Atualizado em 17 de outubro de 2020 por Michael Joseph
Existem todos os tipos de queijos diferentes, e eles todos têm características muito diferentes.
Neste guia, veremos as opções mais ricas em proteínas.
Aqui estão os 30 principais queijos ricos em proteínas.
Observação: a maioria dos dados nutricionais é proveniente do banco de dados central FoodData do USDA. Para dois produtos de queijo norueguês, o Banco de Dados de Composição de Alimentos da Noruega é a fonte de dados – basta clicar nas referências numeradas para ver a fonte de dados principal.
1) Gammelost
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 54 g | 15,1 g | 24,4 g |
Gammelost contém mais proteína do que qualquer outro queijo com 54 gramas por 100 gramas (1).
2) Parmesão (Duro)
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 35,8 g | 10,1 g | 9,1 g |
O parmesão envelhecido duro é uma excelente fonte de proteína e fornece 10,1 gramas p er porção típica (2).
3) Pecorino Romano
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 31,8 g | 9,0 g | 8,2 g |
Pecorino Romano é outro queijo italiano que oferece uma grande quantidade de proteínas: nove gramas por porção de onça (3).
4) Mozzarella (sem gordura)
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 31,7 g | 9,0 g | 22,4 g |
Todos os Mozzarella são uma fonte razoavelmente boa de proteína, mas a variedade sem gordura oferece o a maioria.
Uma vez que não contém gordura, o queijo Mozzarella sem gordura oferece uma excelente quantidade de proteína por caloria: 22,4 gramas p mais 100 calorias (4).
5) Jarlsberg (Lite)
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 31,0 g | 8,8 g | 11,6 g |
Jarlsberg é um queijo norueguês rico em nutrientes, e a variedade ‘Lite’ de baixo teor de gordura oferece uma quantidade significativa de proteína: 31 gramas por 100 gramas (5).
6 ) Queijo de cabra (duro)
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 30,5 g | 8,7 g | 6,7 g |
Existem várias variedades de queijo de cabra , mas as opções envelhecidas tendem a oferecer uma fonte substancial de proteína com 8,7 gramas por porção (6).
7) Gruyère
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 29,8 g | 8,5 g | 7,2 g |
O Gruyère é um queijo da Suíça rico em proteínas e fornece 8,5 gramas de proteína por porção (7).
8) Monterey Jack (baixo teor de gordura)
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 28,2 g | 7,9 g | 9,0 g |
Monterey Jack é um popular queijo rico em proteínas da América. A variedade com baixo teor de gordura oferece apenas 8 gramas por porção (8).
9) Cheddar (gordura reduzida)
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 27,4 g | 7,8 g | 8,9 g |
O cheddar comum é uma boa fonte de proteína, mas a variedade com ‘gordura reduzida’ oferece mais, com 7,8 gramas por porção (9).
10) Emmental
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 27,0 g | 7,6 g | 6.9 g |
Emmental, ou queijo ‘suíço’, pois também é conhecido, oferece cerca de 7,6 gramas de proteína por porção (10).
11) Fontina
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 25,6 g | 7,3 g | 6,5 g |
Fontina é um queijo italiano que fornece pouco mais de 7 gramas de proteína por porção (11).
12) Provolone
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 25,6 g | 7,3 g | 7,3 g |
Provolone é outro queijo italiano rico em proteínas e fornece pouco mais de 7 gramas de proteínapor porção (12).
13) Manchego
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,0 g | 7,8 g |
O manchego é razoavelmente baixo em calorias em comparação com outros queijos e também é relativamente rico em proteínas, com 7,8 gramas por 100 calorias (13).
14) Pinconning
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,0 g | 6,4 g |
Pinconning é um queijo popular de Michigan, nos Estados Unidos, e contém 25% de proteína por peso (14).
15) Stilton azul
| Protei n por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7.0 g | 6.4 g |
Blue Stilton é um delicioso queijo azul que oferece muito nutricionalmente – é uma boa fonte de proteína e fornece 7 gramas por porção (15).
16) Edam
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,1 g | 7,0 g |
O Edam é um dos queijos mais populares em todo o mundo e também um dos mais ricos em proteínas em 7 gramas por onça servindo (16).
17) Gloucester duplo
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,0 g | 6,4 g |
Double Gloucester é um queijo britânico popular que oferece 7 gramas de proteína por porção típica (17).
18) Comte
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,0 g | 5,8 g |
O queijo Comte é um queijo francês que fornece 25 gramas de proteína por 100 gramas (18).
19) Gouda
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 25,0 g | 7,1 g | 7.0 g |
Gouda é um dos os queijos mais famosos do mundo, e fornece pouco mais de até gramas de proteína por porção (19).
20) Muenster (baixo teor de gordura)
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 24,7 g | 6,9 g | 9,1 g |
Como o Muenster com baixo teor de gordura tem poucas calorias em comparação com a maioria dos queijos, ele oferece uma das melhores proporções de proteína por caloria com 9,1 gramas por 100 calorias (20). / p>
21) Tilsit
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 24,4 g | 6,9 g | 7.2 g |
Tilsit é um queijo suíço suave que é razoavelmente rico em proteínas, pouco menos de 7 gramas por porção (21).
22) Colby Jack
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 24,1 g | 6,8 g | 7.2 g |
Colby Jack é um dos queijos americanos mais populares e oferece 6,8 gramas de proteína por porção (22).
23) Colby
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 23,8 g | 6,7 g | 6,0 g |
Colby normal contém pouco menos de 24 gramas de proteína por 100 gramas (23).
24) Cheshire
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça ( 28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 23,4 g | 6,6 g | 6,0 g |
Cheshire é um queijo de textura quebradiça com um teor de proteína razoavelmente alto: 6,6 gramas por onça por porção (24).
25) Pimento
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 22,1 g | 6,3 g | 5,9 g |
Pimento é um produto de queijo feito com queijo, maionese, e pimentões. Surpreendentemente, é relativamente denso em proteínas e oferece cerca de 6,3 gramas por porção (25).
26) Roquefort
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 21,5 g | 6,1 g | 5,8 g |
Roquefort é um queijo francês popular e fornece pouco mais de 6 gramas de proteína por onça servida (26).
27) Havarti
| Proteína por 100 gramas | Proteína por oz (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 21,4 g | 6,0 g | 5,4 g |
Havarti é bastante rico em gordura, mas também é razoavelmente alto em proteína, também, com 6 gramas por porção (27).
28) Limburger
| Proteína por 100 gramas | Proteína por onça (28g) | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 20,0 g | 5,7 g | 5,4 g |
Limburger é um queijo holandês semi-mole que contém aproximadamente 20% de proteína por peso (28).
29) Queijo cottage (baixo teor de gordura)
| Proteína por 100 gramas | Proteína por 1 / 2 xícara | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 12,4 g | 14 g | 17,2 g |
O queijo cottage pode não ter mais proteína por grama, mas é uma das melhores opções de proteína por caloria. Uma porção típica de meia xícara de queijo cottage baixo teor de gordura fornece 14 gramas de proteína (29).
30) Quark
| Proteína por 100 gramas | Proteína por 1/2 xícara | Proteína por 100 calorias |
|---|---|---|
| 11,8 g | 13 g | 13,0 g |
O Quark é outro queijo macio com baixo teor de gordura e alto teor de proteína e oferece 13 gramas de proteína por meia xícara de porção (30).
Queijo com maior proteína por porção
Para sua conveniência, aqui está o conteúdo de proteína de cada queijo neste artigo classificado pela quantidade de proteína que o queijo oferece por porção.