ジャガイモが悪くなるのはいつですか？

ジャガイモが悪くなるのはいつですか？柔らかくて発芽しているのは悪いですか？悪いジャガイモの兆候とジャガイモを適切に保管する方法のヒントを見つけてください。

ジャガイモは、家庭で人気の必需品です。マッシュポテト、マッシュポテト、ボイルドポテト、フライドポテト、焼きたてのジャガイモを、単独で、または料理の一部として試してみることができます。低カロリー、高繊維、ビタミンB6が豊富なジャガイモは、心血管疾患や癌の予防にも役立ちます。これらの素晴らしい属性のために、ジャガイモを買いだめするのは普通です。

ジャガイモはいつ悪くなるのですか？約1〜2週間後、ジャガイモは発芽または柔らかくなり始めます。他の結節性作物と同様に、適切に保管しないと、時間の経過とともにジャガイモは悪くなります。

スパッドの貯蔵寿命を延ばすためのヒント、ジャガイモが悪くなる兆候、および悪い消費の影響を以下に示します。じゃがいも。

悪いじゃがいもの兆候

パントリーにじゃがいもを入れて、完全に忘れましたか？それは本当に起こります。じゃがいもが違って見えることに驚かれるかもしれません。私のじゃがいもは今悪いですか？悪いジャガイモはどのように見えますか？

しわが寄り、たるんで、どろどろしたジャガイモ

ジャガイモは、人間の皮膚と同じように老化します。時間が経つにつれて、それはしわやたるみ始めます。しわやたるみはポテトの味にそれほど影響を与えませんが、他のポテトを台無しにする前にそれらを取り除く方が良いでしょう。あなたのジャガイモが年をとるにつれて、彼らはまたどろどろを感じ始めるでしょう。これは、ジャガイモがもう食べられないことを明確に示しています。

臭いジャガイモ

新鮮なジャガイモにはこの独特の土臭い匂いがあります。一部のジャガイモは、外側からは完全にきれいに見えるかもしれませんが、実際には内側が腐っており、非常に苦くカビの生えた香りがします。

緑色の斑点

これらの斑点は芽が現れる前に発生します。緑の斑点には軽度の毒素が含まれている可能性があります。このレビューは、皮の緑化がソラニンの増加に関連していることを説明しています。小さな斑点は簡単に取り除くことができますが、大きな緑色の斑点のあるジャガイモは廃棄するのが最善です。

カビの生えたジャガイモ

正しく保管しないと、ジャガイモにカビが発生する可能性があります。カビの生えたジャガイモは安全ですか？場合によります。ジャガイモのごく一部に影響があった場合は、いつでもその部分を切り取って捨てることができます。カビがジャガイモの大部分を占めている場合は、すでにそれを取り除く方がよいでしょう。

ジャガイモは柔らかく発芽しています

ジャガイモは安全に食べられますか？また、状況によって異なります。 「柔らかすぎない」場合でも、ジャガイモは良好です。触ると、たるみ、収縮します。

ジャガイモは、発芽していても良好ですか？答えは、まだかなりである限り、はいです。しっかりして、目ともやしを取り除くだけです。そして、捨てられたもやしは絶対に食べないでください。ジャガイモのソラニン含有量はこれらのもやしに集中しているため、消費しても安全ではありません。

悪いジャガイモを食べたらどうなりますか？

もちろん、誤って悪いジャガイモを食べてしまうと、何か悪いことが起こると予想されます。古くて悪いじゃがいもで病気になりませんか？はい。悪いジャガイモは有毒である可能性があります。

ジャガイモ植物には、ソラニンと呼ばれる神経毒が含まれています。スパッドは根の作物であり、植物は有毒です。つまり、発芽したジャガイモは植物に変わります。危険な場合があります。ソラニンは主にジャガイモの皮やもやしに集中しています。食用植物に含まれるこの天然毒素は、天然農薬として機能します。

悪いジャガイモを摂取すると、ソラニン中毒を引き起こす可能性があります。症状には、頭痛、嘔吐、発熱、胃けいれん、呼吸困難などがあります。その他の症状には、下痢、ショック、幻覚などがあります。 New York Timesの記事には、ジャガイモ植物の中毒に関する詳細が記載されています。

ジャガイモを適切に保管する方法

ジャガイモが急速に劣化しないようにするためのヒントをいくつか紹介します。

1. ジャガイモが新鮮であるほど、長持ちすることを常に忘れないでください。自宅でジャガイモを保管する予定がある場合は、束の中から最も新鮮なものを選んでください。ここでいくつかのヒントを入手してください：ジャガイモの選び方。
2. パントリーの涼しく、暗く、乾燥した場所に保管してください。
3. 日光にさらさないでください。ジャガイモが日光にさらされるとソラニンの生成が加速し、時間の経過とともにさらに毒性が高まります。
4. ジャガイモは、空気が十分に循環できるように開いた容器に保管してください。プラスチックは使用しないでください。プラスチックは彼らが呼吸することを許さず、彼らの貯蔵寿命を短くします。紙袋、メッシュバッグ、段ボール箱、バスケットを容器として使用できます。
5. 冷蔵庫に保管することはお勧めできません。じゃがいもを冷蔵すると貯蔵寿命が長くなりますが、低温になるとじゃがいものでんぷんが砂糖に変わります。それはあなたのジャガイモに甘い味を与えますが、またそれらをより速く暗くします。
6. 目を注意してください。はい、あなたのジャガイモは目を発達させることができます。これは怖いように聞こえるかもしれませんが、当然です。それらの目は、実際には収穫後でもジャガイモが成長する小さな芽です。これらの目は、時間の経過とともにはるかに大きく、より長い芽に成長します。じゃがいもを台無しにする前に、それらの目を取り除きます。
7. じゃがいもを玉ねぎに近づけないでください。それらは両方とももう一方を熟成させるガスを放出します。じゃがいもと玉ねぎの貯蔵の組み合わせは災害を招きます。
8. じゃがいもを定期的にチェックし、すでに悪い状態にあるものを取り除き、良いものを台無しにしないようにします。

適切に保管されたジャガイモは1〜2週間、冷蔵されたジャガイモは3〜4週間、冷凍されたジャガイモは最大12か月持続します。