O coquetel ensolarado – um dos favoritos nas praias de Delaware – é a bebida perfeita para sua festa de verão.
Por Pam George
A laranja esmagada supostamente nasceu em 1995 no Harbourside Bar & Grill em Ocean City, Maryland. Como seu amado caranguejo azul, essa importação de Maryland é agora um produto básico nas praias de Delaware. O clássico é ideal para um casamento de verão. Ou trate os convidados com um toque colorido no tradicional.
O clássico
Esta é a receita original do Harbourside Bar & Grill, que é seguido de perto por The Starboard em Dewey Beach.
• 2 onças de vodka de laranja
• 2 onças de triple sec
• Suco de uma laranja
• Refrigerante de limão e lima para cima (The Starboard oferece Sierra Mist ou Sprite – sua escolha.)
Combine vodka e triple sec em um copo de cerveja com gelo. Despeje o suco de laranja diretamente no copo. Cubra com um toque de refrigerante de lima-limão.
Grapefruit St-Germain Crush
Cortesia do mixologista Rob Bagley de Chesapeake & Maine em Rehoboth Beach.
• 1 1/2 onças de vodka ou gim, de preferência da Dogfish Head Brewery
• 1 onça de licor de flor de sabugueiro St-Germain
• 2 onças de suco de toranja fresco
• 1⁄2 onça de agave
• 2 onças de espumante rosé
Agite todos os ingredientes juntos, exceto o rosé. Coe sobre o gelo em um copo de cerveja. Cubra com espumante rosé.
Coconut Crush
Foi um sucesso no Big Chill Beach Club em Bethany Beach no verão passado.
• 3 onças de vodca de coco Smirnoff
• 1 onça de triple sec
• 3 onças de água de coco
• Respingo de limão ou club soda
• Rodela de limão para enfeitar
Agite a vodca, três vezes seg e água de coco juntos. Coe sobre o gelo. Adicione o refrigerante. Enfeite e sirva. Para outra alternativa, substitua 3 onças de água de coco por 3 onças de suco de abacaxi e decore com uma fatia de abacaxi em vez de uma rodela de limão. (Isso é conhecido como Colada Crush.)
Italian Crush
O barman Stephen Cotter Warner de Domaine Hudson em Wilmington oferece uma visão elegante.
• 1 onça de Bluecoat Gin com infusão de grapefruit
• 1 onça de Aperol
• 1⁄2 onça de licor de Maraschino
• Suco de 1⁄2 de toranja vermelha rubi
• Club soda
Crie gin com infusão de toranja removendo a casca de uma toranja em tiras finas e colocando-a em uma jarra de vidro com 8 onças de gin. Cubra e deixe descansar por uma hora antes de esticar. Despeje o gin, o Aperol e o licor de Maraschino em uma taça de vinho. Adicione gelo e suco. Cubra com club soda. Enfeite com um toque de toranja.
Orange 75
O gerente do bar Ginger Breneman do Fork + Flask em Nage em Rehoboth Beach foi inspirado no 75 francês, que data da Primeira Guerra Mundial
• 1 onça de Dogfish Head Compelling Gin
• Suco de 1/2 de uma laranja
• 1/2 onça de xarope simples (partes iguais de açúcar e água aquecida até que o açúcar seja dissolvido)
• 2 1⁄2 onças de Prosecco
• Laranja para enfeitar
Agite todos os ingredientes juntos, exceto o Prosecco. Coe em um copo de coquetel cupê. Cubra com Prosecco e decore com um toque de laranja.
