Perché dovresti evitare la tiramina
La tiramina è un tipo di composto chiamato monoammina. Il corpo fa affidamento su un enzima noto come monoamino ossidasi per abbattere la tiramina. Alcune persone non hanno abbastanza monoamino ossidasi per elaborare la tiramina, con conseguenti alti livelli di tiramina. Alcuni farmaci interferiscono anche con la produzione di monoamino ossidasi, rendendo pericoloso il consumo di tiramina.
Se sei sensibile alla tiramina, non produci abbastanza monoamino ossidasi o prendi un farmaco che blocca la produzione di monoamino ossidasi, l’eccesso di tiramina può causare gravi effetti collaterali.
Emicrania s
La tiramina è un noto fattore scatenante dell’emicrania e i medici raccomandano da tempo una dieta a basso contenuto di tiramina ai loro pazienti per ridurre la frequenza degli attacchi di emicrania.
Il collegamento è stato scoperto negli anni ’50, quando i medici hanno iniziato a prescrivere inibitori della monoamino ossidasi (IMAO) per la depressione. Alcuni pazienti lamentavano mal di testa e sintomi di ipertensione dopo aver mangiato cibi ricchi di tiramina.
Gli studi hanno confermato l’associazione tra tiramina alimentare ed emicrania, portando i medici a raccomandare una dieta a basso contenuto di tiramina per ridurre l’emicrania.
Alta pressione sanguigna
La tiramina può indurre le cellule nervose a rilasciare norepinefrina, un ormone che aumenta la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca. Le persone che hanno già la pressione alta devono fare attenzione quando consumano cibi con alti livelli di tiramina.
I segni più comuni di un improvviso aumento della pressione sanguigna sono:
- Mal di testa
- Nausea
- Sudorazione
- Battito cardiaco accelerato
- Dolore al petto
- Mancanza di respiro
Se sta assumendo IMAO, è importante conoscere questi segni di aumento della pressione sanguigna. Se manifesti uno di questi sintomi dopo aver consumato cibi ad alto contenuto di tiramina, potresti aver bisogno di cure mediche.