Nunca plantei um jardim de outono porque …
Eu sempre esqueço.
OK … isso é realmente não é a verdade. Você quer saber o motivo REAL? Tem certeza?
É porque geralmente estou pronto para TERMINAR toda a coisa do jardim em outubro.
Sim … Jill-the-Homesteader-Girl acabou de admitir que ela entende cansado de jardinagem às vezes.
Você pode me perdoar por dizer isso, certo?
Você vê, eu amo viver em um lugar onde temos quatro temporadas. No final do verão, estou desejando chai caseiro e folhas crocantes. No final do outono, estou desejando fogueiras aconchegantes e sopas nutritivas. Mas, no final do inverno, estou desejando o cheiro de grama verde fresca e bezerros novos. E assim por diante…
Então, sim, eu geralmente prefiro aproveitar a redução de todas as tarefas malucas de verão enquanto fazemos a transição para o outono.
Mas considerando como minha jardinagem se tornou tão mais fácil graças ao método de cobertura morta profunda, estou muito animada para planejar um pouco de um jardim de outono este ano … Se eu estiver grávida, ainda posso me curvar para jogar algumas sementes na terra.
Eu Tenho olhado quais vegetais eu quero adicionar à minha rotação de jardim de outono e quais irão suportar melhor com nossos invernos irregulares em Wyoming.
Eu coletei esta lista de opções de vegetais de outono, apenas no caso de você ‘ você também não está pronto para abandonar a temporada de jardinagem.
21 Vegetais para o seu jardim de outono
Alface
Quando plantar: Plante a alface 4-8 semanas antes da primeira geada. Ele cresce melhor em uma faixa de temperatura de 45 a aprox. 75 graus. Sol pleno até sombra parcial.
Resistência ao frio: Este é um vegetal meio resistente que você pode continuar crescendo durante toda a temporada, plantando uma pequena safra por vez. O clima quente torna-o amargo e o frio extremo o congela.
Outras notas: Se você usar uma moldura fria ou cobertura de fileira, poderá cultivar alface durante o inverno na maioria das zonas de jardim.
Couve
Quando plantar: comece a plantar couve de 6 a 8 semanas antes da primeira geada. Você pode continuar a plantá-los durante o outono nas zonas de jardim 8-10. Sol pleno até sombra parcial.
Resistência ao frio: a couve é um vegetal resistente. Suas folhas são realmente mais doces quando podem amadurecer em climas mais frios. A geada realça o sabor e são super saborosos se colhidos sob trinta centímetros de neve.
Outras notas: se o outono tiver um período de calor aleatório, sua couve pode ficar um pouco amuada, no entanto, quando chegar legal de novo, essas plantas de couve se revitalizarão rapidamente.
Links úteis: 9 verdes que você pode cultivar durante todo o inverno
Couve
Quando plantar: Couve de planta 6- 8 semanas antes da primeira geada. Nas zonas 8-10, você pode cultivá-los durante todo o inverno. Sol pleno ou sombra parcial, embora você deva dar a eles 4 horas de sol para o melhor sabor.
Resistência ao frio: a couve é um dos vegetais mais resistentes ao frio. Como a couve, o sabor das folhas melhora depois de uma geada.
Outras notas: A couve alimenta-se muito, pois produz muitas folhas para colheita. Certifique-se de dar a eles um solo rico no início e alimentações regulares ao longo da temporada.
Verduras de mostarda
Quando plantar: Plante verduras de mostarda 3-6 semanas antes da primeira geada. Considere plantar sementes a cada 2-3 semanas para uma colheita contínua. Sol pleno até sombra parcial.
Resistência ao frio: os verdes mostarda são resistentes, mas não tão resistentes quanto a couve e a couve. Eles toleram uma geada leve, o que torna suas folhas mais doces. Se você não tem congelamentos mortais em sua área, você pode apreciá-los durante todo o inverno.
Outras notas: Como a couve, a mostarda cresce muito rápido e produz muitas folhas para a colheita. Você deve dar a eles um solo rico e continuamente úmido para um crescimento ideal.
Salsa
Quando Planta: a salsa leva cerca de 70-90 dias para crescer antes de começar a colher. Sol pleno a sombra parcial.
Resistência ao frio: É uma bienal resistente: em climas amenos, você pode colher salsa o ano todo e no segundo ano ela vai despontar um pedúnculo de flor e se tornar muito amarga comer. Ele pode sobreviver ao frio, mas a menos que você o proteja de neves e geadas fortes, ele pode morrer no inverno.
Outras notas: A salsa é muito difícil de germinar. Mergulhe as sementes 24 horas antes do plantio para obter uma taxa de sucesso maior para a germinação.
Links úteis: Como preservar suas ervas (incluindo salsa) em sal.
Rúcula
Quando plantar: a rúcula está pronta para colher 30-40 dias após o plantio. Considere o plantio de rúcula a cada 2 semanas para uma colheita contínua. Sol total a sombra parcial.
Resistência ao frio: Esta folha apimentada é um ano tenro. A rúcula odeia o calor, o que a faz disparar, e também recebe muitos danos com geadas e neve. Capas de filas podem ajudar sua rúcula a durar mais na temporada.Eles podem sobreviver aos invernos na zona 7 ou mesmo na zona 6 se estiverem sob uma cobertura de fileira e cobertura espessa.
Outras notas: Se você colher apenas as folhas externas, a planta continuará crescendo, o que significa que cada planta de rúcula irá rende uma grande colheita para você.
Espinafre
Quando plantar: Plante o espinafre 4-8 semanas antes de sua primeira geada forte. Sol pleno até sombra parcial.
Resistência ao frio: o espinafre é um vegetal resistente de inverno; ele pode sobreviver a temperaturas abaixo de zero SE a planta for cultivada até seu tamanho maduro de antemão. Eles terão uma taxa de sucesso mais alta em zonas de jardim mais frias com uma moldura fria ou cobertura em fileiras.
Outras notas: Colha apenas as folhas externas e seus espinafre continuarão a dar colheitas durante o outono e inverno.
Links úteis: uma de nossas maneiras favoritas de comer espinafre (e outras verduras): Receita de queijo espinafre quesadilla
Acelga suíça
Quando plantar: acelga suíça deve ser iniciado 10 semanas antes da primeira data de geada. É melhor começar dentro de casa e definir as mudas quando tiverem 4 semanas. Sol total ou sombra parcial.
Resistência ao frio: É um vegetal resistente, pois a acelga pode tolerar geadas leves, no entanto, não pode tolerar geadas profundas como couve e couve.
Outras notas : Você pode colher sempre que as folhas forem grandes o suficiente para comer. As folhas pequenas são as mais saborosas.
Brócolis
Quando plantar: os brócolis devem ser começou dentro de casa 85-100 dias antes da primeira data de geada. Transplante para o seu jardim quando as plantas tiverem 3 semanas. Eles preferem sol.
Resistência ao frio: o brócolis é um vegetal resistente. É muito tolerante ao frio e sobreviverá a muitas geadas fortes. Em climas amenos, os brócolis podem sobreviver durante todo o inverno. Ele não gosta de temperaturas acima de 70 graus.
Outras notas: Certifique-se de dar bastante água constante aos seus Brócolis, eles precisam de umidade constante para um crescimento ideal.
Links úteis: Um post tudo sobre os detalhes do cultivo de brócolis e outras culturas de cole em seu jardim de outono
Couves de Bruxelas
Quando plantar: As couves de Bruxelas devem ser plantadas 85-100 dias antes da primeira geada. Você pode semear diretamente as sementes no jardim (climas mais frios) ou iniciá-las dentro de casa e transplantar (climas mais quentes). Eles precisam de sol.
Resistência fria: estes são alguns dos vegetais mais resistentes da família Cole Crop. As Couves de Bruxelas podem sobreviver a temperaturas congelantes e até um pouco de neve.
Outras Observações: Espere até depois da primeira geada para começar a colher as Couves de Bruxelas, porque elas melhoram o sabor das Couves.
Couve-flor
Quando plantar: comece suas sementes de couve-flor dentro de casa, 12 semanas antes da primeira geada. Transplante-os ao ar livre de 6 a 8 semanas antes da primeira geada. Eles precisam de pelo menos 6 horas de sol por dia, no entanto, um pouco de sombra durante o calor do dia também é bom.
Resistência ao frio: Couve-flor é um vegetal meio resistente e desafiador. Eles são mais sensíveis ao frio e ao calor do que a maioria das colheitas de couve. Eles só são tolerantes à geada se as cabeças estiverem maduras antes de um congelamento profundo. Você deve colhê-los após um congelamento profundo para não correr o risco de perder sua colheita.
Outras notas: Certifique-se de que sua couve-flor receba umidade constante: nem muito nem pouco para obter a melhor safra. Você pode achar benéfico plantar algumas plantas a cada semana para obter a melhor possibilidade de uma boa colheita.
Couve-rábano
Quando plantar: a couve-rábano deve ser plantada 6 a 10 semanas antes da primeira geada. Se você semear suas sementes diretamente, semeie-as 8 a 10 semanas antes da data da geada; se você começar em casa, comece de 6 a 8 semanas antes da data da geada. Eles precisam de sol.
Resistência ao frio: Estes são um vegetal resistente. A couve-rábano é mais resistente ao clima quente do que muitas culturas de Cole e eles sobrevivem a geadas leves.
Outras notas: a couve-rábano é um excelente vegetal para a maioria dos jardins de outono porque amadurecem muito rapidamente: em 65 dias, você pode colha-as.
Cebolinhas
Quando plantar: Plante suas cebolas agrupadas 8 semanas antes da primeira geada. É melhor começar dentro de casa e depois transplantar; no entanto, você também pode tentar a semeadura direta. Sol total ou sombra parcial.
Resistência ao frio: Estas são uma planta muito resistente: se receber alguma proteção contra invernos rigorosos, elas podem sobreviver abaixo de temperaturas congelantes, geadas e neve muito bem.
Alho-poró
Quando plantar: Comece suas sementes de alho-poró dentro de casa, 8-12 semanas antes da primeira data de geada. Certifique-se de obter uma variedade que funcione para as colheitas de outono e inverno. Eles precisam de sol para sombra parcial.
Resistência ao frio: O alho-poró é uma planta muito resistente ao frio. Em locais com invernos amenos (zona 7-10), você pode colher alho-poró durante todo o inverno. Em áreas mais frias, você precisa aplicar uma cobertura vegetal profunda ao redor do alho-poró (cerca de 30 centímetros de profundidade) porque você não quer que ele fique congelado no solo.
Outras notas: O alho-poró tem um gosto melhor se cultivado em climas mais frios. Certifique-se de escaldar suas plantas à medida que crescem, cobrindo seus caules.
Repolho
Quando Para plantar: Comece suas plantas de repolho dentro de casa em qualquer lugar de 6-12 semanas antes da primeira geada. Você pode reduzir esse tempo dependendo da variedade de repolho precoce / tardio que você escolheu. Transplante para o jardim quando eles tiverem 3-4 semanas de idade. Eles preferem sol.
Resistência ao frio: o repolho é um vegetal resistente que pode tolerar muito bem a geada. Eles continuarão a prosperar durante as geadas e temperaturas de até 20 graus.
Outras notas: As temperaturas frias e a água constante proporcionarão um repolho deliciosamente doce. A rega irregular pode resultar em crescimento atrofiado ou cabeças rachadas.
Links úteis: como fazer chucrute com seu repolho caseiro
Alho (para a colheita do próximo ano)
Quando plantar: você pode plantar a colheita de alho do próximo ano a qualquer momento no final do outono, quando o solo estiver em torno de 50 graus F. O truque é plantá-lo antes que o solo congele. O tempo aproximado é de 1-3 semanas antes da primeira data de geada até 2-3 semanas após a primeira data de geada. Sol pleno até sombra parcial.
Resistência ao frio: o alho é uma planta muito resistente e fácil de cultivar. Certifique-se de plantar o melhor alho para sua zona de jardim: as variedades Hardneck são melhores para as zonas 3-6; variedades softneck são melhores para as zonas 5-9.
Outras notas: o alho leva quase 1 ano para crescer, mas a longa estação de crescimento requer muito pouco trabalho de sua parte: plante no outono, coma ou corte o alho escapos na primavera, colheita no próximo outono, quando as folhas ficarem marrons, catalise por 2-3 semanas. Então divirta-se!
Nabos
Quando plantar: para uma colheita de outono, plante nabos cerca de 2 meses antes da primeira data de geada. Sol pleno até sombra parcial.
Resistência ao frio: os nabos são vegetais resistentes; eles podem tolerar geadas leves e podem continuar até o início do inverno se você os cobrir com uma cobertura morta espessa.
Outras notas: Como os nabos são uma raiz vegetal, você precisa colhê-los antes que o solo congele. É claro que uma cobertura espessa ajudará a retardar o congelamento do solo.
Beterraba
Quando plantar: a beterraba deve ser plantada 10-12 semanas antes da primeira data de geada. Sol pleno até sombra parcial.
Resistência ao frio: a beterraba é um vegetal resistente. Eles podem lidar com geadas leves e podem sobreviver ao inverno com alguma proteção de cobertura de linha e cobertura morta pesada em zonas de jardim 6 e superiores.
Outras notas: Você pode comer as folhas de beterraba a qualquer momento enquanto estão crescendo. Eles têm um gosto melhor quando ainda são pequenos, com cerca de 4-5 polegadas de comprimento. Escolha apenas algumas folhas de cada planta de beterraba para não estressar as plantas.
Links úteis: como enlatar beterraba em conserva
Rabanetes
Quando plantar: plante seus rabanetes 4 semanas antes da primeira geada no outono.
Resistência ao frio: rabanetes são resistentes ao frio veggie e pode tolerar uma quantidade decente de geada. Muitas variedades de inverno também amadurecem cedo, então você provavelmente será capaz de colher antes mesmo que as temperaturas realmente caiam.
Outras notas: Rabanetes são fáceis de crescer e amadurecem rapidamente, então certifique-se de verificá-los com frequência e não os deixe no solo por muito tempo.
Ervilhas
Quando plantar: as ervilhas podem ser um desafio para jardins de outono porque você tem que apostar um pouco o clima. Você pode obter uma onda de calor inesperada ou uma geada precoce, os quais podem prejudicar a colheita de ervilhas no outono. Você pode plantar suas ervilhas para que as primeiras flores apareçam antes da primeira geada do outono. Dependendo da variedade, você deve começar seu outono com ervilhas 70-90 dias antes da primeira data de geada. Eles preferem o sol pleno à sombra parcial.
Resistência ao frio: as ervilhas são um vegetal meio resistente: o calor irá danificá-las, mas tolerarão geadas leves (se forem pelo menos plantas um tanto maduras na época de geada).
Outras notas: Para uma boa safra de outono, você precisa dar um cuidado extra às suas ervilhas durante o calor do final do verão, dando-lhes alguma sombra e muita água.
Feijão de Bush
Quando plantar: para uma safra de outono de Feijão de Bush, comece a plantá-los 10-12 semanas antes de primeira data de geada. Tente plantar em pequenos lotes a cada 10 dias para uma safra estável de feijão. Certifique-se de cultivar uma variedade de feijão que cresce rapidamente, cerca de 45 dias até a maturidade.
Resistência ao frio: o feijão-do-mato é um vegetal anual tenro. Terminarão de produzir feijão com a primeira geada. Eles também podem ser danificados por baixas temperaturas. Muitas vezes, você pode prolongar a temporada de colheita com coberturas de linha e cobertura vegetal pesada.
Outras notas: Muitas pessoas dizem que o sabor dos feijões do mato é mais saboroso no outono do que nos cultivados na primavera. As temperaturas do solo provavelmente serão mais altas do que suas sementes de feijão preferem quando você tentar plantá-las.A rega regular e cobertura pesada podem ajudar a manter o solo mais fresco para melhores taxas de germinação. A maioria das pessoas concordará que o sabor dos feijões verdes cultivados no outono excede em muito o dos produzidos na primavera.
Links úteis: Como congelar feijões verdes (a maneira mais fácil)
