So eröffnen Sie eine Bäckerei

Das tägliche Öffnen, Besitzen und Betreiben einer Bäckerei ist viel mehr als nur das Anbieten leckerer Leckereien. Backen ist für viele ein kreativer Ansatz, aber das Betreiben einer Bäckerei erfordert auch harte Fähigkeiten. Wenn Sie die Verantwortung für die Leitung und Verwaltung des Geschäfts übernehmen können, kann sich Ihre kreative Seite eine beliebige Anzahl von Backwaren zum Verkauf ausdenken.

Die Gründung eines Bäckereigeschäfts ist möglich. Sie können lernen, wie Sie Ihre Türen öffnen und wie Sie über ein paar Wochen eine Bäckerei betreiben und anfangen zu gedeihen. Das Bäckereigeschäft unterscheidet sich nicht so sehr von Cafés, Saftbars oder sogar Restaurants.

Was müssen Sie wissen, bevor Sie eine Bäckerei eröffnen?

Wir AJ Brown und Kirsten Brown, Mitbegründer und Eigentümer von KNEAD Bakehouse and Provisions, baten sie, ihre Erfahrungen bei der Gründung ihres Bäckereigeschäfts zu teilen. AJ Browns Leidenschaft für Essen und Gärung, wobei Brot die perfekte Verbindung zwischen beiden ist, hat seinen Traum von der Eröffnung von KNEAD ausgelöst. Zunächst arbeitete er in mehreren Restaurants und backte gleichzeitig Brot und Gebäck für die Bauernmärkte in der Region. Im Jahr 2017 entschied AJ, dass er genug Erfahrung im Backen, Anpassen der Bedingungen, Basteln mit der Produktionszeit und Testen von Zutaten hatte, um „das beste Brot zu produzieren, das Sie je probiert haben“, und machte sich selbstständig.

„Sie müssen bereit sein, alle Aspekte eines Unternehmens zu übernehmen, anstatt nur leidenschaftlich zu backen. Sie müssen eine Leidenschaft dafür haben, ein Unternehmer zu sein, der es liebt, in der Küche zu sein. ‚- AJ Brown

AJs Frau Kirsten Brown arbeitete ganztägig in der Mode, ein Haus umdrehen, ihre Immobilienlizenz erhalten und ein kleines Mädchen zur Welt bringen, während sie ihrem Ehemann half, KNEAD zu gründen. In wahrer „Mach es möglich“ -Mode hatte sie ihre Hand in allem, um eine zu machen Unterschied durch das Essen und die Erfahrung, die Gäste bei KNEAD haben.

‚Ich wünschte, wir wüssten, dass alles länger dauern würde als erwartet. Ich denke, dies gilt für die meisten Projekte oder Ich denke jedoch, wir hätten besser planen können, wenn wir gewusst hätten, dass wir unsere Eröffnung ein paar Wochen vorantreiben würden. Dies ist normalerweise auf Dinge zurückzuführen, die außerhalb Ihrer Kontrolle liegen, wie z. B. Stadtgenehmigungen und Zeitpläne für Auftragnehmer. Eine andere Sache, die wir gerne gewusst hätten, ist, dass die Dinge niemals genau so sein werden, wie Sie es möchten. Wir hatten so viele Projekte, dass wir den Start verzögerten, weil wir wollten, dass sie perfekt sind. Wir haben erkannt, dass Sie immer wachsen wollen, neue und sich ständig ändernde Ideen haben, sodass Perfektion niemals erreichbar sein wird. Es geht darum, das bestmögliche Produkt und die bestmögliche Erfahrung zu schaffen und sich die Gnade zu geben, unvollkommen zu sein. ‚- Kirsten Brown

AJ Brown sagt, dass er beim Kochen einen zweigleisigen Ansatz verfolgt und Geschäft und greift seine Arbeit mit technischem Können und künstlerischer Leidenschaft an. Nachdem AJ an der Benedictine University Lebensmittelwissenschaften studiert und das kulinarische Programm am Institut Paul Bocuse in Ecully, Frankreich, abgeschlossen hat, nutzt er nun sowohl seine Leidenschaft als auch seine technischen Fähigkeiten, um Visionen zu entwickeln und Systeme zu entwickeln, die dazu beitragen können, sein Geschäft auszubauen und seine Ziele zu erreichen Ziele zu verwirklichen.

„Ein häufiger Irrglaube ist, dass Sie lächerliche Stunden arbeiten müssen. Wir haben Grenzen für die Arbeitszeit unserer Mitarbeiter festgelegt. Sie kommen wie die meisten Bäckereien um 5 Uhr morgens statt um 2 Uhr morgens. Wir haben großartige Systeme eingerichtet, um die Vereinbarkeit von Berufs- und Privatleben unserer Teams zu gewährleisten. Als Betreiber von Eigentümern ist dies sehr schwierig um diese Grenzen der Vereinbarkeit von Beruf und Familie einzuhalten, aber wir sind stolz darauf, dass wir sie für unser Team haben. ‚- AJ Brown

Browns „sagen, dass ihre Stärke in der Wahrnehmung liegt, a Merkmal, das sich gut für die Gastfreundschaft eignet. Wenn Sie es lieben, Menschen das Gefühl zu geben, einbezogen und willkommen zu sein, und Ihre Wärme nutzen, um die Gäste zu beruhigen, werden Sie trotz aller Hürden gerne eine Bäckerei besitzen. Der Besitz eines kreativen Unternehmens hat jedoch eine klare Trennung zwischen den erforderlichen geschäftlichen Fähigkeiten und den Backfähigkeiten. Während Sie wahrscheinlich bereits ein Händchen dafür haben, sich kreativ durch Gebäck, Kuchen und mehr auszudrücken, gibt es noch ein paar andere Dinge zu beachten.

Betrachten Sie verschiedene Arten von Einzelhandelsbäckereien.

Die Eröffnung einer Bäckerei steht auf der Liste der erfolgreichsten Geschäftsideen für Kleinstädte. Abhängig von den lokalen Trends und den Vorlieben der Menschen können Sie zwischen verschiedenen wählen Arten von Einzelhandelsbäckereien. Einige Bäckereien sitzen an der Grenze eines Cafés und servieren den ganzen Tag über Kaffee und Tee. Dann gibt es Bäckereien, die sich hauptsächlich auf Produkte auf Mehlbasis konzentrieren, darunter Pausen und Kuchen.

Wenn es um Einzelhandelsbäckereien geht, gibt es eine große Auswahl:

• Bäckerei-Café. Backwaren, Leckereien am Morgen und Kaffee oder Tee.

• Counter Service. Praktisch gebackene Produkte ohne Sitz- oder Essbereich.

• Food Truck. Ein viraler Lebensmitteltrend, der Gebäck auf die Straße bringt.

• Bäckereien auf Mehlbasis. Nur Produkte auf Mehlbasis.

• Nationality Specialty Bakery. Abhängig von Ihrer Erfahrung und Ihrem Interesse am Eintauchen in eine bestimmte Nationalität gibt es viele Bereiche der Arbeit mit Spezialbäckereien.

Panaderias sind außerhalb von Mexiko und Spanien zu finden, aber alle beherbergen eine ähnliche Auswahl an Pan Dulce, Conchas und frisch zubereiteten Tortillas. Französische Bäckereien mit Crepes, Blätterteiggebäck und vielem mehr sind ebenfalls weltweit beliebt.

Wählen Sie Ihre Art von Einzelhandelsbäckerei sorgfältig aus, da dies Ihre Geschäftstätigkeit erheblich beeinträchtigt.

Forschungstrend für Backwaren

Wie immer werden aktuelle Trends zeigen, was kommen wird, und das ist hilfreich, um Trends voraus zu sein und beliebt zu bleiben. In den letzten Jahren haben wir gesehen, wie sich diese Trends für so kurze Zeit durchgesetzt haben:

Schwarze Brötchen, Donuts und Glasuren
Ein Halloween-Traum oder ein Marketingprogramm, schwarzer Teig, ist weniger als einladend, aber viel Aufmerksamkeit zu erregen. Wagemutige Trendsetter verwenden natürliche Zutaten wie Blaubeeren oder entscheiden sich für traditionelle Lebensmittelfarben, um ihre Leckereien schwarz zu machen.

Rosa Schokolade
Rosa Schokolade schmeckt besser als Schlagsahne oder Bonbonbelag und macht die Ästhetik aus von Backwaren auch lecker. Rosa Schokolade ist eine unterhaltsame Möglichkeit, traditionelle weiße Schokolade auf Kuchen und sogar gekühlte Schokoladenformen zu verändern.

Bäckereien, die alkoholische Desserts servieren
Rumkuchen in neue Höhen gebracht, Bäcker servieren Kuchen mit Schüssen, Cupcakes mit Cocktails und Schnaps direkt auf Kuchen gießen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine entsprechende Lizenz zum Ausschenken von Alkohol in Ihrem Betrieb erwerben, bevor Sie diesen Trend in Ihre Region bringen.

Comfort Food-Geschmackskombinationen
Dieser Trend ist auf den Speckwahn zurückzuführen, der vor einigen Jahren auftrat. Mit Speck umwickelte Ahornriegel brachten einen herzhaften Komfort-Klassiker in das Gebäck. Jetzt finden Sie S’Mores-Kuchen und sogar Hühnchen- und Waffel-Scones. Es macht nicht nur Spaß und ist köstlich, diese Aromen von Komfortlebensmitteln beleben die Kreativität der Bäcker.

Nicht traditionelle Füllungen
Was ist eine traditionelle Füllung, wenn es um Kuchen oder Torten geht? Äpfel und Zuckerguss treten in den Hintergrund. Innovative Aromen wie Taro und Yuzu kommen zu Donuts. Während Matcha und Chiasamen ihren Weg in die Favoriten der Kuchengemeinschaften gefunden haben.

„Einhorn“ -Farbe
Einhornfarbe ist das sanfte Wirbeln oder Stapeln eines pastellfarbenen Regenbogens. Fügen Sie essbaren Glitzer hinzu, und Sie Einhorn-Magie auf irgendetwas haben. Einhorn-Färbung ist kaum so einfach wie Zuckerguss. Diese Art der Färbung passt oft direkt in den Teig eines Kuchens oder einer anderen Backware.

Blumengeschmack
Blumengeschmack ist gekommen In und aus der Popularität im Laufe der Jahrhunderte. Während bekannte Aromen wie Vanille zu bleiben scheinen, gewinnen andere wie Kamille und Lavendel alle paar Jahre etwas Aufmerksamkeit. Als rotierender Trend sollten Sie auf jeden Fall wissen, wie man mit verschmelzenden Aromen wie z Lavendel, Rose und Hibiskus.

Trendige Bäckereien müssen nicht mit dem Begriff „Hipster“ übereinstimmen. Tatsächlich machen die meisten Bäckereitrends mehr Spaß als alles andere. Die Eröffnung eines kreativen Geschäfts sollte Spaß machen!

Immer mehr Trends tauchen auf, aber wir haben schon viele davon gesehen, und sie werden sicherlich wieder steigen.

Erfahren Sie, wie Sie ein Bäckereigeschäft gründen.

Wenn Sie zum Geschäft kommen, müssen Sie lernen, wie Sie eine Bäckerei gründen. Was ist der erste Schritt? Wir empfehlen Ihnen, mit einigen zu beginnen Recherchieren und erstellen Sie einen Entwurf Ihres Bäckereigeschäftsplans. Er ist Ihr unerschütterlicher Leitfaden für Ihr Endziel. Er erinnert Sie an Ihre ursprüngliche Vision und hilft Ihnen bei der Bewältigung der vielen Herausforderungen bei der Gründung eines Unternehmens. Ihr Geschäftsplan sollte dies vorsehen Sie mit:

1. Eine klare Vision für Ihr Unternehmen.

2. Eine Beschreibung Ihrer Ziele und wie Sie diese erreichen werden .

3. Eine Analyse Ihres Marktes – sehen Sie sich Ihre Konkurrenz an!

4. Planen Sie Ihr Management-Team und wer wird Major machen Entscheidungen.

5. Legen Sie alle Ihre Produkte mit pri ces, Nährwertangaben und Kosteneinsparungen.

6. Erstellen Sie einen Marketingplan. Woher wissen die Leute, dass Sie existieren?

7. Erstellen Sie einen Verkaufsplan, was berechnen Sie und wie zahlen die Mitarbeiter?

8. Finanzielle Prognosen.

9. Wenn ja auf der Suche nach Investoren, eine Finanzierungsanfrage.

Ein Geschäftsplan deckt alles für Ihren erwarteten Cashflow in den ersten drei Jahren ab, welche Social-Media-Plattformen Sie für das Marketing verwenden. Es ist entscheidend für den Erfolg. Letztendlich sind Sie die beste Person, um es zu schreiben, obwohl Sie möglicherweise Hilfe für finanzielle Projektionen suchen möchten.

Wählen Sie die richtige POS-Software für Ihre Bäckerei

Die Zeiten, in denen Verkauf und Lagerbestand in Bäckereien auf Papier abgewickelt wurden, sind vorbei, seit POS- und Lagerverwaltungssysteme ausgereift und verfügbar wurden. Entweder Sie eröffnen eine unabhängige Tante-Emma-Bäckerei oder eine Kette, Sie finden einen geeigneten Bäckerei-POS, der Ihnen das Leben erleichtert. Selbst wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihre Bäckerei mobil zu machen, können Sie eine Food-Truck-Verkaufsstelle auswählen und Ihre Verkäufe bequem verwalten.

Wenn Sie eine Cloud-Lösung auswählen, gewinnen die Grundausstattung der POS-Ausrüstung und das monatliche Abonnement kostet dich kein Vermögen. Stellen Sie einfach sicher, dass es alle Funktionen bietet, die Sie benötigen:

• Eine clevere App für Kassierer, um den Verkauf während der Stoßzeiten zu beschleunigen.

• Ein Tool zur Bestandsverwaltung, mit dem Sie auf einen Blick wissen, welche Produkte Sie auf Lager haben und wie viel Teig und Füllstoffe Sie herstellen und welches Gebäck Sie backen können.

• Menüverwaltung , um automatisch Mengen und Kosten von Zutaten, Zubereitungen und Backwaren zu berechnen.

• Marketing-Tools, um Rabatte und Bonusprogramme durchzuführen, die Ihren Bäckereiverkauf ohne zusätzliche Software steigern .

• Statistikberichte, um Bestseller-Gebäck, leistungsstärkste Mitarbeiter, Spitzenverkaufstage und -stunden und mehr anzuzeigen.

Eine sorgfältige Auswahl eines Kassensystems hilft Ihnen, Ihre Startkosten zu senken und einen einwandfreien Betrieb an Ihrem Eröffnungstag und in den kommenden Jahren sicherzustellen.

Bereiten Sie Dokumente für die Registrierung Ihres Bäckereigeschäfts vor.

Der nächste Schritt macht Ihr Unternehmen zu einer echten Einheit mit einer Steuernummer und allem. Dies ist ein aufregender und leider mühsamer Schritt.

Möglicherweise müssen Sie mehrere Genehmigungen und Lizenzen einholen, für die Sie sich bewerben müssen, und dann auf die Genehmigung warten. Abhängig von Ihrem Bundesstaat und der Struktur Ihres Unternehmens kann dies einige Wochen oder Monate dauern.

Erfahren Sie mehr über die Einzelheiten zur Gründung eines Food-Service-Unternehmens, um sich über einige der verschiedenen Genehmigungen zu informieren. Möglicherweise ist die beste Online-Ressource, um genau herauszufinden, was Sie benötigen, die Websites der US Small Business Administration (sba.gov) oder der License Suite (businesslicenses.com).

Die meisten Bäckereien in den USA werden dies tun Dieser Vorgang oder etwas sehr Ähnliches hängt von ihrem Status ab:

1. Erhalten Sie eine allgemeine Geschäftslizenz über Ihre Stadt oder Ihren Landkreis.

2. Erhalten Sie eine Arbeitgeberidentifikationsnummer (irs.gov).

3. Erforschen Sie niedliche Bäckernamen, registrieren Sie Ihren Firmennamen und veröffentlichen Sie ihn in der Zeitung.

4. Registrieren Sie sich bei der US-Bundesregierung für eine Bundessteuer-ID.

5. Erhalten Sie eine Belegungsbescheinigung über Ihre Stadt.

6. Wenden Sie sich an das Gesundheitsamt des Landkreises oder der Stadt, um eine Lizenz für den Lebensmittelservice, eine Erstinspektion, eine Genehmigung für die Gebäudegesundheit und eine Genehmigung für die Gesundheit der Mitarbeiter zu erhalten.

7. Holen Sie eine Feuerwehrgenehmigung ein und planen Sie eine Inspektion mit dem Feuerwehrmann.

8. Erhalten Sie eine Verkäufergenehmigung durch die Stadt.

Dieser Vorgang ist von Land zu Land sehr unterschiedlich. In Lateinamerika müssen Sie sich als Persona Moral oder als formelle Geschäftseinheit registrieren. Sie würden eine Steuernummer über die Secretaría de Hacienda y Crédito Público erhalten und dann direkt einen Standort suchen und Ihr Geschäft eröffnen.

In Asien ist die Eröffnung einer Bäckerei jedoch nicht nur eine Herausforderung, sondern auch teuer. Idealerweise verfügen Sie über die finanziellen Mittel, um das Unternehmen etwa zwei Jahre lang zu unterstützen, da es schwierig sein kann, Investoren zu finden. Abhängig von Ihrem Standort müssen Sie dann möglicherweise die Verlängerung des Mietvertrags jährlich und nicht alle paar Jahre aushandeln.

Wenn Sie sich weitere Einzelheiten in Asien ansehen, hat Japan das Gesundheitsministerium, das Vorschriften festlegt, auf die sich eine Bäckerei vor der Eröffnung vorbereiten muss. Zusätzlich zu den Zertifizierungen des Gesundheitsministeriums benötigen Sie eine Geschäftslizenz. Ein Kampf, dem sich viele bei der Eröffnung eines Standorts in Asien gegenübersehen, ist die Notwendigkeit von Sondergenehmigungen für jede Art von Bau, wie sie Sie auf companyformationjapan.com erhalten können.

Finden Sie einen perfekten Ort für Ihre Bäckerei

Finden Sie den richtigen Platz für jedes Unternehmen ist schwierig. Für eine Bäckerei gibt es bereits einige Einschränkungen. Die meisten Staaten erlauben Food-Service-Unternehmen immer noch nicht, Lebensmittel außerhalb einer gewerblichen Küche herzustellen. Mit anderen Worten, Sie können wahrscheinlich keine Bäckerei zu Hause eröffnen und dann zahlenden Kunden Essen servieren.Beachten Sie bei der Auswahl eines Standorts Folgendes:

• Räumlichkeiten benötigen einen wasserdichten Boden

• Erfordert Klimaanlage und Belüftung

• Separater Raum für die Lagerung trockener Produkte

• Umkleideraum

• Verfügbare Wasserversorgung

• Zugang zu Gas

• Kann sich nicht in einem Keller oder Halbkeller befinden

Nach diesen ersten Überlegungen möchten Sie sich ansehen, wie nahe Sie der Konkurrenz oder dem hohen Fußgängerverkehr sind.

Erstellen Sie einen Werbeplan für Ihre Bäckerei

Viele Unternehmen können ihr Unternehmen für nur ein paar Dollar pro Monat in sozialen Medien vermarkten. Dies ist eines der Dinge, die Sie in Ihre Ausfallzeit einpassen können, während Sie auf Genehmigungen und Lizenzen warten. Wenn Sie Ihre Social-Media-Konten für Ihr Unternehmen einrichten, betrachten Sie diese als Ihre primäre Werbeplattform.

Social Media für Unternehmen ist der beste Weg, um Ihre neue Bäckerei zu vermarkten. Sie können Tausende von Menschen in Ihrer Nähe erreichen und eine Anhängerschaft gewinnen, bevor Sie Ihre Türen öffnen.

Schätzen Sie, wie viel es kosten kann, eine Bäckerei zu eröffnen.

Nachdem Sie gelernt haben, wie man eine öffnet Bäckerei, die meisten Menschen äußern sich besorgt darüber, was es kosten wird. Ein Bäckereigeschäft erfordert eine Menge Startkosten, wenn Sie Ausrüstung, Material, Arbeitskräfte und Leasing berücksichtigen.

Sie werden froh sein zu wissen, dass der Verkauf von Gebäck keine saisonalen Höhepunkte sind und die meisten Bäckereien dies als konsistent ansehen Geschäft das ganze Jahr über. Sie sollten herausfinden, während Sie lernen, wie Sie Ihre Bäckerei eröffnen, welche Art von Geschäft Ihre lokalen Bäckereien täglich haben.

Bei der Bewertung der Startkosten sollten Sie alle diese Kategorien berücksichtigen, obwohl die Kosten variieren variieren je nach Standort. Diese Zahlen geben die voraussichtlichen Startkosten für die Eröffnung einer Bäckerei in einer Großstadt in den USA an.

Kosten für die Eröffnung einer Bäckerei

Während sich die Ausrüstung wie eine anfühlt Einmalige Kosten, die Sie monatlich oder vierteljährlich in eine Abschreibung auf das Gerät einzahlen. Dinge wie Gehaltsabrechnung, Nebenkosten und Ihr Mietvertrag sind wiederkehrende Rechnungen für die Lebensdauer Ihres Unternehmens.

Wie viel Investition ist also erforderlich, um eine Bäckerei zu gründen? Abhängig von Ihrer Region und dem Standort, an dem Sie Bäckereistartkosten festgestellt haben, können diese nur 5.000 US-Dollar oder Hunderttausende US-Dollar betragen. In Indien können Sie beispielsweise eine Bäckerei für etwa 1.500.000 Rupien eröffnen. In Australien beträgt die Standard-Anfangsinvestition für eine Bäckerei 200.000 australische Dollar.

Ihr Gebäude, Ihr Standort und die Ausrüstung, die Sie benötigen, bestimmen, wie viel Sie investieren müssen.

Wenn Sie ein Gebäude finden, das zu relativ geringen Kosten gemietet werden kann und mit dem Leasing von Geräten verbunden ist, ist Ihre anfängliche Investition gering. Wenn Sie ein Grundstück kaufen, ein eigenes Gebäude in einer beliebten Gegend errichten und brandneue Geräte kaufen, ist Ihre Anfangsinvestition beträchtlich.

Ihre Region kann die Kosten für die Eröffnung einer Bäckerei erheblich beeinflussen. Es ist wichtig, alle möglichen Kosten zu planen und im Zweifelsfall eine höhere Schätzung zuzuweisen. Sie möchten den Strompreis in Ihrer Region und die Möglichkeit untersuchen, Beziehungen zu Anbietern für die Erstversorgung aufzubauen.

Berechnen Sie die zukünftigen Arbeitskosten in Ihrer Bäckerei.

Die Arbeitskosten variieren stark je nach Bundesstaat und dem, was Sie Ihren Mitarbeitern zahlen möchten. Viele Bäckereibesitzer werden bis zur Belebung des Geschäfts „nackte Knochen“ beschäftigen und dann ihre Lohnkosten je nach den Anforderungen des Geschäfts schwanken.

Bäckereien benötigen fast immer: zwei Bäcker, zwei Kassierer, zwei Wartungsarbeiten Personal.

Diese Schätzung gilt für eine kleine Bäckerei, die ihr Personal zwischen Schichten und Backen in den frühen Morgenstunden wechselt und so die Fermentationszeit bis zum Nachmittag ermöglicht. Einer dieser Bäcker sollte ein leitender Technologe sein, der Qualitätsstandards setzt. Ihre Arbeitskosten sollten Ihren Personalbedarf und Ihre Organisationsstruktur widerspiegeln.

Möglicherweise möchten Sie Verwaltungspersonal einstellen, um Ihre Arbeitsbelastung zu verringern. Weisen Sie einem Manager Inventar und Zeitplanung zu. Stellen Sie zumindest einen Buchhalter ein. Kleine Unternehmen scheitern jeden Tag, weil sie es vorziehen, ihre Buchhaltung zu betreiben. Fast 82% der Unternehmen scheitern, weil sie ihren Cashflow nicht verwalten können.

Startzubehör für eine Bäckerei kaufen

Was benötigen Sie, um eine Bäckerei zu eröffnen? Startzubehör ist absolut wichtig. Es handelt sich um Werkzeuge, die Sie mindestens in den ersten paar Jahren durchhalten sollten Jahre des Geschäfts. Ein Teil dieses Lagerbestands wird Verbrauchsmaterialien enthalten, und dies ist ein ausgezeichneter Zeitpunkt, um dauerhafte Beziehungen zu Lieferanten aufzubauen.

Zu den Grundausstattungsanforderungen gehören:

• Point-of-Sale-System

• Mischer

• Proofschränke

• Teigpresse

• Docker

• Bleche, Runder und Trennwände

• Backöfen

• Mehlsiebe

• Trays

• Schränke

• begehbarer Kühlschrank und möglicherweise Gefrierschrank

• Waschgeräte einschließlich Abteil mit drei Waschbecken

• Klimageräte

• Arbeitstische

Wenn es um Ausrüstung geht, finden Sie auf dieser Liste häufig ein Restaurantlager für viele Dinge. In der Regel ist es am besten, gebrauchte oder gebrauchte Geräte zu vermeiden, da eine Garantie Ihr Unternehmen retten kann.

Nutzen Sie die Gelegenheit, ein Bäckereigeschäft zu eröffnen, um in hochwertige Geräte zu investieren. Sie sollten auf Langlebigkeit achten und sicherstellen dass alle Ihre Geräte den Hygienestandards entsprechen.

In Bezug auf Verbrauchsmaterialien müssen Sie alle Zutaten für jedes Ihrer Rezepte identifizieren. Arbeiten Sie dann mit Anbietern zusammen, um den besten Preis zu erzielen Kleine Bäckerei, machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie sich direkt an Mühlen wenden.

Mühlen arbeiten häufig ausschließlich mit kommerziellen Bäckereien zusammen. Suchen Sie nach Anbietern, die mehr an der Lieferung von Chargen interessiert sind Denken Sie daran, dass frische Zutaten die Qualität des Endprodukts bestimmen.

Erwägen Sie, einen Raum für eine Bäckerei zu mieten

Um einen Mietraum zu finden, ist kein Makler oder eine Immobilienverwaltungsgesellschaft erforderlich. Obwohl mit einem gewerblichen Makler gearbeitet wird oder Sie können sich sicherer fühlen, wenn Sie eine Kaution oder einen Aufbewahrungsort für einen Raum übergeben.

Wenn Sie einen Raum mieten, was für große und kleine Unternehmen völlig normal ist, stellen Sie sicher, dass Sie mit ihm arbeiten können Vermieter. Wenn Sie feststellen, dass der Vermieter die Leasingbedingungen zu kritisch sieht oder im Allgemeinen unmöglich erscheint, ziehen Sie an einen anderen möglichen Ort.

Sie möchten einen Raum, der Ihnen über Jahre hinweg gehören wird und sich mit einem Over befasst Eine anspruchsvolle Person seit Jahren ist weder Stress noch Kampf wert.

Erforschen Sie, wie schnell sich das Bäckereigeschäft auszahlen sollte die ursprüngliche Investition?

Idealerweise sollte sich ein Unternehmen die ursprüngliche Investition immer innerhalb von drei Jahren nach Eröffnung auszahlen. Viele Restaurants und Bäckereien erreichen diesen Punkt weit im Voraus. Wenn Sie an Ihren Cashflow-Prognosen arbeiten, halten Sie Ihre Zahlen realistisch.

Erstellen Sie Finanzpläne und Prognosen für Ihr Bäckereigeschäft.

Wenn Sie an Ihren Finanzprognosen, Schätzungen und Prognosen arbeiten, ist dies der Fall Wenden Sie sich immer am besten an einen Buchhalter oder Finanzberater. Diese Experten können Ihnen helfen, besser zu verstehen, wie sich Ihre Region auf Ihre Kostenschätzungen und Umsatzprognosen auswirkt.

Um finanzielle Schätzungen zu erstellen, sind einige genaue Details erforderlich, z. B. die Preisgestaltung für Ihre Produkte. Entscheiden Sie, was Sie berechnen möchten, und setzen Sie sich Ziele für den Gewinn. Stellen Sie sicher, dass unerwartete finanzielle Probleme berücksichtigt werden, damit Sie Ihre finanziellen Prognosen abfedern können.

Berücksichtigen Sie die anderen Faktoren wie:

1. Is Ihre Wirtschaft wächst oder schrumpft?

2. Wie nah sind Ihre nächsten Konkurrenten?

3. Wie viele potenzielle Kunden befinden sich in Ihrer Region? ?

Es mag schwierig erscheinen, diese Aspekte zu berücksichtigen, aber es kann entscheidend sein, um realistische Zahlen zu erzielen. Arbeiten Sie mit einem CPA zusammen, um einen Wert für Ihre Bevölkerungszahl und die Schwankungen Ihrer lokalen Wirtschaft zu ermitteln.

Ermitteln Sie die durchschnittliche Zeit, um für eine neue Bäckerei die Gewinnschwelle zu erreichen.

Idealerweise Wenn Sie realistische Finanzprognosen erstellen, können Sie ein Break-Even-Zieldatum festlegen und an der Umsetzung von Maßnahmen arbeiten, um dieses Ziel zu erreichen. Hinzufügen von Elementen wie Kaffee, Tee oder ein paar Sitztische können sich auf Ihr Break-Even-Datum auswirken.

Das ist alles, was dazu gehört, setzen Sie Ihre Fähigkeiten ein und verfolgen Sie einen praktischen Ansatz, um Ihre Träume Wirklichkeit werden zu lassen. Kommen Sie für Ihre Unternehmensregistrierung in die Stadt und planen Sie Ihre Eröffnung.

Als neuer Bäckereibesitzer können Sie sich darauf freuen, Ihrer Gemeinde zu dienen. Helfen Sie den Nicht-Morgen-Menschen durch die frühen Morgenstunden. Produzieren Sie hervorragendes Brot und Kuchen, die die Stimmung eines jeden verbessern können.

Denken Sie daran, dass Sie bei diesem Vorgang einiges an Geduld benötigen. Nehmen Sie sich die Zeit Eröffnungsprozess als Chance, Ihre Rezepte zu optimieren und sich auf Ihr Marketing zu konzentrieren.

Das Warten zwischen den Eröffnungsphasen scheint viel Ausfallzeit zu haben, aber Sie können Füllen Sie diese Zeit mit nützlichen Aktionen, die Ihnen langfristig dienen.