Sta ons toe je opnieuw kennis te laten maken met Chardonnay. De ruggengraat van de Franse witte Bourgogne en Chablis, Chardonnay blijft de meest populaire witte wijndruif in de Verenigde Staten. Zeker, het kreeg een slechte reputatie aan het einde van de 20e eeuw vanwege het aantal overdreven eikenachtige “boterbommen” dat werd geproduceerd, maar het is nu gemakkelijker dan ooit om fantastische Chardonnays te vinden die de legendarische, veelzijdige druif recht doen.
Om zelfs de meest fervente Chardonnay-sceptici te helpen bekeren, hebben we een lijst samengesteld met de beste die we het afgelopen jaar hebben geprobeerd. De wijnen op deze lijst scoorden allemaal een B + of hoger in onze wijnrecensies en zijn gerangschikt op score en prijs. Verrassend genoeg is meer dan de helft van de wijnen op deze lijst minder dan $ 30, en geen enkele is meer dan $ 100, wat bewijst dat je smaak niet hoeft op te offeren voor betaalbaarheid als het gaat om chardonnay. En ja, voor degenen die hou van de butterscotch-smaken – er zijn hier ook enkele geweldige grote, eikenachtige California Chards.
Hier 25 van de beste Chardonnays die je nu kunt kopen, met recensies van VinePair-proeverij directeur Keith Beavers.
Rusack Vineyards Santa Barbara County Chardonnay 2017 (A +) ($ 29)
Dit is een van de beste ex ampullen op de markt voor kwaliteit en inherente raskenmerken van een van de beroemdste druiven ter wereld. Ik weet dat dat een grote uitspraak is, maar verdomme, is deze wijn goed? Alles, en dan bedoel ik alles, is hier in harmonie. Zet het woord ‘subtiel’ voor de woorden: eik, vanille, toast en boter; en dat begint pas de ontzagwekkendheid over te brengen. Zuur helpt fruit en fruit helpt een structuur die je gehemelte in een berenknuffel vasthoudt (wie houdt er niet van een berenknuffel?). Wil je een voorbeeld van hoe een Amerikaanse Chardonnay in bijna volledige balans kan zijn, maar het huis niet kost? Alsjeblieft, en voor deze kwaliteit is $ 29 een koopje.
Rusack Vineyards Santa Catalina Island Vineyards Chardonnay 2017 (A +) ($ 60)
Ik ga alleen naar de Catalina-wijnmenger als Rusack wordt geserveerd. Deze wijn is verbluffend. Het is onberispelijk uitgebalanceerd, elegant en expressief in zijn subtiliteit. Klinkt een beetje poëtisch? Nou, verdomme, zo voel ik me bij deze wijn. Ik wil aan en uit waxen over de perfect uitgebalanceerde aroma’s van licht eiken toast en precies de juiste hoeveelheid vanille. Ik wil schreeuwen vanuit de daken over het perfecte duwen en trekken tussen zuurgraad en gripvolle houttannine, en een traan van vreugde over hoe geweldig het smaakt en voelt s op mijn gehemelte. $ 60? Alleen beschikbaar op hun website? Ja, het is het waard.
Domaine Matrot Meursault-Charmes Premier Cru 2017 (A +) ($ 99)
Als je een koele C-noot gaat uitgeven aan een witte wijn , dit zou er een zijn om te overwegen. Dit is de OG-stijl van Chardonnay die de Nieuwe Wereld vroeger probeerde na te bootsen, met uitgebalanceerde vanille en bakkruiden die nooit te veel omvielen. De aroma’s en het mondgevoel van deze wijn zijn precies goed. De wijn prikkelt de smaak met toegevoegde aroma’s van peer en groene appels met de minste grip. Misschien heb je wat problemen met het delen van de fles.
Bravium Russian River Valley Chardonnay 2016 (A) ($ 20)
Dit is een goed voorbeeld van terughoudendheid als het om deze druif gaat. Chardonnay is zo kneedbaar dat het lekker is als een wijnmaker de extreme kenmerken een beetje terugdraait om een hele mooie en verfrissende witte wijn te maken met slechts een kusje eikenhout in de vorm van subtiele vanille-aroma’s. Het mondgevoel zal je niet drukken omdat de alcohol, met 13,5 procent, precies goed is. Er is een grote zuurgraad die de wijn opheft, zodat de diepere aroma’s – een vleugje boter, een vleugje nootmuskaat – niet allemaal in uw zaak zitten. Het is een echte zomerchardonnay en een nog betere date-starter.
Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Chardonnay 2018 (A) ($ 25)
Romig, evenwichtig en rijk – dit is hoe het gedaan wordt. Californië staat bekend om hun grote ol ‘Chards met zware eik, vanilleboonintensiteit en hoge alcohol, maar wat als al deze dingen in harmonie waren? Je zou deze wijn hebben. De balans is hier geweldig. De eik is zacht en speelt goed met het romige mondgevoel. De zuurgraad is precies goed, en de alcohol is zeer goed geïntegreerd. Met minder dan $ 30 is dit een geweldige wijn.
Talley Vineyards Estate Chardonnay 2016 (A) ($ 26)
Chardonnay kan zo leuk zijn als de alcohol onder controle is. Deze wijn heeft alle diepte van enkele van de grotere snijbieten die er zijn, maar met terughoudendheid en goed behoud van zuurgraad, kun je van die diepte genieten zonder dat hete hete hitte je neusharen verbrandt. Het is zeer evenwichtig, met een mooie, sappige, ronde smaak en klassieke aroma’s van appels en peren vermengd met subtiele hints van vanille en die mooie Franse boter gemaakt in bistro’s. Als je bijna $ 30 aan een Chardonnay gaat uitgeven, verdien je dit soort evenwicht.
Cantina Kellerei Tramin Selections ‘Stoan’ 2017 (A) ($ 33)
Deze wijn maakt dat ik wil schreeuwen en vloeken. Het is zo goed.