Qual é a diferença entre salmão defumado e salmão defumado?
Food Republic 21 de janeiro, 2013 Todo salmão defumado é salmão defumado, mas nem todo salmão defumado é salmão defumado. Salmão defumado é um termo geral para qualquer salmão: selvagem, cultivado, filé, bife, curado com fumaça quente ou fria. Lox se refere ao salmão curado em uma mistura de sal-açúcar ou salmoura (como gravlax). Nova […]