22 Alimentos que nunca valem as calorias vazias

Provavelmente você ouve falar de “calorias vazias” o tempo todo, mas apostamos que o padrão é pensar em donuts e cupcakes – quando há um anfitrião inteiro de alimentos inúteis lá fora. E por inútil, queremos dizer vazio de nutrição.

Quando falamos sobre “densidade de nutrientes”, é tudo sobre vitaminas, minerais e fibra, em outras palavras, as coisas que funcionam para abastecer e reparar seu corpo. Cada refeição e lanche que você consome deve ser visto como uma oportunidade para nutrir seu corpo e preenchê-lo com o máximo de nutrientes possível. Isso é especialmente verdadeiro se você for seguir um plano de perda de peso ou condicionamento físico, pois alimentos ricos em nutrientes o ajudarão a atingir seus objetivos muito mais rápido.

“Penso em alimentos” nutricionalmente vazios “como aqueles que podem ter mais ou menos calorias, mas que oferecem poucos ou nenhum nutriente “, diz Isabel Smith, MS, RD, CDN, nutricionista registrada e fundadora da Isabel Smith Nutrition.” Geralmente, esses alimentos também são bastante refinados ou processados. “Resista pegar os seguintes alimentos da próxima vez que você “estão na loja – confie em nós, eles não estão fazendo nenhum favor ao seu corpo. Em vez disso, experimente qualquer um dos 21 melhores truques de culinária saudável de todos os tempos.

Esta comida de festa clássica não contém uma longa lista de ingredientes, mas nenhum desses ingredientes contém uma alta dose de nutrientes. “De um modo geral, para a maioria dos biscoitos e chips, muito do valor nutricional do grão foi removido durante o processamento – especialmente quando esses alimentos são brancos em vez de trigo integral, porque a casca e as camadas externas do grão foram removidas. Eles não são “Não são necessariamente ruins, mas eles simplesmente não oferecem muito com respeito aos nutrientes”, diz Smith.

Coma isso em vez disso: para uma alternativa mais densa em nutrientes (que ainda oferece aquela crocância sem calorias vazias), experimente pipoca estourada com suas próprias ervas e especiarias adicionadas ou biscoitos feitos com trigo integral que têm quatro a cinco gramas de fibra por porção.

Não só o refrigerante é desprovido de vitaminas e minerais e cheio de calorias vazias provenientes do açúcar, mas também contém uma tonelada de ingredientes que podem causar alguns danos ao seu corpo. “Refrigerantes normais e diet são carregados de produtos químicos artificiais, como corantes e adoçantes. Tanto os refrigerantes com teor calórico quanto os de zero caloria (estes, em particular, podem influenciar negativamente a sensação de saciedade e saciedade) devem ser evitados. Além disso, refrigerantes de cor escura geralmente contêm aditivos como ácido fosfórico, que podem ser perigosos para a saúde óssea “, avisa Smith.

Beba isso em vez disso: às vezes, esse desejo de refrigerante efervescente simplesmente não vai embora. Em vez de refrigerante, experimente água com gás sem sódio e sem açúcar com um pouco de suco com baixo ou sem açúcar, suco espremido na hora ou espremido com lima ou limão fresco. Se for o sabor, e não o efervescente Você está procurando, Smith também recomenda infundir água comum com frutas e vegetais. “Alguns dos meus favoritos são hortelã e laranja, pepino puro ou com laranja e morango com abacaxi”, diz Smith.

Pretzels parecem um lanche relativamente inofensivo. Eles têm o sabor crocante e o salgado que muitos de nós desejamos e não são realmente cheios de açúcar ou ingredientes artificiais prejudiciais. O problema? Eles não abastecem seu corpo. Se você tem qualquer tipo de objetivo em relação à perda de peso ou condicionamento físico, um pacote de pretzels “calorias vazias” não vai ajudá-lo a chegar mais rápido à linha de chegada.

Coma isso ao invés: Smith recomenda chips de couve como uma alternativa mais saudável.

Parece que o macarrão está sempre condenado à lista de “não dietas”, certo? A verdade é que pode oferecer alguns nutrientes se e somente se você escolher o tipo certo. Também é muito importante prestar atenção ao tamanho da porção se você estiver cuidando do seu peso. “É melhor escolher grãos inteiros porque contém mais fibras, vitaminas, minerais e proteínas, já que a casca do grão é deixada”, diz Smith. Psst! Combine sua massa de grãos inteiros com um molho de massa saudável para evite açúcares adicionados.

Coma isto em vez disso: embora gostemos de grãos inteiros, a maneira mais saudável de obter sua pasta de macarrão é com substitutos como espaguete e macarrão de abobrinha. Ambos são ricos em potássio e vitaminas A e C !

Como regra geral, é sempre mais saudável escolha opções de trigo integral e grãos inteiros em vez de produtos feitos com farinha branca. Para obter farinha branca, os grãos de trigo são altamente refinados e processados, retirando do alimento aquela fibra que nossos corpos tanto amam. A farinha de trigo integral é feita dos mesmos grãos, mas mantém seus teor de fibra porque não sofreu o processamento pesado. Conseguir fibras suficientes é importante em qualquer dieta porque ajuda a reduzir o colesterol, ajuda na eliminação de resíduos e aumenta a perda de peso.

Coma isto: se você sabe que parar de comer farinha branca— bagels, cereais, biscoitos, assados etc. – será um ajuste particularmente difícil para você, procure por pão 100% integral ou escolha massas ou biscoitos que contenham uma mistura de farinha de trigo integral e branca

Diferente daqueles sucos verdes prensados a frio que você vê surgindo em todos os lugares, o calor- os sucos pasteurizados não são tão saudáveis quanto podem parecer. Sucos como laranja e cranberry geralmente precisam ser aquecidos em níveis muito altos e também têm que ter mais açúcar – muitos contêm açúcar adicionado – para serem processados. “O processo de pasteurização pode matar alguns dos nutrientes porque a temperatura é muito alta”, explica Smith.

Beba isso em vez disso: tente escolher sucos prensados a frio ou não processados que contenham uma proporção maior de vegetais às frutas para evitar picos de açúcar no sangue e colher o máximo de benefícios para a saúde. Além disso, lembre-se de que o suco de fruta muitas vezes pode desmantelar os esforços para perder peso muito rapidamente – portanto, nem se preocupe em limpar o suco!

Sim, o vinho tem alguns antioxidantes, principalmente o resveratrol do vinho tinto, que pode ajudar a prevenir danos aos vasos sanguíneos, reduzir o colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) (o colesterol” ruim “) e evitar a formação de coágulos sanguíneos. Mas, normalmente, quanto mais doce for o vinho, mais calorias ele terá. O vinho seco tem cerca de 106 calorias por copo, enquanto o vinho doce de sobremesa pode ter cerca de 225 ou mais. Três copos de vinho com o jantar podem lhe dar um extra 400 calorias. Você obterá um pouco desse resveratrol, mas não muito na forma de nutrição.

Beba isso em vez disso: “Estudos sugerem que os sucos de uva vermelha e roxa podem fornecer alguns dos mesmos benefícios do vinho tinto para o coração “, diz Katherine Zera tsky, RD, LD.

Nossa, isso é realmente onde as calorias podem começar a se acumular. Embora o café em si tenha um valor calórico insignificante, muitas bebidas no menu da sua cafeteria podem embalar um quarto das calorias que você normalmente precisa para atender às suas necessidades energéticas. Um café com leite com especiarias de abóbora de 20 onças da Starbucks, por exemplo, tem 510 calorias, 20 gramas de gordura e 62 gramas de açúcar.

Beba isso em vez disso: café preto . Passe algum tempo identificando as notas que flutuam em seu barco, e em breve você verá essas sobremesas líquidas gordurosas, açucaradas e caloricamente inchadas como uma coisa do seu passado.

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Nós sabemos, nós sabemos – morder um croissant amanteigado e em flocos pode ser uma experiência transcendente. Coma muitos deles, no entanto, e logo sua barriga poderá transcender a fivela do cinto. Um croissant de manteiga da Starbucks tem cerca de 310 calorias, com mais da metade delas provenientes de gordura.

Coma Em vez disso: pegue um pouco de aveia. A aveia tem muitas fibras e é um café da manhã perfeito. Uma porção de farinha de aveia Starbucks Classic Whole Grain tem apenas 160 calorias sozinha. Você pode descobrir que o pacote de frutas secas que acompanha o pacote contém açúcar mascavo supérfluo.

C “seg. Como essas coisas se tornaram um alimento para o café da manhã? Algumas das ofertas do Dunkin “Donuts chegam perto de embalar 500 calorias – e 0 gramas de qualquer coisa nutritiva.

Coma isso em vez disso: satisfaça sua vontade de comer doces fazendo algumas bolas de energia para comer com seu café preto.Basta misturar qualquer um ou todos os seguintes: frutas secas e sem açúcar, aveia, mel e semente de linhaça moída (que adiciona ômega-3 para um impulso energético). Manteiga de nozes, nozes picadas, pedaços de chocolate amargo e coco ralado sem açúcar são outras opções nutritivas. Adicione um pouco de água, um pouco de cada vez, até que a mistura esteja umedecida o suficiente para transformá-la em bolas de 30 ml. Se você usar ameixas, aveia, mel e semente de linhaça, cada bola energética tem cerca de 100 calorias, 3 gramas de proteína e 3 gramas de fibra.

Olhe para uma garrafa de ketchup. Então imagine que um quarto dessa garrafa está cheio de açúcar – porque está. Não se iluda pensando que este condimento onipresente tem muito a ver com a bondade naturalmente contida nos tomates. O açúcar e o sal substituem qualquer licopeno que combate o câncer que ele contenha.

Coma isto em vez: ligeiramente mais caro , mas vale a pena, é o ketchup orgânico. Pesquisas mostraram que os tomates cultivados organicamente produzem quase o dobro de licopeno.

A maionese comum está entre os piores condimentos de calorias vazias. Mas mesmo as variedades de maionese sem gordura não são muito melhores, considerando o açúcar e os conservantes que contêm. Além disso, é um mistério se a maionese é mesmo um alimento; afinal, ela é feita com ovos, mas pode ficar felizmente sentada, sem refrigeração, na prateleira de um supermercado por meses sem quebrar ou se separar. Há algo de errado nisso.

Coma isto em vez disso: você pode fazer uma versão mais saudável da maionese em casa misturando iogurte grego, suco de limão, mostarda, pimenta e temperos. mais de 200 calorias e 20 gramas de gordura por porção de um quarto de xícara. Além disso, o iogurte grego é rico em proteínas e cálcio!

Dois colheres de sopa de cream cheese comum têm 100 calorias, 9 gramas de gordura e 6 gramas de gordura saturada. O que você ganha nutricionalmente com tudo isso? Não muito. O cream cheese não fornece uma quantidade significativa de nenhum nutriente bom para você; até mesmo sua contagem de cálcio é fraca.

Coma isso em vez disso: Neufchâtel é um queijo tipo cream cheese da França, que fez sua estreia durante a Idade das Trevas na Europa. Uma porção de 100 g contém 253 calorias – 89 a menos do que a mesma quantidade de Philadelphia Cream Cheese. Também tem 11 gramas de gordura a menos do que seu primo americano. Mon Dieu!

O queijo tem proteína e os produtos à base de tomate têm licopeno. Essa é a boa notícia sobre pizza . As más notícias estão todas contidas na crosta de alto teor calórico e baixo teor de nutrientes. Normalmente feita de farinha branca refinada, a massa de pizza não só fornecerá muito pouca nutrição ao seu corpo, mas também aumentará seus níveis de insulina, o que significa que essas calorias vazias farão com que você deseje mais carboidratos simples.

Coma isso em vez disso: Não vamos pedir que você pare de comer pizza; não somos monstros. No entanto, sugerimos que você opte por uma fatia de crosta mais fina sempre que puder. E aqui está uma dica bônus do nova-iorquino: Aquilo que eles chamam de pizza em Chicago? Isso não é pizza. Evite.

Sabemos que é temporada de futebol e que nada acontece melhor com suas asas de frango do que uma cerveja, mas a maioria das cervejas não vale as calorias. Uma porção de 12 onças de Budweiser contém 143 calorias. Cerveja equivale a pouco mais do que carboidratos líquidos – e um intestino em crescimento.

Beba isso em vez disso: Se você vai beber cerveja, escolha Guinness. Apesar de sua aparência escura e forte, esta cerveja preta tem 20 calorias a menos por porção de 350 ml do que uma Bud. Mas há mais. Um estudo da Universidade de Wisconsin descobriu que o consumo moderado de Guinness funcionou como aspirina para prevenir coágulos sanguíneos que aumentam o risco de ataques cardíacos. Isso porque os antioxidantes que contém são melhores do que as vitaminas C e E para manter o mal Colesterol LDL de obstrução das artérias.

Apenas duas colheres de sopa de molho barbecue tem 100 calorias, mais de 10 gramas de açúcar e 22 gramas de carboidratos. Isso é o suficiente para transformar um pedaço de frango grelhado em um carro de entrega de calorias vazias.

Coma isto em vez disso: Você estará fortalecendo sua saúde e sua cintura ao misturar molho de soja com baixo teor de sódio com um pouco de mel. Sem exagerar nas calorias vazias, você ainda obterá o doce e sabor picante que você deseja.

Em seu estado mais natural, a carne contém muitas proteínas, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Mas quanto mais você mexe na carne, mais as coisas ruins compensam as boas. Carnes processadas e / ou defumadas como mortadela, salsichas, bacon, salame e presunto são gordurosas, salgadas e carregadas de nitratos. E de acordo com um relatório da OMS, 50 gramas de carne processada por dia (que é menos do que duas fatias de bacon) aumenta a chance de desenvolver câncer colorretal em 18 por cento. Caramba!

Coma isto em vez de: Gravlax. Embora ainda seja curado com sal, açúcar e endro, este prato de salmão nórdico não requer fumar, um processo que tem sido associado ao câncer. O salmão não é apenas uma ótima fonte de proteína e ômega-3, também contém uma grande quantidade de vitamina D.

O rancho tem dois ingredientes principais: maionese e creme de leite. Um quarto de xícara da substância serve 220 calorias e 22 gramas de gordura. É a maneira mais rápida de arruinar uma salada ou prato de crudites que de outra forma seriam saudáveis.

Coma Em vez disso: Hummus. Ele vem em uma variedade de sabores, e duas colheres de sopa cheias irão economizar 55 calorias e 8 gramas de gordura em comparação ao Ranch.

Farinha branca, sal, açúcar, manteiga, ovos, leite. Existem muitos ingredientes de baixa densidade de nutrientes (e não o suficiente de ovos e leite) para fazer panquecas qualquer coisa além de grandes discos de calorias vazias. Adicionar gotas de chocolate, xarope ou mais manteiga definitivamente não vai ajudar.

Coma isto: você pode tornar este prato um pouco mais nutritivo substituindo a farinha branca e o açúcar por uma mistura de farinha de trigo integral, aveia, nozes e canela. Adicionar bananas ou mirtilos como cobertura pode ajudar. Se você estiver usando xarope, opte por xarope de bordo 100% puro e não por produtos falsificados derivados de xarope de milho com alto teor de frutose.

Batatas são vegetais. O que é uma batata frita senão um vegetal aquecido com um pouco de óleo? Desculpe estourar a bolha, mas muitos nutrientes e fibras de uma batata estão contidos na pele. A pele, na maioria dos casos, é removida ao fazer batatas fritas. Ah, e depois há a gordura. As batatas fritas que valem a pena têm muito mais área de superfície do que a própria batata, o que lhes permite absorver muita gordura. É por isso que um pedido médio de batatas fritas tem 365 calorias, enquanto uma batata cozida média tem apenas 161 calorias.

Coma isto em vez disso: batata-doce frita será seu novo melhor amigo para seus desejos de batata frita! Você não vai fritá-las; apenas regue com um pouco de azeite e deite no forno. Isso reduzirá o conteúdo de gordura e você também receberá uma dose de fibra e vitamina A.

O fato é que o sorvete deve ter 10 por cento de gordura do leite para ser chamado de sorvete; algumas variedades têm até 16 por cento. A gordura do leite é basicamente colesterol, que é uma gordura saturada. Quando o nível de colesterol no sangue é muito alto alto, pode se acumular como placa, um depósito de gordura nas artérias que interfere no fluxo sanguíneo e aumenta o risco de doenças cardíacas e derrame. O sorvete também é rico em açúcar, que constitui a maior parte do conteúdo de carboidratos. Até mesmo um Uma xícara “inocente” de sorvete de baunilha ainda contém 267 calorias, 32 gramas de carboidratos e 14 gramas de gordura. Você receberá uma pequena dose de cálcio, mas o sorvete nunca vale as calorias, a menos que seja uma vez por vez deleite da lua azul para o seu paladar.

Coma isto em vez disso: sorvete. É feito de suco de frutas e xarope, então há bastante açúcar neste deleite relacionado ao sorvete. E embora não tenha a proteína e o cálcio oferecidos por seu primo com base em laticínios, é de baixa caloria e sem gordura.

O anel de cebola é um ótimo exemplo de como tudo que é bom em um vegetal pode ser eliminado.Alguns dizem que eles são ainda piores do que batatas fritas porque os anéis de cebola têm mais calorias, mais gordura saturada, mais açúcar e menos potássio.

Coma isto em vez disso: Uma dose de 85 gramas porção de lula frita – um delicioso anel de cebola semelhante a um anel de cebola – contém cerca de 150 calorias, 15 gramas de proteína, 6 gramas de gordura e 6 gramas de carboidratos. Além disso, tem bastante zinco e vitaminas B. Melhor ainda é se você puder lula grelhada em vez disso!