- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
Dowiedz się, jak szybkie lody dzięki temu prostemu przepisowi na lody „Instant”. Porzuć maszynę do lodów na rzecz plastikowych toreb wielokrotnego użytku, a będziesz mógł cieszyć się tym szybkim przepisem na lody w dowolnym momencie w ciągu zaledwie kilku minut!
Czy kiedykolwiek myślałeś o zrobieniu własnych lodów, ale zrezygnowałeś, ponieważ nie masz maszyny do lodów i / lub metoda brzmi zbyt wybrednie? Cóż, z pewnością nie stanowi to problemu w przypadku tego szybkiego przepisu na lody. W rzeczywistości te miękkie lody instant wymagają tylko kilku plastikowych toreb wielokrotnego użytku (jedna około wielkości torebki kanapkowej i jedna większa galon / 4,5 l) i trochę mięśni.
Szczerze mówiąc, zmniejszyłem wydatki na lody kupione w sklepie od czasu znalezienia tej szybkiej metody bez utraty lodów. Bo po co go kupować, skoro możesz cieszyć się własnymi lodami domowej roboty w dowolnym momencie, niskim kosztem i przy niewielkim wysiłku i wymaganym czasie.
Odkryłem, że wolę smak i konsystencję nawet lepsze niż te, które zrobiłem w maszynie do lodów / maszynie do lodów, ponieważ są super kremowe i mają gładszą konsystencję.
Jak zrobić lody w torbie
Podobnie jak przy robieniu domowego masła, w którym niezbędne jest poruszenie, nauka szybkiego robienia lodów jest bardzo prosta i wymaga trochę mięśni ramion. Podobnie jak przy robieniu lodów innymi metodami, ważne jest, aby często mieszać mieszankę, aby lody nie krystalizowały i nie stały się bardziej twardymi lodami na patyku niż kremowymi miękkimi lodami.
Nazwałem ten przepis na szybkie lody „Instant”, ponieważ zrobiłem tylko niewielką ilość lodów i stwierdziłem, że wystarczyło 2-3 minuty poruszenia (nawet ja byłem pod wrażeniem).
Ten przepis można również łatwo doprawić. Czekolada, truskawka, masło orzechowe, solony karmel, a nawet chips z mięty czekoladowej. Bądź więc kreatywny (możesz nawet użyć zakupionych w sklepie smakowych koktajli mlecznych jako mleka smakowego, jeśli chcesz, aby wszystko było super proste). Na razie postanowiłem zrobić proste domowe lody waniliowe.
Oto wszystkie składniki i narzędzia, których użyłem do zrobienia lodów błyskawicznych.
Jak Czy te lody w torbie działają?
Może wydawać się to trochę magiczne, ale ten przepis na lody błyskawiczne to czysta nauka. Podczas gdy temperatura zamarzania wód wynosi zero stopni (Celsjusza), dodawanie soli obniża temperaturę zamarzania, a lód zaczyna się topić. Gdy lód się topi, pochłania energię cieplną z mieszanki lodowo-mlecznej, umożliwiając jej zamrożenie.
Może się to wydawać nieco zagmatwane, ale działa!
Składniki na szybkie lody
- śmietana kremówka (śmietanka ciężka)
- mleko pełne
- brązowy cukier
- ziarenka wanilii (opcjonalnie)
Uwaga * Dokładne ilości podane w karcie przepisu na dole posta na blogu
Potrzebne również:
- sól morska i kostki lodu
Potrzebne narzędzia:
- Balon trzepaczka
- Dwie torebki wielokrotnego użytku
Uwaga * Worki / pojemniki są zwykle mniejsze w rozmiarze kanapkowym i w większym galonowym (4,5 l). Unikam używania jednorazowych toreb plastikowych i zamiast tego używam toreb wielokrotnego użytku. Jednak w przypadku większego pojemnika warto zauważyć, że potrzebujesz dowolnego pojemnika, w którym lód i sól mogą otoczyć mniejszą torebkę, tj. Duży szklany słoik / puszka.
Oto jak zrobić szybkie lody
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie swojej mieszanki lodowej. Zacznij od zmieszania śmietanki kremówki i pełnego mleka.
Używam lasek wanilii, ale możesz ich użyć. Możesz również użyć domowego ekstraktu waniliowego do tych lodów waniliowych lub możesz poeksperymentować z innymi smakami, w tym truskawkami, czekoladą (z kawałkami czekolady), masłem orzechowym itp.
Uwaga * Do super prostych lodów smakowych -krem, który możesz wykorzystać jako „mleko” kupiony w sklepie, w połączeniu ze śmietaną i odrobiną cukru
Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz kremową bazę lodową.
Po wymieszaniu składników włóż do mniejsza plastikowa torba wielokrotnego użytku. Upewnij się, że usuwasz jak najwięcej nadmiaru powietrza z torby podczas jej zamykania i szczelnie zamykaj, aby uniknąć wycieku.
W większej torbie (lub wybranym pojemniku – takim jak szklany słoik / puszka) ), włóż lód i sól.Dodaj mniejszy worek do dużego woreczka pełnego lodu i soli i potrząśnij, potrząśnij, potrząśnij tą torbą.
Klucz polega na utrzymywaniu jak największego kontaktu mieszaniny z lodem. Aby to zrobić, możesz nawet rozwałkować lód na miksturze (w razie potrzeby użyj ściereczki do naczyń, ponieważ będzie bardzo zimna).
Zwykle można poczuć, jak mieszanina twardnieje, ale może to być pożądane szybko otworzyć torbę i sprawdzić. Jeśli nie jest gotowy, zamknij ponownie torebki i kontynuuj potrząsanie.
Uwaga, im więcej zrobisz lodów, tym dłużej będziesz musiał wstrząsnąć nim czasami nawet do 10-15 minut. Postaraj się zaangażować swoją rodzinę / przyjaciół, jeśli możesz (w rzeczywistości dzieci z przyjemnością pomogą przy tym przepisie i każde z nich może zrobić własne lody!)
Voila – Twoje domowe lody w torbie jest gotowe.
Podawaj lody instant z kilkoma pokruszonymi pistacjami, odrobiną bitej śmietany lub dowolne ze swoich ulubionych dodatków i jesteś gotowy, aby zjeść owoce swojej pracy.
Inne proste przepisy, które mogą Ci się spodobać
Jeśli jesteś w nastrój na inne proste przepisy na deser, oto kilka, które mogą Ci się spodobać. Na przykład te zdrowe, zdrowe kulki kakaowe & migdałowe kulki białkowe. Możesz również polubić ten przepis na ciasteczka z migdałowo-pistacjowymi odciskami palców lub co powiesz na te wegańskie lody magnum.
Jeśli wypróbujesz ten przepis na lody instant, chciałbym poznać Twoje przemyślenia w komentarze. Możesz też oznaczyć mnie tagiem w swoich kreacjach @AlphaFoodie.
Proste waniliowe lody błyskawiczne w torebce
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 1 szklanka podwójnej śmietany
- ▢ 1 szklanka pełnego mleka
- ▢ 1/2 ziaren wanilii opcjonalnie
▢ 2 łyżki brązowego cukru
Większy worek:
- ▢ 1 szklanka kostek lodu
- ▢ 1 / 2 szklanki soli morskiej
Instrukcje
-
Uwaga * Rozmiary worka / pojemnika to zwykle mniejszy worek kanapkowy i większy galon (4,5 l). Unikałem używania jednorazowych toreb plastikowych i zamiast tego używam toreb wielokrotnego użytku. Jednak w przypadku większego pojemnika warto zauważyć, że potrzebujesz dowolnego pojemnika, w którym lód i sól mogą otoczyć mniejszą torebkę, tj. Duży szklany słoik / can.
-
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie mieszanki lodów. Rozpocznij od zmieszania razem śmietanki kremówki i pełnego mleka. Używam strąków wanilii, ale jest to opcjonalne. Możesz również użyć domowego ekstraktu waniliowego do tych lodów waniliowych lub możesz poeksperymentować z innymi smakami, takimi jak truskawka, czekolada (z kawałkami czekolady), masło orzechowe itp. *
-
Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz kremową bazę lodową.
-
Po wymieszaniu składników umieść je w mniejszej plastikowej torbie wielokrotnego użytku. Upewnij się, że usuwasz jak najwięcej nadmiaru powietrza z worka podczas zamykania go i szczelnie zamykaj, aby uniknąć wycieków.
-
W większej torbie (lub wybranym pojemniku – takim jak szklany słoik / puszka) umieść lód i sól. Dodaj mniejszy worek do dużego woreczka pełnego lodu i soli i potrząśnij nim, wstrząśnij nim, potrząśnij. Kluczem jest, aby mieszanina w jak największym stopniu stykała się z lodem. Aby to zrobić, możesz nawet toczyć lód po mieszaninie (po prostu użyj ściereczki, jeśli to konieczne, ponieważ będzie bardzo zimna). Zwykle można poczuć twardnienie mieszanki, ale warto szybko otworzyć torebkę i sprawdzić .Jeśli nie jest gotowy, zamknij ponownie worki i kontynuuj potrząsanie. **
-
Voila! Twoje domowe lody w torbie są gotowe. Podawaj z pokruszonymi pistacjami, odrobiną bitej śmietany lub dowolną ulubioną polewą i będziesz gotowy do spożycia owoców swojej pracy.
Wideo
Uwagi
** Im więcej lodów zrobisz – tym dłużej będziesz musiał potrząsać nim czasami nawet do 10-15 minut. Spróbuj zaangażować swoją rodzinę / przyjaciół, jeśli możesz (w rzeczywistości dzieci z przyjemnością pomogą z tym przepisem i każdy z nich może zrobić własne lody!)
Odżywianie