Cayenne para aliviar a dor
Cayenne é um tipo de pimenta que você encontrará na culinária do sudoeste americano, bem como na mexicana, Pratos crioulos e cajun. O pimentão caiena contém uma substância chamada capsaicina. É o que os torna picantes e também o que pode fornecer alívio da dor.
A capsaicina reduz o número de sinais de dor enviados ao seu cérebro. O resultado? Você não registra tanto desconforto. Ele age na dor causada pela artrite e danos nos nervos relacionados ao diabetes. Você pode aplicar cremes com capsaicina diretamente nas articulações e músculos.
Pesquisas e estudos de laboratório em animais sugerem que comer pimenta caiena também pode ajudar em algo que causa muita dor interna: úlceras. Embora as pessoas frequentemente associem alimentos apimentados a problemas estomacais, a capsaicina ajuda a reduzir as úlceras ao restringir o crescimento de uma bactéria causadora de úlcera (Helicobacter pylori ou H. pylori), reduzindo o excesso de ácido estomacal e aumentando o fluxo sanguíneo.
Dica de refeição: use este tempero sempre que quiser aquecer a comida. É ótimo em chili, sopas, ensopados e carnes. Para um toque divertido, adicione uma pitada ao chocolate quente.
Maneiras mais saudáveis de usar especiarias
Quer você use especiarias frescas ou secas, ainda obterá compostos benéficos, diz Vizthum. Mas, ela adverte, “Se você fritar ou grelhar alimentos com especiarias, diminui os antioxidantes. No entanto, cozinhar no microondas, ferver ou estufar alimentos com especiarias na verdade aumenta os níveis de antioxidantes das especiarias.”
Se você ‘ Quando se sente tentado a tomar suplementos para aumentar a dose desses compostos benéficos, é importante observar que os suplementos comerciais não são estritamente regulamentados, o que significa que você não pode ter certeza do que os comprimidos realmente contêm. Algumas organizações terceirizadas fazem testes para verifique a qualidade e o conteúdo dos suplementos. Se você está pensando em tomar um suplemento, converse com seu médico ou nutricionista sobre a forma e a quantidade certas para você.
Independentemente dos outros benefícios para a saúde, os temperos adicionam sabor à comida e podem tornar refeições saudáveis deliciosas e interessantes. E, diz Vizthum, “Um dos maiores benefícios de usar especiarias é que elas são uma forma saudável de tirar você da rotina alimentar”. Desfrutar da comida é a chave para manter hábitos saudáveis a longo prazo. Certifique-se de falar com seu médico ou nutricionista antes de mudar sua dieta.
Tente isto: frango estufado
Frequentemente associamos canela com alimentos doces, mas também funciona em pratos salgados , como este frango cozido. Vizthum sugere esta receita doce e salgada: