Esses erros comuns podem persistir você de emagrecer depois de virar vegetariano.
A maioria das pessoas tende a associar uma dieta vegana a ser magro. E a ciência apoia essa ideia. Em um estudo com 40.000 adultos, pesquisadores da Universidade de Oxford descobriram que os carnívoros tinham os IMC mais altos; os veganos tinham os mais baixos; e os vegetarianos Os vegetarianos chegaram a um ponto intermediário. Mas, ao longo dos meus anos de prática privada, trabalhei com muitos clientes que não perderam peso depois de cortar fora os produtos de origem animal. E alguns até ganharam peso. Aqui estão cinco motivos comuns pelos quais isso acontece, além de como evitá-los – para que você possa colher os benefícios de saúde e perda de peso de se tornar vegano.
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Suas porções são muito grandes
Alimentos saudáveis, incluindo vegetais, frutas, grãos inteiros, nozes, sementes e abacate, contêm matérias-primas que alimentam a atividade de as células do seu corpo, ou ajudam a manter, curar ou regenerar tecidos (como cabelo, pele, células imunológicas e músculos). Mas não precisamos de um suprimento ilimitado desses nutrientes. A quantidade de que seu corpo precisa é amplamente baseada em sua idade, sexo, altura, peso corporal ideal e nível de atividade física. Um homem jovem, alto e ativo com um peso ideal mais alto, por exemplo, requer porções maiores do que uma mulher mais velha, pequena e sedentária.
Freqüentemente, quando avalio os “diários de comida” de clientes, acho que eles não são ” t perder peso porque a ingestão de nutrientes excede suas necessidades. Tive uma cliente que estava comendo uma tigela grande de açaí no café da manhã que continha várias porções de frutas, leite de nozes, manteiga de nozes e sementes. Ela então se deslocava de carro para o trabalho e se sentava em uma mesa durante toda a manhã. Embora a tigela estivesse repleta de nutrientes, embalou cerca de três vezes o que seu corpo realmente precisava para mantê-la saciada até o almoço.
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Você não está recebendo proteína suficiente
Comer uma quantidade adequada de proteína é a chave para manter a massa muscular, o que ajuda a manter seu metabolismo acelerado. É possível atender às suas necessidades diárias de proteína em um dieta à base de plantas. Você só precisa ser estratégico.
Um de meus clientes que estava lutando para perder peso (e se sentindo cansado o tempo todo) depois que se tornou vegano ficou surpreso ao saber que estava consumindo apenas cerca de metade da proteína de que precisava . A maioria dos veganos com quem trabalho precisa de pelo menos 60 gramas de proteína por dia. Mas muitos não sabem se estão atingindo essa cota.
Para ter certeza de que está recebendo o suficiente, tente rastrear sua ingestão (mesmo que brevemente) com um aplicativo como o My Fitness Pal. Outra estratégia é inclua mais leguminosas (o termo genérico para feijão, lentilha e ervilha) em suas refeições, uma vez que são uma das melhores fontes de proteína vegetal. Uma xícara de lentilhas cozidas contém 17 gramas de proteína, em comparação com cerca de 8 gramas em uma xícara de quinoa cozida ou um quarto de xícara de amêndoas. Bater um pó vegetal (como proteína de ervilha, feita de ervilhas amarelas) em um smoothie também pode aumentar sua ingestão, em até 25 gramas por porção.
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Seu tempo está errado
Seja você um vegano ou um onívoro , o horário das refeições pode ter um impacto sério em sua cintura. Muitas pessoas com quem converso fazem sua maior refeição à noite, quando são as menos ativas. Uma estratégia mais inteligente é comer refeições maiores mais cedo, para que elas alimentem suas horas mais ativas do dia.
Poupar o dia todo e se fartar à noite é uma receita para ganhar peso, ou pelo menos prevenir a perda de peso, mesmo se você for vegano. Tente mudar para jantares fartos, mas leves, como legumes salteados e grão de bico sobre uma cama de verduras e espaguete; ou uma sopa vegetariana à base de caldo de feijão branco com uma garoa de EVOO.
Você está comendo junk food à base de plantas
Tive muitos clientes que acreditavam que não havia problema em comer quantidades ilimitadas de plantas guloseimas à base de (pense em sorvete de leite de coco e batata-doce) Alimentos congelados à base de vegetais, sobremesas e lanches não só podem ser ricos em calorias, mas geralmente são feitos com farinha refinada e açúcar adicionado, e sem nutrientes e fibras. Embora sejam bons como guloseimas ocasionais, quando consumidos diariamente , eles podem embalar em libras. Um estudo descobriu que os alimentos processados podem diminuir a queima de calorias pós-refeição em quase 50% em comparação com os alimentos inteiros. Comércio de alimentos vegetais processados por lanches frescos. Procure frutas da estação e chocolate amargo para satisfazer um desejo doce; e vegetais crus com homus ou guacamole para uma refeição saborosa.RELACIONADO: 5 alimentos veganos que você deve ignorar, além de alternativas mais saudáveis
Você está bebendo muitas calorias
Existem muitas bebidas comercializadas para consumidores vegetais : kombucha, beber vinagres, sucos verdes, chia drinks, água de coco e cafés gelados de leite de amêndoa, só para citar alguns. Com tantas opções, eu vi muitos clientes beberem sem saber centenas de calorias extras por dia.
Minha regra prática é esta: se não for água ou chá sem açúcar, sua bebida deve contar como parte de sua refeição ou lanche. Um vegano O cliente que descobriu que não estava perdendo peso estava bebendo um smoothie junto com sua salada do almoço. Sem saber, ela consumia essencialmente dois almoços todos os dias. Outra cliente não percebeu que as bebidas saudáveis (e caras) que ela bebia duas vezes por dia em vez de refrigerante continham cerca de 300 calorias no total. Isso pode não parecer uma tonelada, mas levaria uma caminhada rápida de uma hora para queimar apenas aquelas bebidas.
Faça do bom e velho H2O sua bebida preferida e, se você tentar algo mais, dê uma olhada cuidadosa nos ingredientes, informações sobre nutrição e tamanho da porção, para que você possa decidir se é o mais adequado para as necessidades do seu corpo.
Cynthia Sass é editora colaboradora de nutrição da Health, autora de best-sellers do New York Times e consultor do New York Yankees. Veja a biografia completa dela aqui.
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