Det gjøres millioner av søk på Internett hver dag. Mange av dem har noe med bacon å gjøre! Bilder av hunder som spiser bacon, blir umiddelbart virale. Fakta om baconvitenskap er overalt. Noen hevder at bacon passer med hva som helst, det er for eksempel baconis. Er bacon for deg en av de matvarene som forbedrer hver tallerken og gjør den bedre – som magisk støv strødd over kjøkkenet?
Enten du tar en bacon & eggesandwich til frokost, en BLT eller baconburger til lunsj eller bli fylt av en kremaktig fettucine med bacon, du vil sørge for at baconet ditt blir tilberedt slik du vil.
De fleste baconelskere har en preferanse for måten baconet deres blir tilberedt på. Noen foretrekker et tykkere, mykere stykke, fortsatt litt slapp og floppet rundt. Andre foretrekker et skarpt, skorpelignende bacon som smuldrer når du biter i det. Farge kan være en perfekt indikator uansett hva du foretrekker.
På dette tidspunktet, hvis du er en veganer eller vegetarianer, har du kanskje allerede sluttet å lese denne artikkelen – vi håper ikke, fordi falsk bacon har sin egen farge palett. Klikk her for å lære mer.
Rovdyr … fortsett å lese nedenfor.
Ta med baconet hjem og sjekk fargen i pannen
Selv om man kan hevde at den beste fargen på bacon er en du ikke kan se fordi den allerede er i munnen din, la oss tålmodig inspisere fargene mens vi suger opp aromaene i påvente. Rett ut av pakken har bacon en rekke farger fra hvite nyanser til bleke og dypere pinks.
En rask titt på baconet under Munsell 7.5R-diagrammet avslører alle forskjellige farger.
Fra rå til kokt nok til å være trygt, for de som liker en mer seig baconopplevelse.
En visning med Munsell 7.5R fargekartet.
Ta en titt på baconfettet med den hvite siden.
Gå videre til sprø bacon. Legg merke til hvordan fettet skifter til gule fargetoner og de kjøttfulle delene blir brunere.
Med Munsell 7.5R-diagrammet.
For de som liker ting veldig bra gjort.
Du kan si at denne er «utenfor diagrammet.»
Fakin ‘Bacon
Alternativer for bacon er laget av mange forskjellige kombinasjoner av ingredienser, vanligvis soya som fellesnevner.
De falske baconstrimlene når de ikke tilberedes. Bruker fortsatt 7.5R-diagrammet.
Seig, kokt falsk bacon. Legg merke til ikke mye fargeskift.
Sprø falsk bacon. Mørkere rundt kantene, men ganske jevn i fargen i midten.
En bacon-kode bare for deg
Fagpersoner som jobber med matfargestandarder refererer til Munsell-systemet. Matlaging kan være en god mulighet det er mulig å skjerpe fargenotasjonsferdighetene dine. Vi tror det er på tide for deg og baconet ditt å løfte dere til dette profesjonelle karakternivået! Forgren deg og lær om Munsell-fargetreet mens du lager dette Epic Meal Time bacon-treet. Hver subtile unike skyggelegging av bacon når den koker, kan sammenlignes med en passende matchende farge i Munsell-systemet. Prøv det selv. Og hvis du er ute etter andre matmatchingsmuligheter, se bloggen om kalkunfarge.
Nødvendig juridisk ansvarsfraskrivelse for bacon
Selv om baconet ditt samsvarer med den perfekte Munsell-fargekoden, husk at det må være på riktig temperatur, 145 grader for svinekjøtt med en hviletid på 3 minutter (ja lang tid å vente på bacon, men vel verdt det), for å bli ansett som trygt for forbruk. For falske bacon, følg instruksjonene på emballasjen – noen er ferdigkokte.