As 13 cervejas mais fortes do mundo, para quem gosta de cerveja,

Não há nada mais refrescante do que abrir uma cerveja gelada em uma tarde quente de verão. Mas para os poucos entre nós que se viram presos no ciclo interminável do elitismo da cerveja artesanal, um simples VB pode não servir mais. Depois de anos mergulhando nas profundezas do armário de bebidas, em busca de cervejas com nomes que são totalmente difíceis de pronunciar, o gosto de 4,5% ABV é uma pílula amarga demais para engolir. Assim como Kanye West, você quer cervejas mais fortes, melhores, mais rápidas e, o que é mais importante, cervejas mais fortes.

Mas embora a busca por uma cerveja que reúna o ponche definitivo possa levá-lo a um caminho de cerveja escura, você ainda pode não estar pronto para a cerveja mais forte do mundo. Quão forte, você pergunta? Esqueça seus 11% de IPAs, estamos falando de mais de 60% ABV. A cerveja mais forte do mundo não é apenas um apelido dado a cerveja com alto teor de álcool, é uma busca implacável de cervejeiros de todo o mundo para realmente capturar o pico da engenharia de cerveja. Você está pronto para enfrentar esses pesos pesados?

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Definição de cerveja

Antes de mergulharmos na lista das cervejas mais fortes do mundo, vale a pena familiarizando-se com nossa terminologia. Simplificando, a cerveja é produzida a partir de grãos de cereais, mais comumente de cevada maltada. Durante o processo de fabricação da cerveja, a fermentação dos açúcares do amido no mosto produz etanol e carbonatação na cerveja resultante. A maioria das cervejas modernas é produzida com lúpulo, que adiciona um certo nível de amargor que passamos a gostar. Na fermentação comercial, o efeito de carbonatação natural é frequentemente removido durante o processamento e substituído por carbonatação forçada.

A razão pela qual esse conhecimento é importante é que a própria definição do que é ou não uma cerveja é altamente controversa. Algumas pessoas argumentam que mudar o processo tradicional de fermentação não é inovação, mas blasfêmia. É um grande motivo pelo qual você verá mais de uma cervejaria afirmando ter a cerveja mais forte do mundo. Tecnicamente, estão todas corretas, só depende de qual definição você está usando.

Snake Venom da Brewmeister, por exemplo, é sem dúvida uma das cervejas ABV mais altas do mundo, porém, a cerveja é fortificado com álcool adicional, o que significa que muitas pessoas o desqualificam. Da mesma forma, BrewDog e Schorschbrau estão usando “destilação congelada” para aumentar os níveis de álcool, que alguns tradicionalistas argumentam que não é críquete. Qualquer que seja sua ideologia, isso significa pouco para nós. Contamos todos eles, da destilação congelada aos aditivos para álcool. Quando se trata de cerveja com alto teor alcoólico, não fazemos discriminação.

As cervejas mais fortes do mundo

Agora, se você acredita que a cerveja mais forte do mundo é ou não é na verdade, uma cerveja, a simples verdade é que isso o deixará carregado. Qualquer “cerveja” com teor alcoólico que envergonhe uma garrafa de uísque é mais do que capaz de tornar desleixado o mais firme dos homens. As cervejas que temos reunidas oferecem uma oportunidade de dizer à patroa que você está saindo apenas por uma, e de verdade.

Aqui está uma lista das 13 cervejas mais fortes do mundo.

Brewmeister Snake Venom

Embora infelizmente não contenha veneno real, o Snake Venom do Brewmeister é tão mortal. Com 67,5% ABV, a bebida não é apenas A cerveja com maior ABV do mundo, também é uma das mais preocupantes. A besta lupulada, maltada e carbonatada é melhor saboreada como uma bebida destilada relativamente suave e tem o perfil de sabor correspondente. Brewmeister criou o Snake Venom usando tudo, desde malte de turfa defumada a dois tipos de fermento durante a produção para atingir esse alto volume de álcool. Um ABV tão surpreendente também foi alcançado pelo congelamento da mistura várias vezes durante a fermentação. Se você planeja tomar apenas uma cerveja em uma noite fora, o Brewmeister Snake Venom é o máximo que você pode ganhar.

Cervejaria: Brewmeister
Origem: Escócia
ABV: 67,5%

Brewmeister Armageddon

Antes de haver Snake Venom, Brewmiester sacudiu o mundo da cerveja com o Armageddon. A bebida 65% ABV foi projetada como o cruzamento ideal entre cerveja e uísque, atingindo aquele ponto ideal que todos nós desejamos. Elaborado com malte cristal, trigo, aveia em flocos e água mineral 100% escocesa, o Armageddon é um exemplo mais puro de habilidade de fabricação de cerveja sem tanta tecnologia de inovação quanto o veneno de cobra. Um verdadeiro ataque às papilas gustativas, Brewmeister Armageddon é facilmente uma das cervejas com maior teor de álcool que já vimos.

Cervejaria: Brewmeister
Origem: Escócia
ABV: 65%

Koelschip Start the Future

Não há como negar, a busca pela cerveja mais forte do mundo certamente está sendo liderada pelo cenário europeu de microcervejarias.Parece que a cada ano esses cervejeiros apaixonados dão um passo adiante, ultrapassando os limites do que é alcançável e, mais importante, saboroso. Após o sucesso com o Obilix, a Koelschip voltou à prancheta para criar o Start of the Future. Com 60% ABV, a cerveja com alto teor alcoólico bate forte, à noite e pela manhã.

Cervejaria: Koelschip
Origem: Holanda
ABV: 60%

BrewDog e Schorschbräu Strength in Numbers

O mais novo lançamento a fazer parte da lista e o primeiro a ser uma colaboração, Strength in Numbers vem como um esforço combinado da BrewDog da Escócia e da Schorschbräu da Alemanha. Juntando-se para criar uma cerveja de 57,8%, as duas cervejarias usaram o método tradicional eisbock – que significa congelar a cerveja, remover o gelo e depois misturá-la novamente. Adicione à mistura uma combinação de cerveja dourada belga que envelhece em barris de uísque há 10 anos e você tem uma receita para a cerveja mais forte da cidade. Embora ainda não tenha atingido as alturas ABV de Snake Venom, BrewDog e Schorschbräu afirmam que Strength in Numbers é a cerveja mais forte do mundo, pelos padrões de definição tradicionais.

Cervejaria: BrewDog, Schorschbräu
Origem: Escócia, Alemanha
ABV: 57,8%

Schorschbrau Schorschbock 57

Os alemães conhecem sua cerveja, e enquanto a Schorschbrau Schorschbock 57 ficou aquém da cerveja mais forte em o título mundial, chamou a atenção do mundo da cerveja artesanal. Como algumas das outras cervejas pesadas desta lista, Schorschbrau Schorschbock 57 é provavelmente mais uma conquista científica do que uma exploração de sabor. Relatórios sugerem que esta cerveja com alto teor de álcool queima na descida e na subida.

Cervejaria: Schorschbräu
Origem: Alemanha
ABV: 57%

BrewDog Fim do História

A cervejaria escocesa BrewDog fez um pouco de seu nome no mundo das cervejas mais fortes. Com uma dedicação à inovação que raramente é vista no mundo da cerveja artesanal, a BrewDog conquistou alguns pesos pesados ao longo dos anos, mas The End of History é aquele que você simplesmente não pode superar, e por um bom motivo. Esta cerveja belga loira ultra-limitada está embrulhada em um esquilo morto. Sim, isso não é um erro de digitação. A US $ 780 a garrafa, a cerveja contém notas de bagas de zimbro, hidromel e urtigas.

Cervejaria: BrewDog
Origem: Escócia
ABV: 55%

Koelschip Obilix

A segunda aparição de Koelschip na lista é boa. O Obilix realmente deu o tom para a investida da cervejaria na categoria de cerveja mais forte do mundo. Embora a bebida de edição limitada tenha surgido e desaparecido rapidamente, ela existiu por tempo suficiente para causar uma forte impressão na indústria, revelando que nossa demanda por cerveja com alto teor de álcool era mais forte do que nunca.

Cervejaria: Koelschip
Origem: Holanda
ABV: 45%

Schorschbrau Schorschbock 43

Outro acréscimo à lista de cervejas mais fortes vem pela microcervejaria alemã Schorschbräu. Embora muito mais leve que o Schorschblock 57 ou Strength in Numbers, o Schorschblock 43 ainda é uma cerveja pesada. Com um sabor picante irresistível, este não foi um grande vencedor entre os bebedores de cerveja, mas isso não o impediu de se tornar um favorito cult.

Cervejaria: Schorschbräu
Origem: Alemanha
ABV: 43%

BrewDog Sink The Bismarck

Um IPA quádruplo não é algo que você vê todos os dias, mas Sink the Bismark não é a sua cerveja comum. Com 41% ABV, este lançamento do ícone escocês é uma das cervejas mais fortes do mundo e, surpreendentemente, uma das mais populares. Enquanto outros lançamentos sacrificaram o sabor pelo teor de álcool, a BrewDog conseguiu criar uma bebida rica em sabor e execução.

Cervejaria: BrewDog
Origem: Escócia
ABV: 41%

Baladin Esprit de Noel

A cerveja mais forte que a Itália tem a oferecer, a Baladin Esprit de Noel é decididamente um lançamento mais sofisticado. Com um processo de fabricação de cerveja condizente com as famosas regiões vinícolas do país, o Esprit de Noel foi envelhecido em barris de carvalho por três anos. Verdadeira peça do conhecedor de cervejas artesanais, esta cerveja de cor amarelo palha é macia, com notas de madeira clara e chocolate.

Cervejaria: Baladin
Origem: Itália
ABV: 40%

Struise Black Damnation VI – Messy

Como uma das únicas cervejas desta lista que se concentra em usar alto teor de álcool para melhorar o sabor, a Struise Black Damnation VI é uma Imperial Stout que gostamos muito . A bebida escura e preta carrega algumas notas fantásticas de café, chocolate preto e turfa, dando-lhe uma sensação na boca quase de uísque. Apesar dos acréscimos, a Imperial Stout tem todos os elementos que amamos das cervejas mais escuras, o que a torna não apenas uma das cervejas mais fortes do mundo, mas uma das mais impressionantes.

Cervejaria: De Struise Brouwers
Origem: Bélgica
ABV: 39%

BrewDog Tactical Nuclear Penguin

Como uma das primeiras aventuras reais da BrewDog no território da cerveja com alto teor de álcool, Tactical Nuclear Penguin tornou-se um favorito cult.Quando foi lançada em 2009, era a cerveja mais forte do mundo e, assim, deu início à corrida armamentista por cervejas pesadas. Esta cerveja é destilada por congelamento três vezes antes de ser engarrafada, dando-lhe uma cerveja gelada perfumada, de corpo espesso, com notas de café torrado e chocolate.

Cervejaria: BrewDog
Origem: Escócia
ABV: 32%

Sam Adams Utopias 2017

O único americano a fazer parte da lista, Sam Adams Utopias 2017 é menos como uma cerveja e mais como um porto vintage rico ou conhaque velho. Com notas de frutas escuras, doçura sutil e uma maciez maltada rica e profunda, Utopias é surpreendentemente palatável para uma cerveja com alto teor alcoólico. De acordo com a marca, os cervejeiros utilizaram várias cepas de levedura durante a fermentação, incluindo uma normalmente reservada para champanhe e uma “levedura ninja”, criada por sua capacidade de sobreviver e continuar fermentando em um ambiente com alto teor de álcool.

Cervejaria: Sam Adams
Origem: EUA
ABV: 28%

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Perguntas frequentes gerais