O chili com baixo teor de carboidratos pode soar como um oximoro – pelo menos para quem é acostumada a receitas de chili recheado com feijão e macarrão. Pergunte a um purista do pimentão, no entanto, e eles dirão que o verdadeiro pimentão contém carne, pimentões secos, especiarias e sem feijão ou macarrão. É assim que é feito no Texas, o estado onde nasceu em meados do século XIX. Essa é uma boa notícia para quem está fazendo dieta Atkins que quer comemorar o Mês Nacional do Pimentão, que cai em outubro Compartilhamos nossas três principais receitas de chili sem feijão abaixo – divirta-se!
Super Chili Bowl
Se você precisa de uma receita rápida de chili, esta é a sua vamos para. Leva apenas 10 minutos para preparar e 15 para cozinhar. Os últimos cinco minutos podem ser os mais importantes: é quando você polvilha o queijo Monterey Jack ralado e coloca sob a grelha para uma cobertura morna e derretida. Uma porção tem 28,6 g de proteína, 19,6 g de gordura, 0,9 g de fibra, 3,3 g de carboidratos líquidos e 313 calorias.
Salsa Chili em Duas Etapas
Facilite o jantar com esta receita fácil de pimentão. Comece dourando um pouco mais de um quilo de chuck bovino, depois deixe cozinhar em um forno holandês com tomates, caldo e, claro, chili. Em duas horas, você terá uma refeição saudável e baixa em carboidratos. Cada porção contém 33,3g de proteína, 24,2g de gordura, 1,2g de fibra, 3,9g de carboidratos líquidos e 385 calorias.
Ancho Macho Chili
Esta receita de chili saudável com 10 porções é perfeita se você está esperando companhia ou preparando refeições para uma semana. Tostar os 2,5 quilos de lombo de boi e deixar ferver por 2,5 horas deixa a carne perfeitamente macia. Sirva-se uma xícara escassa para 43,9g de proteína, 12,4g de gordura, 1,4g de fibra, 3,3g de carboidratos líquidos e 325 calorias.
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