Você ao menos levanta o irmão? Se você fizer isso, provavelmente já ouviu falar e pode até ser um consumidor de proteína de soro de leite.
Para aqueles que não estão familiarizados, a proteína de soro de leite é um suplemento popular consumido por muitos, especialmente atletas ou academias entusiastas que procuram ganhar músculos ou perder peso. É feito do líquido separado do leite durante a fabricação do queijo, que pode ser purificado de carboidratos e, em seguida, seco em um pó rico em proteínas.
Apesar de seus benefícios para a saúde, um importante efeito colateral relatado por muitos usuários de whey são … whey peidos. Aqui estão as 3 principais razões pelas quais a proteína de soro de leite pode fornecer gases e inchaço terríveis e como consertar isso:
Você pode ser intolerante à lactose
Você sabia que até 30 -50 milhões de adultos americanos e aproximadamente 65% da população adulta mundial são intolerantes à lactose? Isso é cerca de 3 em cada 5 pessoas. Em outras palavras, é mais normal ser intolerante à lactose quando adulto do que não ser.
O que é intolerância à lactose?
A intolerância à lactose é a capacidade reduzida de digerir a lactose, um açúcar encontrado no leite e em produtos lácteos, como a proteína do soro de leite. A lactose é normalmente quebrada pela lactase, uma enzima produzida pelas células do revestimento do intestino delgado.
O consumo de lactose em indivíduos com intolerância à lactose pode causar desconforto gastrointestinal leve a grave, como dor abdominal, gases, distensão abdominal, diarreia e náusea.
O que causa intolerância à lactose?
A maior parte da intolerância à lactose realmente se desenvolve na idade adulta. Como um bebê, você (e a maioria dos bebês) nasce com altos níveis da enzima lactase porque o corpo do bebê precisa ser capaz de se decompor e absorver o leite materno ou fórmulas lácteas, ambas contendo bastante lactose. Embora raro (mas não desconhecido), alguns bebês nascem com intolerância à lactose. Isso é chamado de deficiência congênita de lactase ou intolerância congênita à lactose.
Na idade adulta, a intolerância à lactose é causada pela produção reduzida de lactase. Portanto, embora você possa não ter tido problemas para digerir leite e produtos lácteos quando era bebê e criança, sua capacidade de digerir o açúcar do leite diminui naturalmente à medida que você envelhece.
Sua herança também pode influenciar sua probabilidade de desenvolvimento intolerância a lactose. De acordo com o NIH, a intolerância à lactose é prevalente em mais de 90% dos adultos de ascendência asiática. Também é muito comum em pessoas de ascendência da África Ocidental, árabe, judia, grega e italiana.
Lactose na proteína do soro do leite
O conteúdo de lactose varia de produto lácteo para leite, com algumas coisas como queijo e iogurte contendo menos lactose do que leite fresco e sorvete. Como o soro de leite é feito de leite, ele contém naturalmente lactose.
O soro de leite recém-separado e seco contém cerca de 12-16% de proteína e cerca de 73% de açúcares, a maior parte dos quais lactose. No entanto, os fabricantes usam um processo de filtragem para remover uma grande quantidade (mas não toda) da lactose, aumentando assim o conteúdo de proteína e resultando nos concentrados e isolados de proteína de soro mais comumente conhecidos.
Concentrado de proteína de soro de leite (WPC) é o soro de leite que foi posteriormente processado para conter cerca de 70-80% de proteína, que é então seca, aromatizada e adoçada antes de ser vendida como suplemento em pó. Whey protein isolado (WPI) é um soro de leite que foi processado para conter um mínimo de 90% de proteína. Ele também é seco, aromatizado e adoçado antes de ser vendido como suplemento em pó. Como o conteúdo de proteína é tão alto, o WPI tende a ter muito menos lactose do que o WPC.
O problema é que a maioria dos suplementos de proteína de soro usa uma combinação de WPC e WPI, então a maioria dos suplementos de soro ainda contém algum nível de lactose. E se você usar 2 ou mais colheres da referida proteína de soro de leite por dia, a dose de lactose que você está recebendo é ainda mais alta, resultando nos referidos peidos de soro.
Se você estiver usando uma proteína de soro de leite pó feito exclusivamente com WPI (verifique os ingredientes no rótulo) e ainda apresentando gases e inchaço, continue lendo:
Você pode estar reagindo a substitutos do açúcar na proteína de soro de leite
Suplementos de proteína de soro de leite geralmente têm baixo teor de açúcar, o que é ótimo para quem quer cortar calorias e ficar em forma, mas talvez não seja tão bom para o intestino. Uma maneira que os fabricantes usam para manter o sabor da proteína de soro de leite, enquanto mantém as calorias baixas, é usando adoçantes alternativos, incluindo adoçantes artificiais, álcoois de açúcar ou uma combinação dos mesmos. Embora existam alguns, poucos fabricantes usam adoçantes naturais (exceto álcoois de açúcar) na proteína de soro de leite.
Álcoois de açúcar
Os álcoois de açúcar são uma classe de adoçantes naturais sem calorias que contêm sem etanol, apesar do nome. Eles são comumente usados para adoçar balas “sem açúcar”, chocolates e gomas de mascar e são notórios pelos efeitos colaterais digestivos, especialmente para aqueles com sensibilidade a álcoois de açúcar ou quando tomados em doses moderadas a altas.
Acontece que os álcoois de açúcar agem mais como fibra dietética, principalmente não sendo digeridos no intestino delgado e, em vez disso, sendo fermentados pelas bactérias produtoras de gás no intestino grosso. Pequenas quantidades de álcoois de açúcar podem não causar problemas na maioria das pessoas, mas quando tomadas em doses moderadas a altas (como ao usar 2 ou mais colheres de proteína de soro de leite em uma sessão), podem definitivamente resultar em problemas digestivos, incluindo excesso de gases, dores de estômago ou diarreia.
Os tipos mais comuns de álcoois de açúcar incluem:
- xilitol
- eritritol
- sorbitol
- Maltitol
Adoçantes artificiais
Os adoçantes artificiais são outra classe de aditivos não nutritivos comumente usados para adoçar suplementos de proteína de soro de leite. Aqui estão alguns dos adoçantes artificiais mais comuns:
- Sucralose (Splenda)
- Aspartame (Nutrasweet, Equal)
- Sacarina (Sweet’n Low )
- Acessulfame K (Ace K, Sweet One)
- Neotame
Embora adoçantes de baixa caloria como esses possam ajudar as pessoas a comer menos açúcar e perder peso, seus efeitos sobre coisas como saúde intestinal e risco de câncer ainda são muito debatidos. Por exemplo, algumas pesquisas pré-clínicas conduzidas in vitro e em ratos mostraram que o consumo de adoçantes artificiais pode perturbar as bactérias benéficas encontradas nos intestinos. Embora mais pesquisas clínicas sejam necessárias para confirmar esses efeitos em humanos, foi demonstrado que microbiomas intestinais insalubres estão associados ao aumento do risco de síndrome do intestino irritável, entre outras doenças.
Então, se você estiver tomando proteína de soro de leite (e dobrando e até triplicando sua porção), e você sabe que não é intolerante à lactose, é possível que seu corpo esteja tendo problemas para digerir os substitutos do açúcar neles.
Aqui está mais uma possibilidade a considerar:
Você pode estar consumindo soro de leite em excesso de uma vez
Não há como negar que, se seus níveis de atividade física estiverem altos, seu corpo exigirá mais proteína. No entanto, a conveniência de ser capaz de beber mais de 40 gramas de proteína de soro de leite em pó minutos após o treino pode estar colocando seu sistema digestivo em uma aceleração.
A coisa é, a proteína é digerida a uma taxa mais lenta do que os carboidratos fazer, então quando dá ao seu sistema muita proteína em cima disso, o seu sistema digestivo leva muito mais tempo para fazer tudo passar. Na verdade, o “excesso de proteína” pode viajar diretamente para o intestino grosso, onde é fermentado por bactérias, produzindo o acúmulo de gases de nitrogênio e enxofre. Enxofre, sendo a principal causa desses peidos que limpam a sala. Caramba.
Uma maneira inquestionável de parar totalmente os peidos de proteína de soro de leite é experimentar a proteína vegetal em pó:
Por que as proteínas vegetais da Growing Naturals funcionam
- Elas são naturais Sem lactose e sem produtos lácteos. As proteínas do arroz da Growing Naturals e as proteínas da ervilha contêm absolutamente zero ingredientes feitos de leite de vaca. Isso significa absolutamente zero lactose e sem produtos lácteos. Na verdade, todas são 100% vegetais e perfeitas para os 30 -50 milhões de americanos e mais em todo o mundo que são afetados por intolerância à lactose e / ou afetados por alergias a laticínios.
- Eles não contêm álcool de açúcar ou adoçantes artificiais (na verdade, nada é artificial). O único adoçante usado nos produtos de proteína de arroz são sólidos de xarope de arroz orgânico (ou seja, açúcar feito de r gelo) e é adicionado em quantidades mínimas (> 1g por porção). Os únicos adoçantes usados nos produtos de proteína de ervilha são açúcar de coco orgânico e estévia orgânica – também usados em quantidades mínimas.
- Eles são 100% proteínas digeríveis As proteínas do arroz e da ervilha foram testadas para mostrar 100% de digestibilidade, o que significa que seu corpo está recebendo cada grama de proteína que você consome.
- Eles constroem músculos tão bons quanto soro de leite. Se os fisiculturistas veganos não são prova suficiente, a proteína de arroz da Growing Naturals foi testada clinicamente em 2 estudos diferentes para ser eficaz como soro de leite na construção e manutenção da massa muscular em atletas universitários e de elite (MMA). Além disso, você sabia que até o próprio “Terminator” disse ‘hasta la vista’ para carnes e laticínios e está ajudando a dissipar o mito de que as proteínas vegetais são fontes de proteína inferiores?