgyorsan!
Tippek a rózsaszín mártás sikeréhez:
-Győződjön meg róla, hogy nem süti túl a tésztát, nehogy túl puha legyen, amikor visszateszi a szósz.
-A hagymát alaposan főzzük át puhára – a paradicsom-passata hozzáadásakor nem főznek tovább.
-Az ízlés szerint állítsuk be az ízesítőt. A húsleves kocka sót ad, ezért megkóstolja, mielőtt sót adna hozzá.
-Legyen olyan krémes és sajtos, amennyit csak akar. A feltüntetett összegek a tökéletes egyenlegem.
Használhatok más típusú tésztát rózsaszín mártással?
Igen! Ezt raviolival készítettem, és nagyon finom volt. Használhat spagettit, könyökmakaronit, nyelvet is, bármi tetszik!
Mihez kínáljuk a rózsaszín tésztát:
Ez jól illeszkedik egy egyszerű salátához, vagy vacsora tekercsekkel vagy fokhagymás kenyérrel megy a spektrum másik végébe.
Szeretem, ha bármilyen fokhagymás tészta konfitálódik.
Próbáljon meg némi fehérjével az oldalán, mint ezek a kemencében könnyen süthető csirkemellek. Volt egyszer tészta is egy egyszerű steak mellé, és remek volt. Kipróbálhatja a rántott csirkét vagy borjúhúst is.
Keverj hozzá főtt garnélarákot vagy csirkét egy tartalmasabb étkezéshez.
rózsaszín szósz tészta
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- 300 g választott tészta, penne-t használtam
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 apró vöröshagyma, darálva
- 4 fokhagymagerezd, darálva
- 1,5 csésze paradicsompasszata ( vagy püré vagy nem szószos paradicsompüré)
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 csirkemellkocka, morzsolva
- csipetnyi cukor
- megszórjuk vörös chili pehely
- ízlés szerint sót és borsot
- 1/2 csésze tejszín
- 1/2 csésze tej
- 1 / 3-1 / 2 csésze aprított mozzarella sajt
Utasítások
-
A tésztát a csomagolás utasításai szerint al dente főzzük, majd lecsepegtetjük, a tésztavíz egy részét fenntartva.
-
Egy nagy serpenyőt közepes lángon melegítünk, és hozzáadjuk a vajat és az olívaolajat. Amint a vaj megolvadt, adjuk hozzá a hagymát és főzzük 4-5 percig, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, és további egy percig főzzük.
-
Hozzáadjuk a paradicsompasszát, szárított bazsalikomot, morzsolva csirke húsleves kocka, cukor, vörös chili pehely és só és bors ízlés szerint. Pároljuk néhány percig, majd adjuk hozzá a tejszínt, a tejet és a felaprított mozzarellát.
-
Hozzáadjuk a főtt tésztát, dobja össze, és melegítse át néhány percig. Ha a szósz túl sűrű, adjon hozzá egy csepp tészta vizet. Élvezze azonnal!
Megjegyzések
Táplálkozás
Penne rózsaszín mártással, a Jumprope minden egyes apropóján.
Ha tetszett ez a recept, akkor tetszik:
Cseresznyeparadicsom tésztaszósz
Bazsalikomos pesto csirkés tészta
Garnélarák és kagyló tészta
Tűz későbbre!
Ezt készítetted? Tag @everylittlecrumb vagy #everylittlecrumb hashtaget, és megosztom a képeidet!