Jak otworzyć piekarnię

Codzienne otwieranie, posiadanie i prowadzenie piekarni to znacznie więcej niż oferowanie smacznych smakołyków. Pieczenie to dla wielu kreatywne wyjście, ale prowadzenie piekarni wymaga również trudnych umiejętności. Jeśli możesz wziąć na siebie odpowiedzialność za kierowanie i zarządzanie biznesem, kreatywna strona może zacząć wymyślać dowolną liczbę wypieków do sprzedaży.

Założenie firmy piekarniczej jest możliwe. Możesz dowiedzieć się, jak otworzyć drzwi i jak poprowadzić piekarnię przez kilka tygodni i zacząć się rozwijać. Branża piekarnicza nie różni się tak bardzo od swoich kawiarni, barów z sokami, a nawet restauracji.

Co musisz wiedzieć przed otwarciem piekarni?

My poprosili AJ Brown i Kirsten Brown, współzałożyciele i właściciele KNEAD Bakehouse and Provisions, aby podzielili się swoimi doświadczeniami związanymi z zakładaniem piekarni. Zamiłowanie AJ Browna do jedzenia i fermentacji, z chlebem będącym idealnym małżeństwem między nimi, zapoczątkowało jego marzenie o otwarciu KNEAD. Najpierw pracował w kilku restauracjach, jednocześnie piekąc chleb i ciasta na okoliczne targi. W 2017 roku AJ zdecydował, że ma wystarczające doświadczenie w pieczeniu, dostosowywaniu warunków, majstrowaniu przy czasie produkcji i testowaniu składników, aby wyprodukować „najlepszy chleb, jaki kiedykolwiek próbowałeś” i założył własną firmę.

„Musisz być gotowy na podjęcie wszystkich aspektów działalności, a nie tylko pasjonować się pieczeniem. Musisz mieć pasję do bycia przedsiębiorcą, który uwielbia przebywać w kuchni. ”- AJ Brown

Kirsten Brown, żona AJ, pracowała na pełny etat w modzie, przewracaniu domu, uzyskaniu licencji na nieruchomości i urodzeniu córeczki, a wszystko to jednocześnie pomagając mężowi w rozpoczęciu pracy na KNEAD. W prawdziwym stylu „spraw, by to się stało”, trzymała rękę we wszystkim, starając się zrobić różnicę ze względu na jedzenie i doświadczenie gości na KNEAD.

„Chciałbym wiedzieć, że wszystko potrwa dłużej niż oczekiwano. Myślę, że dotyczy to większości projektów lub pogoni jednak myślę, że moglibyśmy lepiej zaplanować, gdybyśmy wiedzieli, że będziemy przesuwać nasze otwarcie przez kilka tygodni. Zwykle dzieje się tak z powodu rzeczy poza twoją kontrolą, takich jak pozwolenia miejskie i harmonogramy wykonawców. Inną rzeczą, którą chcielibyśmy wiedzieć, jest to, że rzeczy nigdy nie będą dokładnie takie, jak chcesz. Mieliśmy tak wiele projektów, że opóźniliśmy rozpoczęcie, ponieważ chcieliśmy, aby były idealne. Zdaliśmy sobie sprawę, że zawsze będziesz chciał się rozwijać, mieć nowe i ciągle zmieniające się pomysły, więc doskonałość nigdy nie będzie osiągalna. Chodzi o stworzenie możliwie najlepszego produktu i doświadczenia oraz danie sobie łaski, by być niedoskonałym. ”- Kirsten Brown

AJ Brown mówi, że stosuje dwutorowe podejście do gotowania biznesu i atakuje jego twórczość zarówno techniczną sprawnością, jak i artystyczną pasją. Po ukończeniu nauki o żywności na Uniwersytecie Benedyktynów i ukończeniu programu kulinarnego w Institut Paul Bocuse w Ecully we Francji, AJ czerpie teraz zarówno ze swojej pasji, jak i umiejętności technicznych, aby rzucać wizję i budować systemy, które mogą pomóc mu rozwinąć biznes i cele do zrealizowania.

„Powszechnym błędem jest to, że musisz pracować w absurdalnych godzinach. Ustaliliśmy granice godzin pracy naszych pracowników. Przychodzą o 5 rano, a nie o 2 w nocy, jak większość piekarni. Stworzyliśmy świetne systemy, aby zapewnić, że nasze zespoły chronią równowagę między życiem zawodowym a prywatnym. Jako właściciele operatorów jest to bardzo trudne aby utrzymać te granice równowagi między życiem zawodowym a prywatnym, ale jesteśmy dumni, że mamy je dla naszego zespołu. ”- AJ Brown

Browns” mówią, że ich siła tkwi w spostrzegawczości, cecha, która dobrze nadaje się do gościnności. Jeśli lubisz sprawiać, by ludzie czuli się włączeni i mile widziani, i wykorzystujesz swoje ciepło, aby uspokoić klientów, spodoba ci się posiadanie piekarni pomimo wszystkich przeszkód. Jednak posiadanie każdej kreatywnej firmy ma wyraźny podział na niezbędne umiejętności biznesowe i umiejętności pieczenia. Chociaż prawdopodobnie masz już talent do kreatywnego wyrażania siebie za pomocą ciastek, ciast i nie tylko, warto rozważyć kilka innych rzeczy.

Weź pod uwagę różne rodzaje piekarni detalicznych

Otwarcie piekarni znajduje się na liście najlepszych pomysłów biznesowych dla małych miast. W zależności od lokalnych trendów i preferencji ludzi możesz wybierać spośród różnych rodzaje piekarni detalicznych. Niektóre piekarnie stoją na obrzeżach kawiarni przez cały dzień serwują kawę i herbatę. Są też piekarnie, które głównie koncentrują się na produktach mącznych, w tym na ciastach i ciastach.

Jeśli chodzi o piekarnie detaliczne, możesz znaleźć ogromną różnorodność:

• Bakery Café. Wypieki, poranne przekąski i kawa lub herbata.

• Obsługa przy ladzie. Praktycznie wypiekane produkty bez miejsca do siedzenia lub jadalni.

• Food truck. Wirusowy trend w jedzeniu, który przenosi ciastka na ulice.

• Piekarnie na bazie mąki. Prezentowane tylko produkty na bazie mąki.

• Piekarnia Nationality Speciality. W zależności od twojego doświadczenia i zainteresowania nurkowaniem w określonej narodowości, istnieje wiele regionów pracy z piekarniami specjalnymi.

Panaderias występują poza Meksykiem i Hiszpanią, ale wszystkie zawierają podobną różnorodność pan dulce, konch i świeżo przygotowanych tortilli. Francuskie piekarnie z naleśnikami, ciastkami francuskimi i innymi produktami są również popularne na całym świecie.

Starannie wybierz rodzaj piekarni detalicznej, ponieważ będzie to znacząco wpływać na Twoją działalność.

Zbadaj popularne wypieki

Jak zawsze najnowsze trendy pokażą, co nadejdzie, co jest pomocne w wyprzedzaniu trendów i utrzymaniu popularności. W ciągu ostatnich kilku lat widzieliśmy, jak te trendy przejmują władzę, choćby przez krótki czas:

Czarne bułeczki, pączki i glazura
Marzenie o Halloween lub plan marketingowy, czarne ciasto, to mniej niż zachęcające, ale przyciągające dużo uwagi. Odważni twórcy trendów używają naturalnych składników, takich jak jagody, lub decydują się na tradycyjne barwniki spożywcze, aby nadać im czarny kolor.

Różowa czekolada. pieczone dobre też pyszne. Różowa czekolada to świetny sposób na zmianę tradycyjnej białej czekolady na ciastach, a nawet w schłodzonych formach czekolady.

Piekarnie serwujące desery alkoholowe
Ciasto rumowe wzniesione na wyżyny, piekarze podają ciasta z shotami, babeczkami z koktajlami i polewaniem mocnych trunków prosto na ciasta. Pamiętaj, aby uzyskać odpowiednią licencję na serwowanie alkoholu w swoim lokalu, zanim wprowadzisz ten trend w swoim regionie.

Kombinacje smakowe potraw typu comfort
Ten trend powstał w wyniku szaleństwa na bekonie, które miało miejsce kilka lat temu. Batoniki klonowe zawijane w bekon wprowadziły klasyczne pikantne potrawy do ciast. Teraz możesz znaleźć ciasta s’mores, a nawet kurczaka i bułeczki waflowe. To nie tylko zabawne i smaczne, te komfortowe smaki żywności ożywiają kreatywność piekarzy.

Nietradycyjne nadzienia
Co to jest tradycyjne nadzienie, jeśli chodzi o ciasta lub ciasta? Jabłka i lukier zajmują tylne miejsce. Do pączków wkraczają innowacyjne smaki, takie jak Taro i Yuzu. Podczas gdy nasiona matcha i chia stały się ulubionymi społecznościami ciastek.

Kolorowanie „jednorożca”
Kolorowanie jednorożca to delikatne wirowanie lub układanie pastelowej tęczy. Dodaj jadalny blask, a ty mieć magię jednorożca na wszystkim. Zabarwienie jednorożca prawie nigdy nie jest tak proste jak lukier. Ten rodzaj zabarwienia często pasuje do ciasta lub innego wypieku.

Aromat kwiatowy
Nadszedł aromat kwiatowy przez stulecia popularność i poza nią. Choć wydaje się, że dobrze znane smaki, takie jak wanilia, wciąż się utrzymują, inne, takie jak rumianek i lawenda, przyciągają uwagę co kilka lat. Zgodnie z tendencją rotacyjną zdecydowanie powinieneś wiedzieć, jak pracować z łączącymi lawenda, róża i hibiskus.

Modne piekarnie nie muszą pokrywać się z terminem „hipster”. W rzeczywistości większość trendów piekarniczych jest fajniejsza niż cokolwiek innego. Otwarcie firmy kreatywnej powinno mieć jakiś element zabawy!

Zawsze pojawia się więcej trendów, ale widzieliśmy już wiele z nich już wcześniej i na pewno znów się rozwiną.

Dowiedz się, jak założyć piekarnię

Przystępując do biznesu, musisz nauczyć się, jak założyć piekarnię. Jaki jest pierwszy krok? Sugerujemy, aby zacząć od zrobienia kilku zbadać i stworzyć szkic biznesplanu swojej piekarni. Będzie to niezachwiany przewodnik po Twoim ostatecznym celu. Będzie przypominał o Twojej pierwotnej wizji i pomoże Ci sprostać wielu wyzwaniom związanym z założeniem firmy. Twój biznesplan powinien zapewnić z:

1. Jasna wizja Twojej firmy.

2. Opis swoich celów i sposobu ich osiągnięcia .

3. Analiza Twojego rynku – spójrz na swoją konkurencję!

4. Określ swój zespół zarządzający i określ, kto będzie najważniejszy decyzje.

5. Rozłóż wszystkie swoje produkty za pomocą pri Ces, informacje żywieniowe i koszty.

6. Utwórz plan marketingowy, skąd ludzie będą wiedzieć, że istniejesz?

7. Utwórz plan sprzedaży, ile będziesz obciążać i jak ludzie będą płacić?

8. Prognozy finansowe.

9. Jeśli jesteś poszukiwanie inwestorów, prośba o finansowanie.

Biznesplan obejmuje wszystkie elementy spodziewanego przepływu gotówki przez pierwsze trzy lata oraz platformy mediów społecznościowych, których będziesz używać do marketingu. Jest to niezbędne do osiągnięcia sukcesu. Ostatecznie jesteś najlepszą osobą, aby to napisać, chociaż możesz chcieć szukać pomocy przy jakichkolwiek prognozach finansowych.

Wybierz odpowiednie oprogramowanie POS dla swojego piekarnia

Czasy, w których sprzedaż i zapasy w piekarniach były obsługiwane na papierze, minęły, odkąd POS i systemy zarządzania zapasami stały się dojrzałe i dostępne. Niezależnie od tego, czy otwierasz niezależną piekarnię dla mamy i popu, czy sieć, znajdziesz odpowiedni piekarniczy POS, który ułatwi Ci życie. Nawet jeśli zdecydujesz się uczynić swoją piekarnię mobilną, możesz wybrać punkt sprzedaży food truck i wygodnie zarządzać sprzedażą.

Jeśli wybierzesz rozwiązanie w chmurze, wygrywa podstawowy zestaw wyposażenia POS i miesięczna subskrypcja nie kosztuje fortuny. Tylko upewnij się, że zapewnia wszystkie potrzebne funkcje:

• Zręczna aplikacja dla kasjerów, która przyspieszy sprzedaż w godzinach szczytu.

• Narzędzie do zarządzania zapasami, które pozwala na pierwszy rzut oka wiedzieć, jakie produkty masz na stanie i ile ciasta i wypełniaczy możesz zrobić, a także ciasta, które możesz upiec.

• Zarządzanie menu , aby automatycznie obliczyć ilości i koszty składników, przetworów i wypieków.

• Narzędzia marketingowe do uruchamiania rabatów i programów bonusowych, które zwiększą sprzedaż piekarni, bez dodatkowego oprogramowania .

• Raporty statystyczne, aby zobaczyć najlepiej sprzedające się ciasta, najskuteczniejszych pracowników, dni i godziny szczytu sprzedaży i nie tylko.

Staranny dobór systemu POS pomoże obniżyć koszty uruchomienia i zapewnić bezproblemowe działanie w dniu otwarcia i przez wiele lat.

Przygotuj dokumenty do rejestracji swojej piekarni

Następny krok sprawi, że Twoja firma stanie się prawdziwym podmiotem z numerem podatkowym i wszystkim tym. To ekscytujący i niestety kłopotliwy krok.

Być może będziesz musiał uzyskać kilka pozwoleń i licencji, z których wszystkie wymagają złożenia wniosku, a następnie poczekaj na zatwierdzenie. W zależności od Twojego stanu i struktury Twojej firmy może to zająć kilka tygodni lub miesięcy.

Dowiedz się więcej o tym, jak założyć firmę gastronomiczną, aby poznać niektóre z różnych zezwoleń. Prawdopodobnie najlepszym źródłem informacji online, aby dowiedzieć się dokładnie, czego potrzebujesz, są witryny US Small Business Administration (sba.gov) lub License Suite (businesslicenses.com).

Większość piekarni w Stanach Zjednoczonych będzie działać przez ten proces lub coś bardzo podobnego w zależności od ich stanu:

1. Uzyskaj ogólną licencję na prowadzenie działalności w swoim mieście lub hrabstwie.

2. Uzyskaj numer identyfikacyjny pracodawcy (irs.gov).

3. Zbadaj urocze nazwy piekarni, zarejestruj nazwę firmy i opublikuj ją w gazecie.

4. Zarejestruj się w rządzie federalnym USA, aby uzyskać federalny identyfikator podatkowy.

5. Uzyskaj pozwolenie na zamieszkanie w swoim mieście.

6. Skontaktuj się z powiatowym lub miejskim wydziałem zdrowia w celu uzyskania pozwolenia na usługi gastronomiczne, wstępnej inspekcji, pozwolenia na budowę i pozwolenia na zdrowie pracowników.

7. Uzyskaj zezwolenie straży pożarnej i umów się na inspekcję ze strażą pożarną.

8. Uzyskaj zezwolenie sprzedawcy przez miasto.

Ten proces różni się znacznie w zależności od kraju. W Ameryce Łacińskiej musisz zarejestrować się jako osoba moralna lub oficjalna jednostka biznesowa. Numer identyfikacji podatkowej można uzyskać za pośrednictwem Secretaría de Hacienda y Crédito Público, a następnie od razu znaleźć lokalizację i otworzyć firmę.

Jednak w Azji otwarcie piekarni jest nie tylko trudne, ale i kosztowne. Idealnie byłoby, gdybyś miał środki finansowe na wsparcie biznesu przez około dwa lata, ponieważ znalezienie inwestorów może być trudne. Wtedy, w zależności od lokalizacji, będziesz musiał negocjować odnowienie umowy najmu co roku, a nie co kilka lat.

Jeśli spojrzeć na dalsze szczegóły w Azji, w Japonii działa Ministerstwo Zdrowia, które określa przepisy, na które piekarnia musi się przygotować przed otwarciem. Oprócz zaświadczeń z Ministerstwa Zdrowia będziesz potrzebować pozwolenia na prowadzenie działalności. Problemem wielu osób otwierających lokalizację w Azji jest potrzeba uzyskania specjalnych pozwoleń na wszelkiego rodzaju konstrukcje, na przykład te, które można uzyskać na stronie companyformationjapan.com.

Znajdź idealną lokalizację dla swojej piekarni

Znalezienie odpowiedniej przestrzeni dla każdej firmy jest trudne. W przypadku piekarni istnieje już kilka ograniczeń. Większość stanów nadal nie zezwala firmom gastronomicznym na produkcję żywności poza kuchnią komercyjną. Innymi słowy, prawdopodobnie nie możesz założyć domowej piekarni, a następnie podawać jedzenia płacącym klientom.Podczas wybierania lokalizacji należy pamiętać o następujących kwestiach:

• Lokale wymagają wodoodpornej podłogi

• Wymaga klimatyzacji i wentylacji

• Oddzielne pomieszczenie do przechowywania produktów suchych

• Przebieralnia

• Dostępna woda

• Dostęp do gazu

• Nie może znajdować się w piwnicy ani w półpiwnicy

Po tych wstępnych rozważaniach przyjrzyj się takim rzeczom, jak blisko konkurencji lub dużego ruchu pieszego.

Utwórz plan reklamowy dla swojej piekarni

Wiele firm może zacząć promować swoją firmę za zaledwie kilka dolarów miesięcznie w mediach społecznościowych. Jest to jedna z rzeczy, które możesz dopasować do swojego przestoju, czekając na pozwolenia i licencje. Konfigurując konta w mediach społecznościowych dla swojej firmy, traktuj je jako podstawową platformę reklamową.

Media społecznościowe dla firm to najlepszy sposób na promowanie nowej piekarni. Możesz dotrzeć do tysięcy ludzi w Twojej okolicy i zdobyć fanów, zanim jeszcze otworzysz drzwi.

Oszacuj, ile może kosztować otwarcie piekarni

Po nauczeniu się, jak otworzyć piekarnia, większość ludzi wyraża zaniepokojenie kosztami. Firma piekarnicza wymaga dużych kosztów początkowych, jeśli weźmie się pod uwagę sprzęt, materiały, robociznę i leasing.

Z przyjemnością dowiesz się, że wypieki nie są sezonowymi atrakcjami, a większość piekarni ma spójny biznes przez cały rok. Powinieneś dowiedzieć się, „ucząc się, jak otworzyć piekarnię, jaki rodzaj działalności prowadzą Twoje lokalne piekarnie na co dzień.

Oceniając koszty uruchomienia, należy uwzględnić wszystkie te kategorie, chociaż zakresy kosztów różnią się w zależności od lokalizacji. Liczby te przedstawiają prawdopodobnie koszty uruchomienia piekarni w dużym mieście w Stanach Zjednoczonych.

Koszt otwarcia piekarni

Chociaż wyposażenie może wydawać się jednorazowy wydatek, będziesz płacić amortyzację sprzętu co miesiąc lub co kwartał. Rzeczy takie jak płace, media i dzierżawa będą cyklicznymi rachunkami przez całe życie Twojej firmy.

Ile więc inwestycji potrzeba, aby założyć piekarnię? W zależności od regionu i lokalizacji, w której się znajdujesz, koszty uruchomienia piekarni mogą wynosić nawet 5000 USD lub setki tysięcy dolarów. Na przykład w Indiach można otworzyć piekarnię za około 1500000 rupii. Podczas gdy w Australii standardowa początkowa inwestycja piekarni to 200 000 dolarów australijskich.

Twój budynek, lokalizacja i potrzebny sprzęt określą, ile musisz zainwestować.

Jeśli znajdziesz budynek do wynajęcia za stosunkowo niski koszt, który wiąże się z leasingiem sprzętu, Twoja początkowa inwestycja będzie niska. Jeśli kupujesz działkę, stawiasz własny budynek w popularnej okolicy i kupujesz zupełnie nowy sprzęt, początkowa inwestycja będzie znaczna.

Twój region może znacząco wpłynąć na koszt otwarcia piekarni. Ważne jest, aby zaplanować każdy możliwy koszt, a jeśli masz wątpliwości, przypisać wyższą wycenę. Będziesz chciał zbadać cenę energii elektrycznej w Twojej okolicy i możliwość nawiązania relacji z dostawcami w zakresie początkowych dostaw.

Oblicz przyszłe koszty pracy w swojej piekarni

Koszty pracy różnią się znacznie w zależności od stanu i kwoty, jaką chcesz zapłacić swoim pracownikom. Wielu właścicieli piekarni będzie zatrudniać pracowników „gołych kości” do momentu rozpoczęcia działalności, a następnie będzie zmieniać koszty wynagrodzeń w zależności od wymagań firmy.

Piekarnie prawie zawsze potrzebują: dwóch piekarzy, dwóch kasjerów, dwóch konserwatorów personel.

To oszacowanie dotyczy małej piekarni, która zmienia personel między zmianami i piecze do wczesnych godzin porannych, umożliwiając fermentację do popołudnia. Jeden z tych piekarzy powinien być starszym technologiem, który wyznacza standardy jakości. Twoje koszty pracy powinny odzwierciedlać Twoje potrzeby kadrowe i strukturę organizacyjną.

Możesz zatrudnić personel administracyjny, aby zmniejszyć obciążenie pracą. Przypisz zasoby i planowanie do menedżera. Przynajmniej zatrudnij księgowego. Małe firmy zawodzą każdego dnia, ponieważ wolały prowadzić księgowość. Prawie 82% firm upada, ponieważ nie mogą zarządzać swoimi przepływami pieniężnymi.

Kup materiały początkowe dla piekarni

Czego potrzebujesz, aby otworzyć piekarnię? Materiały początkowe są absolutnie niezbędne. Są to narzędzia, które powinny przetrwać co najmniej kilka pierwszych Część zapasów będzie obejmowała materiały eksploatacyjne, a to doskonały czas na nawiązanie trwałych relacji z dostawcami.

Podstawowe wymagania sprzętowe obejmują:

• System punktu sprzedaży

• Miksery

• Szafki garownicze

• Prasa do ciasta

• Dokery

• Przekrawarki, zaokrąglarki i przekładki

• Piece piekarnicze

• Przesiewacze do mąki

• Tace

• Szafki do przechowywania

• Lodówka i ewentualnie zamrażarka

• Sprzęt do mycia, w tym komora z trzema zlewami

• Sprzęt klimatyczny

• Stoły robocze

Jeśli chodzi o wyposażenie, często można znaleźć magazyn restauracji dla wielu rzeczy z tej listy. Zazwyczaj najlepiej jest unikać sprzętu używanego lub używanego, ponieważ gwarancja może uratować firmę.

Skorzystaj z okazji otwarcia firmy piekarniczej, aby zainwestować w wysokiej jakości sprzęt. Powinieneś szukać długowieczności i że cały sprzęt spełnia normy sanitarne.

Jeśli chodzi o materiały eksploatacyjne, musisz zidentyfikować wszystkie składniki każdego przepisu. Następnie zacznij współpracować z dostawcami w celu uzyskania najlepszej ceny. małej piekarni, nie martw się o bezpośrednie skontaktowanie się z młynami.

Młyny często współpracują wyłącznie z piekarniami komercyjnymi. Poszukaj dostawców, którzy są bardziej zainteresowani dostarczaniem partii tego, czego regularnie potrzebujesz, w dobrej cenie. Pamiętaj, że świeże składniki decydują o jakości produktu końcowego.

Rozważ wynajęcie powierzchni pod piekarnię

Znalezienie powierzchni do wynajęcia nie wymaga pośrednika w obrocie nieruchomościami ani firmy zarządzającej, chociaż współpracuje z nieruchomościami komercyjnymi lub może pomóc Ci poczuć się pewniej przy przekazywaniu depozytu lub zaliczki na powierzchnię.

Kiedy wynajmujesz powierzchnię, co jest zupełnie normalne dla dużych i małych firm, upewnij się, że możesz współpracować właściciel. Jeśli okaże się, że właściciel jest zbyt krytyczny wobec warunków najmu lub ogólnie wydaje się to niemożliwe, przenieś się do innej możliwej lokalizacji.

Chcesz mieć przestrzeń, która będzie Twoja przez wiele lat i radzić sobie z ponad wymagająca osoba od lat nie jest warta stresu ani zmagań.

Dowiedz się, jak szybko firma piekarnicza powinna się opłacić pierwotna inwestycja?

Idealnie byłoby, gdyby firma zawsze zwracała pierwotną inwestycję w ciągu trzech lat od otwarcia. Wiele restauracji i piekarni osiąga ten punkt z dużym wyprzedzeniem. Kiedy pracujesz nad prognozami przepływów pieniężnych, miej realistyczne dane.

Przygotuj plany finansowe i prognozy dla swojej piekarni

Podczas pracy nad prognozami finansowymi, szacunkami i prognozami zawsze najlepiej skonsultować się z księgowym lub doradcą finansowym. Ci eksperci mogą pomóc Ci dowiedzieć się więcej o wpływie Twojej okolicy na szacunki kosztów i prognozy sprzedaży.

Tworzenie jakichkolwiek szacunków finansowych będzie wymagało kilku sztywnych szczegółów, takich jak ceny produktów. Zdecyduj, ile będziesz pobierać, i wyznacz cele dla zysków. Pamiętaj, aby zostawić trochę wyjaśnienia nieoczekiwanych problemów finansowych, aby mieć zabezpieczenie przed prognozami finansowymi.

Weź pod uwagę inne czynniki, takie jak:

1. Czy Twoja gospodarka rośnie lub kurczy się?

2. Jak blisko są Twoi najbliżsi konkurenci?

3. Ilu potencjalnych klientów jest w Twojej okolicy ?

Uwzględnienie tych aspektów może wydawać się trudne, ale może mieć kluczowe znaczenie dla osiągnięcia realistycznych liczb. Pracuj z CPA, aby pomóc ustalić wartość demograficzną i wahania lokalnej gospodarki.

Dowiedz się, jaki jest średni czas „wyjścia na rentowność” nowej piekarni.

Idealnie Twoja piekarnia powinna osiągnąć rentowność od roku do półtora roku. Tworząc realistyczne prognozy finansowe, możesz ustawić datę progu rentowności i popracować nad wdrożeniem działań, aby ten cel osiągnąć. Dodawanie elementów takich jak kawa, herbata lub kilka stolików do siedzenia-in może wpłynąć na Twoją rentowność.

To wszystko, użyj swoich umiejętności i zastosuj praktyczne podejście, aby urzeczywistnić swoje marzenia. Udaj się do miasta, aby zarejestrować swoją firmę i zaplanować wielkie otwarcie.

Jako nowy właściciel piekarni będziesz mógł niecierpliwie obsługiwać swoją społeczność. Pomóż osobom spoza poranka we wczesnych godzinach porannych. Produkuj znakomity chleb i ciasta, które mogą poprawić nastrój każdego.

Pamiętaj, że będziesz potrzebować dużo cierpliwości podczas tego procesu. proces otwierania jako szansa na dopracowanie przepisów i skupienie się na marketingu.

Może się wydawać, że czekanie między etapami otwarcia ma dużo czasu, ale możesz wypełnij ten czas przydatnymi działaniami, które będą Ci służyć przez długi czas.