Naleśniki są idealne na tak wiele okazji. Wstałeś późno i potrzebujesz jedzenia? Naleśnik. Masz ochotę na pokaz i potrzebujesz przerwy? Naleśnik. W drodze do domu z nocnych tańców? Chcesz pokazać komuś, na kim ci zależy? Dostajesz obraz. Szybko zbliża się również Ostatki Wtorek, który w niektórych tradycjach obchodzony jest z naleśnikami. Musimy się przygotować, Austin! Na szczęście w naszym mieście jest kilka lokalnych lokali, które mogą zaspokoić różnorodne preferencje i okazje dotyczące naleśników.
Austinot jest tutaj, aby pomóc Ci przejść do NAJLEPSZEGO naleśnika na Twoje preferencje i okazję. Tylko dla naszych czytelników podjąłbym się ciężkiej próby wypróbowania najlepszych lokalnych ofert i przedstawienia Wam swoich przemyśleń.
Aby moja wycieczka była jak najbardziej naukowa, zamówiłem podstawowy naleśnik w każdym lokalu i próbowałem go bez syropu, masła i innych dodatków. Podczas degustacji Pacha i Counter Cafe dołączyły do mnie dwa małe Austinite, Alessandra (5) i Mateo (3). Salutowali naleśnikom pełnym syropu, a potem biegali przez godzinę po placu zabaw. Po wypróbowaniu innych lokali spaliłem kalorie dzięki energicznemu spacerowi po magazynie ze 100 funtami artykułów spożywczych. To wszystko, co trzeba powiedzieć, ta wycieczka naleśnikowa do Austin nie jest dla osób o słabym sercu.
Chociaż Kerbey Lane Cafe jest uważane za ulubione miejsce na naleśniki w Austin, wiem, że byłeś tam dopiero wczoraj. Rozpowszechniam tę miłość, wskazując kilka miejsc, o których możesz nie myśleć od razu, gdy zapytamy, gdzie znaleźć naleśniki.
1 / Pacha Organic Cafe
Wyświetl ten post na Instagramie
Moim pierwszym przystankiem była Pacha Organic Cafe. Kilka miesięcy temu Pacha rozważała późniejsze otwarcie i rozszerzenie swojej oferty. Aby ocenić zainteresowanie, zespół wysłał ankietę. Odesłałem ankietę wypełnioną haiku o mojej miłości do ich naleśników. Byłem pewien, że moje zdjęcie zostanie opublikowane, a potem naleśniki na całe życie, ale tak się nie stało. Żyję nadzieją.
Jak sama nazwa wskazuje, Pacha to organiczna kawiarnia, która została założona w 2000 roku w byłym gabinecie podologa. Pierwotnie żywność i kawa zajmowały drugie miejsce po sprzedawanych przedmiotach. Ale w miarę upływu czasu zapotrzebowanie na jedzenie rosło i teraz mamy Pacha, którą znamy dzisiaj.
Podsumowanie: naleśniki Pacha mają grubość około 5/8 cala (czy użyłem taśmy mierniczej? ), a może pieczone w piekarniku, aby bardziej wyrosły. Naleśniki są lekko słodkie, wyjątkowo puszyste i mają maślany finisz. Specjalności naleśników są dość popularne, obecnie obejmują cebulkę z bekonu gruszkowego, ser bekonowy i owoce.
Godziny naleśników: od 7:00 do 15:00. Od poniedziałku do piątku i od 8:00 do 15:00 Sob.-Niedz.
4618 Burnet Road – Witryna internetowa
2 / Counter Cafe
Counter Cafe było kiedyś miejscem urodzin mojego brata. Nie jestem pewien, jak wszyscy pasujemy do oryginalnej lokalizacji, dawnej restauracji z lat 50. XX wieku z ograniczoną przestrzenią. Ale my toastowaliśmy za niego i wszystkie inne dobre rzeczy na tym świecie, z naleśnikami.
Ta lokalna jadłodajnia ma dwie lokalizacje w Austin, a trzecia pojawi się wkrótce w Zachodnim Kampusie. We wszystkich lokalizacjach przez cały dzień serwowane są naleśniki lub „ciepłe bułeczki”. Kawiarnia koncentruje się na potrawach lokalnych, ale zachowuje atmosferę panującą w restauracji.
Podsumowanie: Te naleśniki mają gęstość, która podkreśla ich słodycz. można sobie wyobrazić, że kiedyś było to grube ciasto, nadające mu prawie domowy smak.
Godziny naleśników: serwowane przez cały dzień od 7:00 do 15:00.
626 N. Lamar Blvd. i 1914 E. 6th St. – Witryna internetowa
➡️ Czytaj dalej: Zrobiłeś brunch w tych 6 lokalnych restauracjach w Austin?
3 / Dan’s Hamburgers
Wyświetl ten post na Instagramie
Większość Austinitów zna historię Dana i Frana, lub powtórzyli odmianę historii. Moja ulubiona historia Dana pochodzi od syna przyjaciela, o jego nowej siostrzyczce. Kiedy o nią zapytałem, mały chłopiec zaczął mówić o Danie. Jego matka wyjaśniła, że kiedy poszła rodzić, starszemu bratu podano naleśnik Dana. „Lubi Dana; nie jest pewien co do siostry” – podsumowała. Z takim poparciem ze strony młodego Austinite, ta lista musi obejmować Danę.
Dan ma cztery lokalizacje, trzy w Austin odpowiednie i jedno w Budzie. Dan’s został założony w 1973 roku i zachowuje przyjazną atmosferę sąsiedztwa, o której nigdy nie zdawałeś sobie sprawy, że go przegapiłeś. Jest to miejsce, w którym czujesz się zmuszony do wycofania „pana” i „pani”, a wielu stałych bywalców ich zamówienia zostały im dostarczone bez pytania. Naleśniki są idealne na zdjęciu. Podczas mojej ostatniej wizyty zdarzyło się, że naleśnik znalazł się na niebieskim talerzu.
Podsumowanie: Klasyczny naleśnik z odrobiną puszystości. Naleśniki są około 1/4 cala pomyśl i posmakuj słodyczy, która pochodzi z klasycznego przepisu na maślankę.
Godziny naleśników: od 6 do 10:30 od poniedziałku do piątku i od 6 do 11:30 w niedziele.
Wiele lokalizacji – witryna internetowa
4 / Waterloo Ice House
Wyświetl ten post na Instagramie
Waterloo Ice House to Austi n classic, założona na Kongresie w 1976 roku, aby służyć tej wyjątkowej mieszance ludzi biznesu, studentów, artystów i muzyków z Austin. Chociaż są teraz cztery lokalizacje, żadna z nich nie znajduje się na Kongresie, Waterloo nadal ma tak wygodny klimat – jak Hill’s Cafe i Threadgill w przeszłości Austin.
Co zabawne, zanim moja świta przybyła do Waterloo, byliśmy aż do zamówienia jednego naleśnika do udostępnienia. „Robimy wycieczkę naleśnikową” – powiedzieliśmy kelnerowi, przepraszając za małe zamówienie. „Cóż, to będzie twój ostatni przystanek. Nasze są najlepsze! ” oświadczyła bez przerwy. Były dobre.
Podsumowanie: Klasyczna maślanka też jest puszysta. Około 1/2 cala grubości. Trochę mniej słodkie, ale w dobry sposób. Specjalne smaki obejmują brązowy cukier bananowy, cynamon pekan i borówki.
Godziny naleśników: serwowane przez cały dzień, godziny otwarcia różnią się w zależności od lokalizacji
Wiele lokalizacji – Strona internetowa
5 / Star Seeds Cafe
Lista naleśników z Austina nie może być kompletna bez wzmianki o kawiarni Star Seeds. Star Seeds to mekka 24-godzinnego śniadania i zachwyca widząc cię po tańcu (oczywiście po nabraniu apetytu). Może to nostalgia nocnego tańca dodaje blasku wokół Star Seeds, lub kraciasta podłoga i czarne okrągłe siedzenia, które przenoszą cię z powrotem do czasów, których tak naprawdę nie przeżyłeś. Ale nie popełnij błędu, te naleśniki są warte zatrzymania się o każdej porze dnia.
Podsumowanie: Klasyczny naleśnik maślankowy, grubszy od innych, puszysty i gęsty. Lekki dotyk słodyczy.Oprócz zwykłej maślanki zamów jagody, chipsy czekoladowe, piernik, banan lub orzechy pekan.
Godziny naleśników: 24 godziny
3101 N. Interstate 35 Frontage Road – strona internetowa
Jak Siedziałem we mgle wywołanej syropem, mogłem tylko stwierdzić, że naleśniki to synonim domu. Może taki wniosek pochodzi od taty, który kręci się nad moimi dorosłymi braćmi i mną w Boże Narodzenie, pytając, czy jesteśmy gotowi na naleśnik. Może to węglowodany. Niezależnie od tego, czy jesteś starym, czy nowym austinitem, mam nadzieję, że znajdziesz swój dom dla naleśników.
@theAustinot chce wiedzieć:
Kto serwuje Twój ulubiony naleśnik w Austin?
Camellia „AuntieCam” Falcon jest za dnia konsultantem finansowym i resztę czasu spędza na próbach zrobienia idealnego naleśnika. Tańczy, jeździ na rowerze i rozpieszcza swoje małe dzieci w Austin lub zadaje sobie trudne pytania na auntiecam.com.