Pesquise a comunidade de nutricionistas sobre seus hábitos de comer aveia e você pode pensar que comer grãos inteiros é um requisito para as letras “RD” após o seu nome.
Eu incluído.
Eu faço minha aveia com leite, passas, banana, sementes de cânhamo, e gérmen de trigo – e como pelo menos algumas vezes por semana. Eu faço isso pela fibra, o que me faz sentir satisfeito. Mas eu também faço isso pelas delícias. Porque não há nada pior do que um café da manhã bom para você com um gosto terrível.
No entanto, apesar de a aveia ser aprovada por nutricionistas, rica em fibras e deliciosa, isso significa que vai ajudá-lo a perder peso?
A ciência por trás da aveia e da perda de peso é um pouco mais complicada. Embora eu não possa dar uma resposta direta “sim” ou “não”, posso ajudar a desmistificar alguns dos mitos em torno grãos inteiros, aveia, metabolismo e perda de gordura.
Perder peso, como sabemos, na comunidade dietética, é complexo. E muitas vezes a perda de peso não é tão simples quanto adicionar um alimento (ou remover outro) de sua dieta. É uma série de mudanças, ao longo de um longo (ish) período de tempo, o que ajuda a resultar em um estilo de vida mais saudável que inclui o potencial para perda de peso.
Observe que eu disse “estilo de vida” e não “dieta” – porque a dieta é apenas um componente para um estilo de vida saudável. Por mais incrível que sua dieta possa ser, se sua rotina de sono é ruim, seus níveis de estresse são altos, seu consumo de álcool está fora de controle e muitos, muitos outros fatores, você provavelmente não perderá o peso que deseja.
Dito isso, a aveia é um ótimo lugar para começar quando se trata de tomar uma decisão saudável para sua vida agora.
Os benefícios de comer aveia para a saúde
Antes de abordarmos os possíveis efeitos da ingestão de aveia na perda de peso, é importante primeiro entender sua composição nutricional.
Uma xícara de aveia cozida contém 150 calorias e você obtém 5 gramas de fibra (cerca de 18 por cento de sua meta diária), uma porção de grãos inteiros e um pouco de proteína (cerca de 6 gramas, que é o mesmo que um ovo, para colocar as coisas em perspectiva).
Além disso, aveia contém uma boa fonte de outros nutrientes importantes, como cálcio, fósforo, magnésio, cobre, ferro, selênio e potássio.
A pesquisa mostra que os que comem aveia, comparados aos que não comem aveia, têm dietas mais saudáveis.
É uma das muitas razões pelas quais guerreiros da estrada, como Jen Fisher, o Diretor de Bem-estar da Deloitte viaja com ele.
” Como um viajante frequente, aveia é um alimento básico para mim “, diz Fisher. “Você nunca sabe o que vai encontrar em hotéis, mas carregar pacotes de mingau de aveia simples me permite, no mínimo, fazer no meu quarto com a água quente da cafeteira, embora o ideal seja adicionar algumas frutas silvestres para dar sabor e nutrição. ”
Resumindo, a aveia é uma escolha sólida e nutritiva.
Os (Possíveis) benefícios de comer aveia para perder peso
Na aveia, existe um tipo especial de fibra chamada beta-glucano. Pesquisas mostram que esse tipo de fibra regula os hormônios da fome de modo que você pode se sentir mais satisfeito após uma refeição.
Dito isso, há uma diferença notável entre a pesquisa que analisa o que as pessoas comem e o que pesam ou o quanto são saudáveis, e a pesquisa que alimenta os participantes do estudo com um alimento em um esforço para produzir um resultado desejado.
E essa diferença científica é onde os poderes de perda de peso da aveia se tornam obscuros.
Tome, por exemplo, um estudo em que mulheres com sobrepeso e obesas foram colocadas em uma dieta de redução de calorias que incluía duas porções de farinha de aveia (fibrosa) por dia. Algumas dessas mulheres não perderam mais peso do que suas contrapartes, que comeram a mesma dieta de baixa caloria que era pobre em fibras. Mas para alguns dos que fazem dieta com aveia, a fibra extra os ajudou a perder mais peso. Descobertas semelhantes foram repetidas em outro estudo com mulheres com sobrepeso.
“Tempos de estudo mais longos, no entanto, podem mostrar mais uma diferença, ”Diz Julie Miller Jones, Ph.D., CNS, Distinguished Scholar e Professor Emerita de Alimentos & Nutrição na St. Catherine University. Ela me indicou um estudo com diabéticos. Os participantes que comeram aveia perderam peso, assim como os que não comiam aveia.
Mas aqui está onde a diferença estava: “indivíduos diabéticos que comeram aveia diariamente mantiveram suas mudanças por um ano após o estudo”, diz Jones. Seus colegas que comeram uma dieta saudável e sem aveia não conseguiram manter seus perda de peso na marca de um ano.
Conclusão da aveia e perda de peso
Comer aveia pode ajudá-lo a perder peso, especialmente se você combiná-lo com uma dieta com controle calórico . Mais valioso, talvez, é que comer farinha de aveia regularmente melhorará sua nutrição pessoal, e também há pesquisas muito sólidas sobre seu potencial de redução do colesterol e saúde cardíaca.