31 receitas mexicanas saudáveis para fazer agora

Estas 31 receitas mexicanas saudáveis são aquelas com as quais você pode se sentir bem, quer esteja comemorando Cinco de Mayo, Taco Terça-feira, ou apenas a noite normal da semana.

31 ideias fáceis de receitas mexicanas

Feliz maio! Cinco de Mayo está se aproximando rapidamente e, embora eu realmente não precise de uma desculpa ou um dia designado para desfrutar de receitas de comida mexicana, com certeza vou pular em um feriado que me incentiva a comemorar comendo um taco ou dois! Está comigo?

A comida mexicana é uma das minhas preferidas e a prova está na quantidade de receitas aqui no blog como a minha guacamole favorita à panela elétrica Chile Verde, aos pimentões pasilla recheados aqui na minha receita arquivos. Mas hoje estamos nos inclinando para nosso estado de espírito de refeição principal mais saudável e é aí que entram essas 31 ideias de jantar mexicano.

Esses 31 pratos mexicanos fáceis são todos adequados para a noite da semana (você pode fazer muitos deles em apenas 30 minutos), baixo teor de carboidratos e cheio de proteínas magras e vegetais. Além disso, existem vários frutos do mar e opções vegetarianas. Receitas de jantar mexicanas fáceis e sem culpa que você pode fazer em qualquer noite da semana? Agora, isso pede minha margarita favorita! Porque você sabe … equilíbrio.

De tigelas de burrito que tiram o Chipotle da água até saladas grandes e substanciais com todas as fixins, essas 31 receitas mexicanas saudáveis são a maneira perfeita de começar maio e comemorar Cinco de Mayo!

veja mais: 70+ Melhores receitas mexicanas para Cinco de Mayo

1 de maio: Camarão mexicano de um pote Orzo com abobrinha

FoodieCrush

Uma panela e 30 minutos são tudo que você precisa para fazer este orzo fácil feito principalmente com grampos da despensa que você provavelmente já tem por aí. É repleto de camarões e abobrinhas saudáveis e repleto de excelentes sabores mexicanos, o que o torna uma escolha óbvia para qualquer noite da semana!

2 de maio: Caçarola de frango mexicano com quinua

Bem prateada

Caçarolas são notoriamente conhecidas pelo excesso de calorias e pedaços de queijo, mas não este. É feito com quinua rica em proteínas, feijão preto e frango, e tem uma seleção saudável de vegetais. E graças ao iogurte grego e uma quantidade razoável de queijo, é tão cremoso e satisfatório quanto uma caçarola deve ser.

3 de maio: Pimentas recheadas mexicanas com baixo teor de carboidratos

Receitas sazonais saudáveis

As pimentas recheadas são o alimento mais reconfortante e esses bebês são pobres em carboidratos e sem glúten -gratuito, perfeitamente extravagante e picante, e eles vêm juntos em apenas 20 minutos!

4 de maio: taças de burrito mexicano de milho de rua saudáveis

Avental bagunçado de Chelsea

Inspirado no milho de rua mexicano (yaas), essas tigelas de burrito coloridas não têm culpa e estão cheias de muito sabor incrível.

5 de maio: Salada de Couve Taco com Vinagrete de Limão Jalapeño Assado

Funciona bem com manteiga

Esta salada de couve representa o que todas as saladas de couve deveriam ser (totalmente substanciosas, saborosas e, sim, saudáveis). Este é carregado com frango chipotle de mel, feijão preto, milho, rabanetes, um rápido pico de gallo, queijo pepper jack e um vinagrete de limão jalapeño assado que será seu novo molho de salada de verão favorito, e é um guardião em nosso livro .

6 de maio: Tacos de camarão grelhados com crema de abacate

Freutcake

Você sabe o que fazer – clima quente significa temporada de grelhados, e esses tacos de camarão com repolho ralado e creme de abacate definitivamente valem a pena acender a grelha. Os camarões são marinados em uma mistura de cítrico e rum (hum, sim, por favor), e tudo se junta em menos de 30 minutos.

7 de maio: Tacos de peru moídos em alface enrolados com crema de limão e coentro

Alimentos saudáveis e alegres

Pense fora da tortilha com estes peru moído e tacos de alface com tomate, abacate e um crema super refrescante de coentro e limão que é delicioso.

8 de maio: Chilaquiles fáceis com ovos

FoodieCrush

O café da manhã para o jantar nunca foi tão bom. Este clássico digno de desejo apresenta tortilhas, ovos moles e um molho de enchilada autêntico que vai deixá-lo chocado. Além disso, pode chegar à sua mesa em menos de 20 minutos.

9 de maio : Enchiladas de frango e feijão branco com molho verde cremoso

Skinnytaste

As palavras enchiladas e luz podem realmente existir na mesma frase.Recheado com frango desfiado, feijão branco e pimentão verde e coberto com molho de enchilada de pimentão verde e queijo o suficiente, eles acertaram na mosca.

10 de maio: DIY Burrito Bowl

Oh She Glows

Esta tigela de burrito vegan e sem glúten é para veganos e carnívoros igualmente. É fácil, saudável, farto e totalmente versátil (experimente arroz com quinua ou couve-flor em vez do tradicional arroz integral ou branco, ou misture o tipo de feijão que usa). Faça o que fizer, definitivamente não perca o molho de limão e abacate!

11 de maio: Instant Pot Chipotle Chili

My Food Story

Este chili super saboroso e temperado com chipotle parece que passou o dia todo fervendo no fogão, mas só é preciso 30 minutos no Instant Pot.

12 de maio: Refeições preparadas com tigelas Carnitas Burrito

Fit Foodie Finds

Reserve uma hora em um domingo e prepare estas deliciosas tigelas para almoços ou jantares rápidos e saudáveis durante toda a semana. Você pode cozinhar os carnitas na panela elétrica e, enquanto eles estão cozinhando, faça seu arroz com limão e coentro, pique sua alface e prepare seus feijões e milho.

13 de maio: Salada de fajita de frango com limão e pimenta grelhada

Café Delites

Esqueça os carboidratos pesados tortilhas e transforme suas fajitas em uma grande salada saudável. Este está repleto de sabor, especialmente graças às coxas de frango tenras em uma marinada de chili-lima que funciona como vinagrete, pimentão frito e cebola e abacate fresco e cremoso.

14 de maio: Salada de peixe preto com taco

Chef De Home

Esta salada carregada tem tudo o que você adora nos tacos de peixe – flocos, peixes enegrecidos, tomates suculentos, abacate, feijão, cebola roxa, jalapeño, milho torrado, coentro e chips de tortilha, tudo em uma cama mista de alface e couve. E nem nos fale sobre o molho de abacate e limão cotija.

15 de maio: Fresh Huevos Rancheros

Cookie and Kate

Se huevos rancheros estiver no menu, nós o faremos. Este prato vegetariano pode ser uma escolha popular para o café da manhã e brunch, mas nós o amamos tanto que o comemos no jantar com a mesma freqüência. E com muita proteína de feijão preto refrito e um ovo frito perfeitamente escorrendo, isso sempre nos enche.

16 de maio : Tigelas de frango com chipotle de mel

How Sweet Eats

Esta marinada de chipotle com mel tornou-se uma das nossas formas favoritas de dar sabor ao frango na grelha. Combinadas com quinoa de coco e lima fofa e uma salada de acompanhamento fresca e picante, essas tigelas de frango são o jantar de verão perfeito, leve, mas saudável que desejamos.

18 de maio: Tacos de couve-flor assada e feijão preto

Dê um pouco de forno

Esses tacos vegetarianos saudáveis apresentam couve-flor torrada com cúrcuma, feijão preto, abacate e um crema zippy de tahini-limão, você definitivamente vai querer colocar em tudo.

19 de maio : Fiesta Chili Lima Salada de Frango com Mango Abacate Salsa

Little Spice Jar

Frango marinado com chili-lima, abacate, molho de manga e pimentões vermelhos grelhados dão um mega sabor a esta salada satisfatória que é tão saboroso que você nem precisa de molho.

20 de maio: peixe enegrecido Tacos com molho cremoso de abacate

FoodieCrush

Esses tacos de peixe temperados com especiarias cajun estilo Baja são recheados com um sabor fresco e refrescante Abacate e molho tártaro de coentro, repolho picado e coentro fresco, vista para a praia e cerveza não incluídos (mas definitivamente recomendado).

21 de maio: Feijão Refried Skinny & Enchiladas de Frango com Molho Enchilada Caseiro

Cozinha Ambiciosa

Estas enchiladas de feijão e frango refratadas foram iluminada com alguns ajustes simples, como peito de frango assado e desfiado (em vez de frango assado, que tem mais calorias e gordura), menos queijo e feijão preto refrito, recurso e um molho de enchilada caseira maravilhosamente autêntico que fará você jurar para nunca mais usar as coisas compradas na loja novamente.

22 de maio: Enchiladas de abóbora com carne bovina e butternut

FoodieCrush

A carne bovina mexicana de cozimento lento dá início a essas enchiladas saborosas, com uma dose saudável de abóbora para completar o lado mais saudável. Dê uma mordida ainda mais leve quando for devagar com o queijo – se puder.

23 de maio: Frigideira de 20 minutos Fajitas de camarão negro

O crítico da receita

Fajitas de camarão dignas de um restaurante em apenas 20 minutos? Nós estamos lá.

24 de maio: pimentão vegetariano

Um lindo prato

Você não vai perder a carne neste chili de 3 feijões farto, nutritivo e fumegante, feito com tomates assados no fogo, pimentas ancho torradas, vegetais e couve.

25 de maio: Salada Skinny Taco

Bem Banhado

Esqueça a alface americana encharcada e branda e saladas gordurosas de taco de carne moída que você conhecia, porque esta está ficando mais saudável (e saborosa). Feito com peru moído magro, feijão preto, tiras de tortilla crocantes, tomates, abacate, alface romana crocante e molho de molho de iogurte grego (sim, por favor), esta salada de taco será sua nova favorita.

26 de maio: Frango mexicano de cozimento lento

Duas ervilhas e o vagem deles

Este mexicano desfiado de cozimento lento frango leva apenas 10 minutos para ser preparado e é perfeito para sua próxima tigela de burrito, tacos, salada, nachos e muito mais.

27 de maio: Tacos de frango grelhados mexicanos

RecipeTin Eats

Uma marinada ousada traz um sabor incrível ao frango grelhado nesses tacos inspirados na comida de rua mexicana. Mesmo se você pular a parte do taco, faça. esta. frango, porque é tudo sobre marinada, baby.

28 de maio: grão de bico Corn Fiesta Salad

Brewing Happiness

Esta salada vegetariana de 30 minutos (vegana facilmente feita, a propósito), começa com uma cama de alface romana crocante que então é coberta com tiras de tortilha crocantes , grão de bico com especiarias, milho, pimenta poblano, abacate e queijo cotija, e misturado com um molho de mel e limão.

29 de maio: frango assado no estilo Enchilada

The Harvest Kitchen

Você pode comer a enchilada inteira com este frango fácil de baixo teor de carboidratos, assado com feijão preto, milho, tomate e molho de enchilada caseiro. Tudo coberto com queijo, cebolinha, coentro e azeitonas pretas, e seriamente não poderia ser mais simples de fazer.

30 de maio: Tacos de bife grelhados

FoodieCrush

O bife não precisa ser caro. Esses tacos pedem bife de flanco – um corte barato, mas super saboroso, perfeito para grelhados. O bife é marinado em um molho cítrico-adobo picante e picante, por isso é bom, macio e cheio de sabor. Cubra os tacos com um pouco de cebola picada e tomate, queijo cotija, abacate, coentro fresco, abacate e um pouco de limão, e você vai realmente viver bem.

31 de maio: Salada Cobb Mexicana

O que Gaby Cozinhando

O cobb clássico ganha um mexicano gire com esta receita de salada totalmente carregada, mas saudável. Tem romaine desfiado, camarão salteado picante, feijão preto, queijo, guacamole e pico de gallo, e poderíamos comer esta salada todos os dias.

Ainda mais receitas mexicanas para fazer

Procurando por ainda mais receitas de comida mexicana? Aqui estão alguns dos meus favoritos dos arquivos FoodieCrush:

• Taquitos de frango
• Além das Enchiladas de Toupeira de Frango Fácil
• Tacos de Carne de Porco Defumados com Panela Lenta
• Assim como Taco Bell Tacos
• As melhores fajitas de filé

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