Permettici di reintrodurti allo Chardonnay. La spina dorsale della Borgogna bianca francese e dello Chablis, lo Chardonnay rimane l’uva da vino bianco più popolare negli Stati Uniti. Certo, ha avuto un brutto colpo alla fine del 20 ° secolo a causa del numero di “bombe al burro” eccessivamente legnose prodotte, ma ora è più facile che mai trovare fantastici Chardonnay che rendono giustizia all’uva leggendaria e versatile.
Per aiutare a convertire anche gli scettici più accaniti dello Chardonnay, abbiamo messo insieme un elenco dei migliori che abbiamo provato nell’ultimo anno. I vini di questa lista hanno tutti ottenuto un B + o superiore nelle nostre recensioni sui vini e sono ordinati in base al punteggio e al prezzo. Sorprendentemente, oltre la metà dei vini in questa lista costa meno di $ 30 e nessuno supera i $ 100, a dimostrazione che non devi sacrificare il gusto per l’accessibilità quando si tratta di Chardonnay. E sì, per coloro che adoro i sapori al caramello: qui ci sono anche delle fantastiche bietole californiane di quercia.
Qui 25 dei migliori Chardonnay che puoi acquistare in questo momento, con le recensioni del direttore delle degustazioni di VinePair Keith Beavers.
Rusack Vineyards Santa Barbara County Chardonnay 2017 (A +) ($ 29)
Questo è uno dei migliori ex ampli sul mercato per qualità e caratteristiche varietali intrinseche di una delle uve più famose del pianeta. So che è una dichiarazione importante, ma dannazione, questo vino è buono. Tutto, e intendo tutto, è in armonia qui. Metti la parola “sottile” prima delle parole: quercia, vaniglia, pane tostato e burro; e questo inizia solo a trasmettere la suggestione. L’acidità aiuta la frutta e la frutta aiuta una struttura che ti stringe il palato in un abbraccio da orso (a chi non piace un abbraccio da orso?). Vuoi un esempio di come uno Chardonnay americano può essere in equilibrio quasi completo ma non costa la casa? Ecco qua; e per questa qualità, $ 29 è un affare.
Rusack Vineyards Santa Catalina Island Vineyards Chardonnay 2017 (A +) ($ 60)
Vado al mixer Catalina solo se viene servito Rusack. Questo vino è stupendo. È impeccabilmente equilibrato, elegante ed espressivo in la sua sottigliezza. Suona un po ‘poetico? Beh, dannazione, è così che mi fa sentire questo vino. Voglio incerare e togliere gli aromi perfettamente bilanciati di pane tostato di quercia chiaro e la giusta quantità di vaniglia. Voglio gridare dal sui tetti del perfetto spingere e tirare tra l’acidità e il tannino del legno aderente, e versare una lacrima di gioia per quanto sia sorprendente il sapore e la sensazione s sul mio palato. $ 60? Disponibile solo sul loro sito web? Sì, ne vale la pena.
Domaine Matrot Meursault-Charmes Premier Cru 2017 (A +) ($ 99)
Se hai intenzione di spendere una bella nota C su un vino bianco , questo sarebbe uno da considerare. Questo è lo stile OG di Chardonnay che il Nuovo Mondo ha cercato di emulare in passato, con vaniglia equilibrata e spezie da forno che non si rovesciano mai troppo. Gli aromi e la sensazione in bocca di questo vino sono perfetti. Il vino eccita il palato con aromi aggiunti di pera e mele verdi con la minima presa. Potresti avere qualche problema a condividere la bottiglia.
Bravium Russian River Valley Chardonnay 2016 (A) ($ 20)
Questo è un ottimo esempio di moderazione quando si tratta di quest’uva. Lo Chardonnay è così malleabile che è bello quando un enologo riduce un po ‘le caratteristiche estreme per fare un vino bianco molto bello e rinfrescante con solo un bacio di rovere sotto forma di sottili aromi di vaniglia. La sensazione in bocca non ti appesantisce perché l’alcol, al 13,5 percento, è perfetto. C’è una grande acidità che solleva il vino, quindi gli aromi più profondi – un pizzico di burro, uno skosh di noce moscata – non sono tutti tuoi. È un vero Chardonnay estivo e un antipasto di data ancora migliore.
Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Chardonnay 2018 (A) ($ 25)
Cremoso, equilibrato e ricco: questo è come è fatto. La California è nota per le sue vecchie bietole con rovere pesante, intensità di baccelli di vaniglia e alcool elevato, ma cosa succederebbe se tutte queste cose fossero in armonia? Avresti questo vino. L’equilibrio qui è ottimo. Il rovere è morbido e gioca bene con il palato cremoso. L’acidità è giusta e l’alcol è molto ben integrato. A meno di $ 30, questo è un ottimo vino.
Talley Vineyards Estate Chardonnay 2016 (A) ($ 26)
Lo Chardonnay può essere così divertente quando l’alcol è sotto controllo. Questo vino ha tutta la profondità di alcune delle bietole più grandi là fuori, ma con moderazione e buona ritenzione di acidità, puoi goderti tale profondità senza che il caldo caldo bruci i peli del naso. È molto equilibrato, con un palato piacevole, succoso, rotondo e aromi classici di mele e pere che si mescolano a sottili sentori di vaniglia e quel burro francese fantasia fatto nei bistrot. Se hai intenzione di spendere quasi $ 30 per uno Chardonnay, ti meriti questo tipo di equilibrio.
Cantina Kellerei Tramin Selections ‘Stoan’ 2017 (A) ($ 33)
Questo vino mi fa venire voglia di urlare e imprecare. È così buona.