Bez względu na to, czy je kochasz, czy nienawidzisz, brukselka jest jednym z tych produktów spożywczych, które są kultowe jesienią i zimą – zwłaszcza w okresie świątecznym. Mogą to być jedne z bardziej niepopularnych warzyw, ale są lubiane przez wielu i mogą być pyszne, zwłaszcza pieczone z odrobiną oleju, soli i czosnku. Jeśli znalazłeś się z resztkami lub masz zbyt wiele kiełków do zjedzenia za jednym razem, prawdopodobnie zastanawiasz się, czy możesz zamrozić brukselkę?
Czy możesz zamrozić brukselkę? Możesz zamrozić brukselkę i przy odrobinie pracy przygotowawczej zamarzają pięknie! Można je zamrozić na surowo i blanszowane lub można je upiec przed zamrożeniem. Tak czy inaczej działa świetnie i jest dość proste do zrobienia. Zobaczmy więc, jak to zrobić.
Skorzystaj ze spisu treści poniżej, aby przejrzeć ten artykuł i odpowiedzieć na niektóre z najczęściej zadawanych pytań ludzie mają, jeśli chodzi o zamrażanie brukselki:
Jak zamrozić brukselkę
Najlepszy sposób na zamrożenie brukselki , zwłaszcza jeśli nie masz pewności, jak chcesz, aby je ugotowały, aby najpierw je blanszować. To prawie jak zamrażanie ich na surowo. Nie zostaną ugotowane, więc możesz zdecydować, co z nimi zrobić w późniejszym terminie. Jest trochę pracy, więc zacznijmy i dowiedzmy się, jak blanszować i zamrażać brukselkę.
- Wyczyść swoje Kiełki Najpierw przytnij i przygotuj kiełki. Będziesz także chciał je umyć i pozwolić im całkowicie wyschnąć. Jeśli martwisz się owadami, możesz namoczyć kiełki w zimnej wodzie z dodatkiem łyżki soli. Spowoduje to usunięcie wszelkich błędów, dzięki czemu będziesz mieć pewność, że zamrażasz tylko najlepsze kiełki.
- Blanszuj Ustaw duży garnek wody do zagotowania na kuchence. Będziesz musiał to mieć na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, przygotuj dużą miskę lodowatej wody i umieść ją obok kuchenki. Podczas blanszowania musisz działać szybko, więc ważne jest, aby mieć wszystko pod ręką. Dodaj kiełki do wrzącej wody. Najpierw dodaj największe, a najmniejsze na końcu. Twoim celem jest gotowanie największych kiełków przez około cztery do pięciu minut, a najmniejszych przez około trzy minuty. Gdy czas minie, wyjmij kiełki z wrzącej wody i zanurz je w lodowatej wodzie. Musisz to zrobić natychmiast, ponieważ musisz zatrzymać proces gotowania. Gdy kiełki ostygną, możesz je odcedzić i wysuszyć.
- Torba je na torebki
Oznacz niektóre torebki do zamrażania nazwą i datą. Wrzuć porcję kiełków do każdej torebki. - Zamrozić
Zakleić torebki i zamrozić.
Czy można zamrażać pieczone brukselki?
Jeśli wiesz, że chcesz upiec kiełki lub zamrażasz resztki prażonych kiełków, to świetną wiadomością jest to, że możesz również zamrozić prażone brukselki. Oto jak.
- Upraż kiełki
Piecz brukselkę z ulubionymi ziołami i przyprawami. Bądź odważny i odważny z przyprawami, których używasz, ponieważ kiełki są szczególnie dobre w nabieraniu smaków. Po ugotowaniu pozwól im całkowicie ostygnąć. - Flash Freeze
Chwyć blachę do pieczenia i ułóż kiełki na wierzchu w jedną warstwę. Upewnij się, że kiełki się nie dotykają. Ten krok ma na celu zapewnienie, że nie sklejają się podczas zamrażania. Zamroź na godzinę lub dwie, a następnie wyjmij blachę do pieczenia z zamrażarki i przenieś kiełki do torebek do zamrażania. - Ostateczne zamrażanie
Oznacz torebki datą i zawartością i włóż je z powrotem do zamrażarka.
Jak długo można zamrażać brukselki?
Brukselka jest idealna do zamrażania i możesz przechowywać blanszowane kiełki, które zostały prawidłowo zamrożone nawet przez dwanaście miesięcy! Jeśli kochasz kiełki, to świetna wiadomość, możesz mieć swoje ulubione warzywo przez cały rok!
Jeśli najpierw ugotowałeś swoje kiełki wówczas zaleca się ich zużycie w ciągu około 6 do 9 miesięcy. Powinny być bezpieczne nawet przez dwanaście miesięcy, ale ich smak i konsystencja mogą się nieco zmienić.
Brukselki można zamrażać przez około 12 miesięcy
Jak rozmrozić brukselkę?
Najlepszym sposobem na użycie mrożonych kiełków jest całkowite ich nie rozmrażanie! Po prostu ugotuj je z zamrożonych. Możesz gotować lub piec mrożone brukselki. Pamiętaj tylko, aby dostosować czas gotowania. Gotowanie mrożonych kiełków może zająć trochę więcej czasu.
Jeśli chcesz rozmrozić kiełki przed ugotowaniem lub podgrzaniem, wrzuć je do miski i włóż do lodówki, aby powoli rozmrażały.
Czy możesz ponownie zamrozić brukselkę?
Nie należy ponownie zamrażać brukselki.Podczas zamrażania nastąpi zmiana w strukturze kiełków, co może wpłynąć na teksturę. Gdybyś spróbował ponownie zamrozić, ta tekstura i struktura zostałyby zmienione jeszcze bardziej. Ponadto podczas ponownego zamrażania żywności istnieje niebezpieczeństwo, że może się ona zepsuć i wywołać chorobę. Jeśli masz wątpliwości, czy Twoje kiełki są nadal dobre do spożycia, czy nie, najlepiej zachowaj ostrożność i wyrzuć te, które wyglądają na zepsute.
Czy brukselskie kiełki dobrze zamrażają?
Jeśli najpierw gotujesz lub blanszujesz kiełki, brukselka bardzo dobrze zamraża się. Może nastąpić pewna zmiana tekstury, a kiełki mogą stać się trochę bardziej miękkie, ale nie powinno to zmienić smaku, a jeśli pieczesz kiełki, nie powinieneś nawet zauważać zbyt dużej zmiany tekstury.
Inne Pytania dotyczące brukselki
Poniżej znajduje się kilka innych typowych pytań, które napotkaliśmy, jeśli chodzi o brukselkę – niektóre związane z zamrażaniem, inne nie. Jeśli nadal masz pytanie lub dwa dotyczące brukselki, napisz komentarz na dole tego artykułu, a postaramy się pomóc w jak największym stopniu.
Czy można zamrozić brukselskie kiełki bez blanszowania?
Możesz… Ale nie powinieneś. Blanszowanie pomoże Twoim kiełkom zachować składniki odżywcze i intensywny zielony kolor po ich zamrożeniu. Przy tak niewielkim wysiłku naprawdę nie ma wymówki, aby uniknąć blanszowania.
Czy możesz zamrozić surowe brukselki?
Powyższa metoda działa dobrze w przypadku gotowanej i surowej brukselki kiełki. Jeśli zamrażasz je na surowo, nadal zalecamy blanszowanie, aby pomóc im zachować składniki odżywcze, kolor i smak.
Krótkie podsumowanie
Z pewnością można zamrozić brukselkę, która również bardzo dobrze zamrozi… Jeśli zrobisz jedną rzecz: zblanszuj je! Tak, jest to bzdura i zajmuje trochę więcej czasu, ale blanszując kiełki, poprawisz ich konsystencję i smak, gdy je zamrozisz, w porównaniu z nieblanszowaniem.