감자는 언제 상합니까?

감자는 언제 상합니까? 부드러워서 싹이 트면 나쁜가요? 나쁜 감자의 징후와 감자를 적절하게 보관하는 방법에 대한 팁을 찾으십시오.

감자는 가정에서 인기있는 필수품입니다. 감자를 으깬 것, 삶은 것, 튀기거나 구운 것, 혼자서 또는 요리의 일부로 시도 할 수있는 것이 결코 부족하지 않을 것입니다. 저칼로리, 고 섬유질, 비타민 B6가 풍부한 감자는 일부 심혈관 질환과 암에도 도움이 될 수 있습니다. 이러한 멋진 특성 때문에 감자를 비축하는 것이 일반적입니다.

감자는 언제 상할까요? 약 1 ~ 2 주 후에 감자가 싹이 트거나 부드러워지기 시작합니다. 다른 결절성 작물과 마찬가지로 제대로 보관하지 않으면 시간이 지남에 따라 감자가 상할 수 있습니다.

다음은 감자의 유통 기한을 연장하는 방법, 감자가 상한 징후 및 나쁜 섭취의 영향에 대한 정보입니다. 감자.

나쁜 감자의 징후

식품 저장실에 감자가 몇 개 있는데 완전히 잊어 버렸나요? 정말 그렇습니다. 감자가 다르게 보이는 것을 발견하면 놀랄 수도 있습니다. 지금 내 감자가 나빠요? 나쁜 감자는 어떻게 생겼습니까?

주름, 처짐 및 칙칙한 감자

감자는 인간의 피부와 같은 방식으로 노화됩니다. 시간이 지남에 따라 주름과 처짐이 시작됩니다. 주름과 처짐이 감자의 맛에 그다지 영향을주지는 않지만 다른 감자도 망가지기 전에 제거하는 것이 좋습니다. 감자는 나이가 들어감에 따라 부드러워지기 시작합니다. 이것은 감자가 더 이상 먹을 수 없다는 분명한 지표입니다.

냄새 나는 감자

신선한 감자는 이처럼 뚜렷한 흙 냄새가납니다. 일부 감자는 겉보기에는 완벽하게 보이지만 실제로는 썩고 썩은 냄새가납니다.

녹색 반점

이 반점은 새싹이 나오기 전에 발생합니다. 녹색 반점에는 가벼운 독소가 포함될 수 있습니다. 이 리뷰는 껍질의 녹색화가 솔라닌 증가와 관련이 있음을 설명합니다. 작은 점은 쉽게 제거 할 수 있지만 녹색 점이 큰 감자는 버리는 것이 가장 좋습니다.

곰팡이가있는 감자

올바르게 보관하지 않으면 감자에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 곰팡이가 핀 감자는 안전합니까? 때에 따라 다르지. 감자의 작은 부분에만 영향을 미쳤다면 언제든지 그 부분을 잘라 버릴 수 있습니다. 곰팡이가 감자의 대부분을 차지했다면 이미 제거하는 것이 좋습니다.

부드럽고 싹이 트는 감자

소프트 포테이토는 먹어도 안전한가요? 그것은 또한 다릅니다. 감자가 “너무 부드럽 지”않은 경우에도 좋습니다. 촉감이 부드러워지고, 늘어 지거나 줄어 듭니다.

감자가 싹을 틔 우면 여전히 좋은가요? 대답은 그렇습니다. 단단하고 눈과 새싹 만 제거하고 버려지는 새싹은 절대 먹지 마십시오. 감자의 솔라닌 함량은이 새싹에 집중되어있어 섭취하기에 안전하지 않습니다.

나쁜 감자를 먹으면 어떻게 되나요?

물론, 실수로 나쁜 감자를 먹으면 나쁜 일이 일어날 수 있습니다. 오래되고 나쁜 감자로 아플 수 있습니까? 예. 나쁜 감자는 유독 할 수 있습니다.

감자 식물에는 솔라닌이라는 신경독이 들어 있습니다. 스퍼 드는 뿌리 작물이고 식물은 독성이 있습니다. 즉, 싹이 트는 감자가 식물로 변합니다!-위험 할 수 있습니다. 솔라닌은 주로 감자의 껍질이나 새싹에 집중되어 있습니다. 식용 식물의이 천연 독소는 천연 살충제 역할을합니다.

나쁜 감자를 섭취하면 솔라닌 중독을 일으킬 수 있습니다. 증상으로는 두통, 구토, 발열, 위경련, 호흡 곤란 등이 있습니다. 다른 증상으로는 설사, 쇼크, 환각 등이 있습니다. New York Times의 기사에서 감자 식물 중독에 대한 자세한 정보를 제공합니다.

감자를 적절하게 보관하는 방법

다음은 감자가 너무 빨리 상하지 않도록하는 몇 가지 팁입니다.

1. 항상 기억하십시오. 감자는 신선할수록 오래 지속됩니다. 집에 감자를 보관할 계획이라면 가장 신선한 감자를 고르는 것이 좋습니다. 여기에서 몇 가지 팁을 확인하세요. 감자 따는 방법
2. 식품 저장실의 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관하세요.
3. 햇볕에 노출되지 않도록합니다. 감자가 햇빛에 노출되면 솔라닌 생산이 가속화되어 시간이 지남에 따라 더욱 독성이 높아집니다.
4. 감자는 공기가 잘 순환 할 수있는 열린 용기에 보관합니다. 플라스틱을 사용하지 마십시오! 플라스틱은 숨을 쉴 수없고 보관 수명을 단축합니다. 종이 봉지, 망사 봉지, 판지 상자 또는 바구니를 용기로 사용할 수 있습니다.
5. 냉장고에 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 감자를 냉장하면 보관 수명이 길어 지지만 온도가 낮 으면 감자의 녹말이 설탕으로 변합니다. 감자에 단 맛이 나지만 더 빨리 어두워집니다.
6. 눈에 주목하세요. 예, 감자는 눈을 발달시킬 수 있습니다. 무섭게 들릴지 모르지만 자연 스럽습니다. 그 눈은 실제로 수확 후에도 감자가 자라는 작은 새싹입니다. 이 눈은 시간이 지남에 따라 훨씬 더 크고 긴 새싹으로 발전합니다. 눈이 감자를 망칠 수 있기 전에 제거하세요.
7. 감자를 양파에서 멀리 떨어 뜨리세요. 그들은 둘 다 다른 것을 익히는 가스를 방출합니다. 감자-양파 저장 조합은 재앙을 불러 일으키고 있습니다.
8. 감자를 정기적으로 확인하고 이미 불량 상태에있는 감자를 제거하여 좋은 감자를 망치지 않도록하십시오.

적절하게 보관 된 감자는 1 ~ 2 주, 냉장 보관은 3 ~ 4 주, 냉동 감자는 최대 12 개월 보관할 수 있습니다.