Escolher o melhor tipo de vinho tinto para sangria pode fazer uma grande diferença no produto final. Os vinhos tintos de corpo médio e frutados são uma ótima escolha, pois são alguns dos vinhos mais adequados para a comida que funcionam bem quando você adiciona frutas, açúcar adicional e outros tipos de licor. Eles também não são muito ácidos ou tânicos.
Melhores vinhos tintos para sangria
Alguns dos vinhos recomendados para sangria vêm da Espanha, de onde a sangria se originou. No entanto, outros vinhos da região o mundo também funciona bem.
Rioja
A Espanha apresentou a sangria aos Estados Unidos pela primeira vez na Feira Mundial de 1964 em Nova York. Não surpreendentemente, a maioria das pessoas na Espanha usa Rioja ou outra mistura vermelha espanhola. O Rioja é misturado principalmente com a uva Tempranillo. Um Rioja leve e frutado como o Crinanza Rioja é uma ótima opção para receitas de sangria. Experimente o CVNE Vina Real Crinanza Rioja, que custa cerca de US $ 17 por garrafa para um tinto exuberante e frutado.
Garnacha (Grenache)
Garnacha, ou Grenache espanhola, tem muito tinto maduro sabores de frutas e acidez decente. Também é pobre em taninos, o que é uma vantagem para a sangria de frutas. Experimente o Campo Viejo Garnacha de Rioja, que custa menos de US $ 10 a garrafa e tem sabores de frutas vibrantes, como frutas vermelhas e cerejas.
Tempranillo
Tempranillo é uma uva espanhola, mas você pode encontrar em vinhos varietais de todo o mundo. É um tinto seco com notas frutadas e taninos moderados que combinam bem com um ponche de sangria. Experimente o Fableist Tempranillo, da Costa Central da Califórnia. Custa menos de US $ 20 a garrafa e tem notas de amoras e mirtilos.
Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau é um jovem tinto frutado de França. É feito com a uva Gamay e deve ser bebido na juventude sem envelhecer, por isso tem um caráter frutado muito forte que é perfeito na sangria. Já que o Beaujolais Nouveau só sai uma vez por ano em novembro, se você puder ” Para encontrar um disponível, você também pode usar o vinho Beaujolais, que tem um pequeno envelhecimento, mas ainda mantém o caráter frutado do Beaujolais Nouveau. Experimente o DeBoeuf Beaujolias Nouveau, que custa menos de US $ 10 a garrafa com sabores de framboesa e cereja.
Bonarda
Bonarda pode ser um vinho com o qual você não está necessariamente familiarizado. originalmente da Itália, mas grande parte agora vem da Argentina. Ainda é um tanto desconhecido, mas alguns especialistas em vinho recomendam esta joia escondida para a sangria. Espere um tinto frutado com notas de cerejas e outras frutas vermelhas e pretas. Experimente a Reserva Cruz Alta Bonarda de Mendoza, Argentina. Custa cerca de US $ 12 por garrafa com notas de cerejas pretas e frutas vermelhas.
Escolhendo um bom vinho tinto para sangria
Com centenas de receitas de sangria disponíveis, tudo se resume à preferência pessoal e que tipo de frutas e misturadores você planeja adicionar. Lembre-se de que os vinhos não precisam ser caros para fazer sangria. Na verdade, os vinhos baratos costumam ser alternativas melhores, pois você os usa como base para um ponche.
Escolha um vinho que você não se importaria de beber sozinho. Se você não beber um determinado vinho direto da garrafa, ele não terá necessariamente um sabor melhor em uma sangria.
Os melhores vinhos para sangria
Faça sangria na noite anterior, se possível, pois isso permite que o vinho tinto de escolha se misture com as adições. Resfriar o vinho antes do tempo pode ajudar a evitar que o vinho derreta o gelo muito rapidamente e dilua os sabores.