O fast food é conveniente, mas pode ser salgado e é mais salgado nos EUA do que em outros países.
Os americanos comem cerca de 3.400 mg de sódio por dia, mais do que os 2.300 miligramas sugeridos e o dobro dos 1.500 miligramas para pessoas com mais de 50 anos, afro-americanos ou que têm hipertensão, diabetes ou doença renal.
Embora “O fast food não vai destruir a dieta de ninguém se consumido de vez em quando”, você deve limitar o sódio, diz Rima Kleiner, RD, nutricionista de Viena, Va.
Aqui estão alguns dos piores refeições fast-food para sódio e melhores opções.
Quiznos: molho francês grande
Embora este sanduíche da rede de Denver soe bem – costela fatiada com mussarela, pimentão assado e cebolas e molho de pimenta suave no pão artesanal com um lado de au jus – este sanduíche é uma bomba que liberta sódio.
Mesmo sem o queijo, o molho e o suco para mergulhar, você consumirá 2.240 miligramas. Com as obras, ele contém surpreendentes 3.610 mg de sódio e 1.200 calorias. (O au jus adiciona 850 mg de sódio).
Escolha isto: Crie seu próprio pão achatado. Experimente rosbife e suíço com molho de alface, tomate, cebola, pepino e mel dijon. Sódio: 995 mg. Calorias: 410.
Pão Panera: Full Bacon Turkey Bravo
Esta combinação de 800 calorias de peru defumado, bacon defumado de Applewood e Gouda defumado com alface e tomate em um manjericão de tomate o pão aumenta a escala de sódio em 2.800 mg. Bacon curado e carnes processadas são tipicamente ricos em sódio, diz Kleiner. O pão sozinho pesa 320 mg de sódio.
Escolha este em seu lugar: Um Panini de Alcachofra de Peru Assado inteiro com Focaccia de Queijo Asiago. Por aproximadamente o mesmo número de calorias (780), você reduzirá a ingestão de sal em mais da metade (1.190 mg de sódio).
McDonald’s: grande café da manhã com pão quente
Grande está certo. Você obtém ovos mexidos, salsicha, batatas fritas e uma pequena pilha de panquecas. Peça com um biscoito grande e você começará o dia com 2.260 mg de sódio e 1.150 calorias.
Escolha este em vez disso: pegue o Big Breakfast sem pão quente e economize 580 mg de sódio e 350 calorias.
Taco Bell: Nachos Vulcão
Esses nachos carregados de queijo derretido com carne moída picante, feijão e jalapeños quebram o banco nutricional com 970 calorias e 58 gramas de gordura— mais calorias e gordura do que qualquer outro item no menu – mais 1.670 mg de sódio.
Escolha este em seu lugar: Nachos Supreme vem com carne picante, feijão, queijo nacho, tomate em cubos e creme de leite com teor reduzido de gordura, mas tem apenas 430 calorias, 23 gramas de gordura e 690 mg de sal.
Starbucks: Turquia & Sanduíche suíço
Com crocante folha de alface espreitando, este sanduíche de 390 calorias parece inofensivo o suficiente. Mas uma verificação rápida dos ingredientes revela sal no peito de peru, no pão suíço e no pão de trigo – 1.140 mg de sódio ao todo.
Escolha isto: um tomate torrado & Mozzarella Panini com pesto de manjericão (630 mg de sódio). Para o mesmo número de calorias, você reduzirá a ingestão de sódio em 550 mg.
Subway: Spicy Italian
Pepperoni e salame – duas carnes notoriamente salgadas – estão combinados neste sanduíche . Um submarino de 6 polegadas sem molho ou queijo tem 1.520 mg de sódio e 480 calorias. Um footlong com maionese tem 3200 miligramas de sódio e 1180 calorias.
Escolha este em vez disso: Um BLT de 15 centímetros – bacon, alface e tomate no trigo integral. Tem menos da metade do sódio (680 mg) e menos calorias (320).
Wendy’s: Salada Baja
Esta salada inspirada no sudoeste americano oferece sal no pimentão, pico de gallo , guacamole, queijo, tiras de tortilla e cobertura de molho vermelho cremoso de Jalapeño. O dano? Cerca de 1.975 mg de sódio e 720 calorias. O pacote de molho de 100 calorias sozinho é responsável por 270 mg de sal.
Escolha este em vez disso: uma salada de jardim e um pequeno pimentão. Você obterá o crocante que procura junto com a riqueza carnuda do pimentão pela metade do sódio (910 mg) e dois terços a menos de calorias (235).
Papa John’s: Buffalo Chicken Pizza
Ranch cremoso e molho de búfala, queijo, bacon e massa de pizza são os prováveis culpados de sódio nesta torta incrustada de frango. Uma fatia de uma crosta grande e original – 1/8 do pedido – contém 1.050 mg de sódio e 370 calorias. Mas você sabe que irá optar por duas fatias, se não mais.
Escolha isto: Papa John’s Garden Fresh é carregado com vegetais frescos. Uma torta grande de massa fina tem apenas 360 mg de sódio e 220 calorias por fatia.
Chipotle: Burrito
O sal aumenta muito rapidamente quando você está fazendo um burrito do zero . Um burrito de carnitas, ou porco, com arroz branco, feijão, molho de pimenta vermelha Tomatillo, alface romana, creme de leite, queijo e guacamole tem 2.650 mg de sódio, sem falar de 1.185 calorias.Surpresa: o item mais salgado é a tortilha de farinha macia que mantém tudo junto (com 670 mg de sódio).
Escolha este em seu lugar: Uma tigela de burrito. Pule a tortilha e prepare recheios com menos sal, como frango, arroz integral, vegetais fajita e molho de tomatillo verde. O total chega a 920 mg de sódio e 385 calorias.
Popeye’s: Chicken Po ‘Boy
Este favorito sulista aninha duas barrinhas de frango frito em uma baguete francesa com picles e maionese . Esta combinação gordurosa e salgada tem 2.120 mg de sódio e 635 calorias. Você pode fazer melhor.
Escolha este em seu lugar: Wrap de frango pelado. “Naked” porque o frango é preparado sem empanar, reduzindo a contagem de sódio para 580 mg e diminuindo a contagem de calorias para 200.
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