Het gemakkelijkste recept voor gegrilde garnalen ooit! Garnalen worden gedurende slechts 30 minuten geweekt in een marinade met vier ingrediënten en vervolgens in een oogwenk gegrild. Het is super smaakvol en ongelooflijk gemakkelijk te maken! Over een perfect avonddiner gesproken.
Recept voor gegrilde garnalen
Ik ben klaar voor de herfst, maar niet helemaal klaar voor het grillseizoen om voorbij te zijn, dus ik dacht dat ik maar beter meer goede grillrecepten kon delen voordat het te koud is. En dit is niet alleen lekker, dit is een van de beste manieren om gegrilde garnalen te maken!
Zijn we niet altijd op zoek naar ongelooflijk snelle recepten die niet saai en saai zijn? Ik weet dat als ik op drukke doordeweekse dagen kom, ze soms mijn leven redden en ik heb het allemaal over de eiwitten met een snelle en pittige marinade die ik op die dagen herhaal.
Deze garnaal is precies dat. Helemaal niets ingewikkelds – bereid gewoon de garnalen voor, roer een eenvoudige marinade met pantry-nietjes door elkaar, laat ze slechts 30 minuten weken en gril ze aan spiesjes.
De smaak en kruiden in de marinade gaan perfect samen met garnalen. Het is zoet, zout en (als je dat liever hebt) pittig! De sojasaus voegt een diepe, robuuste smaak toe, terwijl de honing het die zoete, overheerlijke smaak geeft waar we naar hunkeren.
Om het diner af te maken, stoom of gril je gewoon wat groenten en je hebt een maaltijd die goed zal zijn. krijg overal complimenten!
Garnalen en marinade-ingrediënten:
- Garnalen – ik raad aan met extra grote of zelfs gamba’s.
- Honing – echte ahornsiroop zou hier ook goed moeten werken.
- Sojasaus – je kunt hier gewone of natriumarme sojasaus gebruiken, afhankelijk van hoe zout, je houdt van dingen. Houd er rekening mee dat hoe langer u marineert, hoe meer natrium (zoutgehalte) wordt opgenomen, dus als u van plan bent om het een paar uur te laten staan, gebruik dan natriumarm.
- Olijfolie – dit helpt de buitenkant van de garnalen uit het drogen en voegt een beetje rijkdom toe.
- Knoflook – dit ingrediënt voegt veel smaak toe, vooral als je het vers gebruikt. Ik raad geen vervangers aan.
- Geplette rode pepervlokken (optioneel) – als je de pittige optie wilt, voeg rode pepervlokken toe. Begin met 1/4 theelepel, proef de marinade (voordat je deze aan de garnalen toevoegt), en als je het pittiger wilt, voeg dan meer toe op het gewenste warmteniveau.
- Groene uien of peterselie (optioneel) – dit is alleen als je dat mooie kleurcontrast wilt voor het uiterlijk, het is echt niet nodig alleen als je voor een presentatie gaat.
Hoe maak je gegrilde garnalen:
- Maak de marinade: klop in een mengkom honing, sojasaus, olijfolie, knoflookteentjes en rode pepervlokken bij elkaar als je goed gebruikt gecombineerd.
- Giet de marinade over de garnalen, rust: doe de garnalen in een hersluitbare zak van gallonformaat of een ondiepe schaal. Giet de marinade over de garnalen, sluit de zak en verwijder overtollige lucht. Wrijf de marinade over de garnalen en doe ze in de koelkast en laat 30-60 minuten marineren.
- Tip: als je houten spiesjes gebruikt, laat ze dan minstens 30 minuten in water weken, zodat ze niet verbranden. Terwijl de garnaal marineert, gooi ze in water als je dat nog niet hebt gedaan.
- Verhit grill: Verwarm een grill voor op middelhoog vuur tot ongeveer 400 graden.
- Rijg garnalen aan spiesjes: Rijg garnalen aan spiesen die door de boven- en onderkant van de garnaal lopen, en pas er ongeveer 5 – 6 op elk.
Hoe lang moet ik garnalen grillen?
De grilltijd voor garnalen varieert op basis van een aantal factoren zoals grootte van garnalen, temperatuur van garnalen om mee te beginnen, grilltemperatuur, buitentemperatuur, vlamafstand tot garnalen etc. Voor dit recept duurt het gebruik van extra grote garnalen en een grilltemperatuur van ongeveer 400 graden garnalen ongeveer 2 minuten per kant.
Tip: Zorg ervoor dat u grillroosters schoonmaakt met een grillborstel en bestrijk met olie voordat u garnalen toevoegt. Deze plakkerige marinade blijft aan roosters plakken als ze niet geolied is.
Welke maat garnalen werken het beste om te grillen?
Extra grote of grote garnalen werken het beste op de grill. Ze koken niet te snel en ze houden zich goed vast aan spiesjes.
Mag ik het recept halveren?
Absoluut! Dit recept is genoeg voor 6 spiesjes van elk 6 garnalen, dus als je maar 2 of 3 mensen hoeft te voeren, zal de helft van het recept perfect werken. Die hoeveelheden zijn 1/4 kopje honing, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel olijfolie, 2 theelepels knoflook, 1/8 – 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel) en 18 extra grote garnalen.
Tips voor de beste gegrilde garnalen:
- Gebruik een smaakvolle marinade en een met honing zoals we hier gebruiken een mooie char op de garnalen.
- Zorg ervoor dat je de garnalen eerst pelt voordat je hem aan de marinade toevoegt, zodat hij de smaken kan opnemen.
- Week houten spiesjes minstens 30 minuten in water voordat u garnalen toevoegt en grilt, anders kunnen ze verbranden.
- Gebruik bij voorkeur ingevroren en ontdooide garnalen. Niet dat van de vlees- / zeevruchtenteller, want die is sowieso al ingevroren en had daar een paar dagen kunnen zitten.
- Kook de garnalen niet te lang, anders worden ze rubberachtig.
Welke kanten gaan goed met gegrilde garnalenspiesjes?
- Kokosrijst
- Gegrilde mais
- Geroosterde aardappelen met knoflook en Parmezaanse kaas
- Geroosterde groentemix zoals THIS of THIS
- Gestoomde groenten zoals asperges of broccoli
Meer heerlijke garnalenrecepten om te proberen:
- Gebakken garnalen
- Romige Parmezaanse spinaziegarnalen
- Garnalenkookpan
- Garnalen-taco’s
- Garnalen-scampi
Volg Cooking Classy
Gegrild Garnalen {met Honing Knoflook Marinade}
Ingrediënten
- 1/2 kopje honing
- 6 eetlepels sojasaus (normaal of natriumarm, afhankelijk van hoe zout je het lekker vindt)
- 2 eetlepels olijfolie, plus meer voor het afborstelen van de grill
- 4 teentjes knoflook, gehakt (1 1 / 2 eetlepels)
- 1/4 – 1/2 theelepel rode pepervlokken, (optioneel)
- 36 extra grote garnalen (ongeveer 1 3/4 lbs ontdooid), gepeld en ontdaan
- Gehakte groene uien of peterselie, voor garnering (optioneel)
Instructies
-
Klop in een mengkom honing, sojasaus, olijfolie, knoflookteentjes en rode pepervlokken bij elkaar tot alles goed gemengd is.
-
Doe de garnalen in een hersluitbare zak of een ondiepe schaal. Giet de marinade over de garnalen, sluit de zak en verwijder overtollige lucht. Wrijf de marinade over de garnalen en breng over naar de koelkast en laat 30-60 minuten marineren.
-
Let op: als je houten spiesjes gebruikt, laat ze dan minstens 30 minuten in water weken zodat ze niet verbranden.
-
Verwarm een grill voor op middelhoog vuur tot ongeveer 400 graden.
-
Rijg garnalen op spiesjes. Maak grillroosters schoon en bestrijk ze met olie.
-
Leg de garnalen op de grill en bak ze door, ongeveer 2 minuten per kant.
-
Bestrooi met groene uien of peterselie indien gewenst en serveer.