O queijo de ricota é pasteurizado?
Pergunta: O queijo ricota é pasteurizado? Resposta: A pasteurização envolve o aquecimento de um líquido (leite, soro de leite, etc.) a uma temperatura elevada para eliminar as bactérias nocivas. A temperatura e o tempo de aquecimento do líquido dependem do tipo de pasteurização utilizada pelo fabricante. Há um debate sobre se a pasteurização mata os […]