Pita de salame e queijo
Esta última idéia de almoço de mochila sem cozinhar é surpreendentemente boa! Não parece o melhor sanduíche do mundo, mas acredite em mim, o salame salgado tem um gosto tão bom nas trilhas!
Salame para mochila
O salame normalmente é feito com carne de porco isso foi fermentado e seco. Ele pode permanecer estável em temperatura ambiente por longos períodos de tempo, o que o torna ótimo para mochila.
Você não gostaria de levar a típica carne do almoço em viagens de mochila, porque pode estragar facilmente sem refrigeração. Salame, por outro lado, não.
No vídeo acima, eu tinha um pacote de salame pré-fatiado, mas para viagens mais longas de mochila, recomendo comprar salame que não tenha sido pré-fatiado. Vai durar mais tempo.
Este salame aqui é muito bom e um grande sucesso entre os mochileiros!
Você terá que cortar sozinho no sertão. Eu costumo usar meu Leatherman para isso – só tome cuidado!
Melhor queijo para mochileiros
A outra coisa que você precisa embalar para este pão árabe é o queijo. Ao fazer a mochila, é melhor evitar queijos moles porque eles estragam mais rápido.
Queijos mais duros como cheddar, parmesão e gouda são melhores para mochileiros porque têm menor teor de umidade. Além disso, é melhor evitar queijos pré-ralados para mochila, porque eles normalmente ficam mais expostos ao ar e à umidade.
O cheddar é o melhor queijo para mochilar e funciona muito bem nessas pitas. Eu geralmente compro os quadrados embalados individualmente, ou palitos de mozzarella com pouca umidade para mochila.
Vou levá-los para viagens de 3-4 dias e não tive problemas com deterioração. Use seu sentido de visão e olfato para saber se algo deu errado. Não consumir o queijo se houver sinais de mofo ou cheiro rançoso.
Mas, como eu disse, ao viajar com queijos mais duros, ainda estou para ver qualquer deterioração.
Agora, para a montagem do pão árabe:
As duas últimas coisas que gosto de trazer para este pão árabe são pacotes individuais de mostarda e maionese. Geralmente vem com um sanduíche deli e são ótimos para mochilar porque são pequenos e não precisam de refrigeração.
Eles podem ser comprados na Amazon em grandes caixas, mas se você quiser apenas um ou dois para uma viagem de mochila, recomendo perguntar à sua delicatessen local se você pode ter um extra na próxima vez que comprar um sanduíche!
Pessoalmente, só preciso de um pacote de maionese e um pacote de mostarda por pita, então pedir à minha delicatessen local um pacote extra geralmente é a opção mais fácil e mais barata.
Quando estiver pronto para almoçar, tudo o que você precisa fazer é espremer os pacotes de mostarda e maionese no pão árabe, colocar alguns pedaços de queijo e salame e pronto!
É tão rápido de fazer quando você toma um pare de caminhar, e embora esse sanduíche seja simples, é muito gostoso, principalmente se você comer um bom salame!