La ricetta di gamberetti alla griglia più semplice di sempre! I gamberetti vengono immersi in una marinata di quattro ingredienti per soli 30 minuti, quindi grigliati in un lampo. È super saporito e incredibilmente facile da preparare! Parla di una cena perfetta durante la settimana.
Ricetta di gamberetti alla griglia
Sono pronto per l’autunno ma non abbastanza pronto per la fine della stagione delle grigliate, quindi ho pensato di condividere una migliore ricetta per grigliare prima che fosse troppo freddo. E questo non è solo buono, questo è uno dei modi migliori per preparare i gamberi alla griglia!
Non siamo sempre alla ricerca di ricette incredibilmente veloci che non siano insipide e noiose? So che nei giorni feriali impegnati a volte mi salvano la vita e mi occupo delle proteine con una marinata veloce e piccante ripetuta in quei giorni.
Questo gambero è proprio questo. Niente di complicato: basta preparare i gamberi, mescolare una semplice marinata con le graffette della dispensa, immergerli insieme solo 30 minuti e grigliarli sugli spiedini.
Il sapore e il condimento della marinata si abbinano perfettamente ai gamberetti. È dolce, è salato e (se preferisci) è piccante! La salsa di soia aggiunge un sapore profondo e robusto mentre il miele gli conferisce quel sapore dolce e appetitoso che desideriamo.
Quindi per finire la cena basta cuocere a vapore o grigliare alcune verdure e avrai un pasto che lo farà ricevi complimenti ovunque!
Gamberetti e marinata Ingredienti:
- Gamberetti – Lo consiglio usando gamberetti extra large o anche jumbo.
- Miele: anche il vero sciroppo d’acero dovrebbe funzionare bene.
- Salsa di soia: qui puoi usare salsa di soia normale o a basso contenuto di sodio in base a come salato ti piacciono le cose. Tieni presente che più a lungo marini più sodio (salato) verrà assorbito, quindi se prevedi di lasciarlo per un paio d’ore usa un po ‘di sodio.
- Olio d’oliva – questo aiuterà a mantenere l’esterno di i gamberi dall’essiccazione e aggiungono un po ‘di ricchezza.
- Aglio: questo ingrediente aggiunge molto sapore soprattutto quando si usa fresco. Non consiglio sostituti.
- Fiocchi di peperone rosso schiacciati (facoltativo): se vuoi l’opzione piccante aggiungi i fiocchi di peperone rosso. Inizia con 1/4 di cucchiaino, assaggia la marinata (prima di aggiungerla ai gamberetti), quindi se vuoi che sia più piccante aggiungine dell’altra al livello di calore desiderato.
- Cipolle verdi o prezzemolo (facoltativo) – questo è solo se vuoi quel bel contrasto di colore per l’aspetto, non è davvero necessario solo se stai andando per la presentazione.
Come preparare i gamberetti alla griglia:
- Preparare la marinata: in una terrina sbatti insieme il miele, la salsa di soia, l’olio d’oliva, gli spicchi d’aglio e i fiocchi di peperoncino se li usi fino a quando non sono ben usati combinato.
- Versare la marinata sui gamberetti, riposare: mettere i gamberi in un sacchetto richiudibile da galloni o un piatto poco profondo. Versare la marinata sui gamberetti, sigillare il sacchetto rimuovendo l’aria in eccesso. Strofinare la marinata sui gamberetti e trasferire in frigorifero e lasciare marinare per 30-60 minuti.
- Suggerimento: se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per almeno 30 minuti in modo che non si brucino. Mentre i gamberi stanno marinando, gettali nell’acqua, se non l’hai già fatto.
- Calore griglia: preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto a circa 400 gradi.
- Infilare i gamberi sugli spiedini: infilare i gamberetti sugli spiedini che attraversano la parte superiore e inferiore dei gamberetti e posizionarne circa 5 – 6 su ciascuno.
Per quanto tempo grigliare i gamberetti?
Il tempo per grigliare i gamberetti varia in base a una serie di fattori come la dimensione dei gamberetti, la temperatura dei gamberetti per cominciare, la temperatura della griglia, la temperatura esterna, la distanza della fiamma dai gamberetti ecc. Per questa ricetta l’uso di gamberetti extra grandi e una temperatura della griglia di circa 400 gradi dovrebbe richiedere circa 2 minuti per .
Suggerimento: assicurarsi di pulire le griglie della griglia con una spazzola per griglia e spennellare con olio prima di aggiungere i gamberetti. Questa marinata appiccicosa si attaccherà alle griglie se non viene oliata.
Quali sono le dimensioni dei gamberetti che funzionano meglio per grigliare?
I gamberetti extra large o jumbo funzionano meglio sulla griglia. Non si cuociono troppo velocemente e si tengono insieme bene sugli spiedi.
Posso dimezzare la ricetta?
Sicuramente! Questa ricetta è sufficiente per 6 spiedini di 6 gamberetti ciascuno, quindi se hai solo bisogno di nutrire 2 o 3 persone, metà della ricetta funzionerà perfettamente. Queste quantità sono 1/4 di tazza di miele, 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio d’oliva, 2 cucchiaini di aglio, 1/8 – 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino (opzionale) e 18 gamberetti extra grandi.
Suggerimenti per i migliori gamberi alla griglia:
- Usa una marinata saporita e una che includa miele come quella che usiamo qui per un bel salmerino sui gamberi.
- Assicurati di pelare i gamberi prima di aggiungerli alla marinata in modo che possano assorbire i sapori.
- Immergere gli spiedini di legno in acqua per almeno 30 minuti prima di aggiungere gamberetti e grigliare o potrebbero bruciarsi.
- Utilizzare preferibilmente gamberetti congelati e scongelati. Non quello dal banco della carne / pesce perché è comunque congelato in precedenza e potrebbe essere rimasto lì qualche giorno.
- Non cuocere troppo i gamberetti o diventeranno gommosi.
Quali lati vanno bene con gli spiedini di gamberi alla griglia?
- Riso al cocco
- Mais alla griglia
- Patate arrosto con aglio e parmigiano
- Miscela di verdure arrosto come QUESTO o QUESTO
- Verdure al vapore come asparagi o broccoli
Ricette di gamberetti più deliziose da provare:
- Gamberetti al forno
- Gamberetti cremosi e spinaci al parmigiano
- Padella con gamberetti al forno
- Gamberetti Tacos
- Gamberetti Scampi
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Alla griglia Gamberetti {con marinata al miele e aglio}
Ingredienti
- 1/2 tazza di miele
- 6 cucchiai di salsa di soia (normale o a basso contenuto di sodio a seconda di quanto ti piace il sale)
- 2 cucchiai di olio d’oliva, più altro per spennellare la griglia
- 4 spicchi d’aglio, tritati (1 1 / 2 cucchiai)
- 1/4 – 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino, (facoltativo)
- 36 gamberetti extra-grandi (circa 1 3/4 libbre scongelati), pelati e privati della buccia
- Cipolle verdi o prezzemolo tritati, per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
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In una terrina sbatti insieme il miele, la salsa di soia, l’olio d’oliva, gli spicchi d’aglio e i fiocchi di peperoncino se li usi fino a quando sono ben amalgamati.
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Metti i gamberi in un sacchetto richiudibile da galloni o in un piatto poco profondo. Versare la marinata sui gamberetti, sigillare il sacchetto rimuovendo l’aria in eccesso. Strofinare la marinata sui gamberetti e trasferire in frigorifero e lasciare marinare per 30-60 minuti.
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Nota se usi spiedini di legno immergili in acqua per almeno 30 minuti in modo che non si brucino.
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Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto a circa 400 gradi.
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Infilare i gamberetti negli spiedini. Pulire le grate della griglia e spennellarli con olio.
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Mettere i gamberi sulla griglia e cuocere, circa 2 minuti per lato.
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Cospargere con cipolle verdi o prezzemolo se lo si desidera e servire.